貨物船衝突から2ヶ月 周防大島の宿泊クーポン7分で完売 一方、骨折者続出の実態も

貨物船衝突から2ヶ月 周防大島の宿泊クーポン7分で完売 一方、骨折者続出の実態も

…の発行で疲れを癒してもらう「沸活」。名物の太刀魚の刺身をフォトジェニックにに盛って炙って食す「タチウオの鏡盛り」。太刀魚の甘みと炙りの香ばしさが、柑…

2018年12月20日(木) 2時13分-社会(堀潤)

サバ缶は魚不人気の救世主? 今年の一「鯖(さば)」の流行を分析する

サバ缶は魚不人気の救世主? 今年の一皿「鯖(さば)」の流行を分析する

…映し象徴する食」として発表され、年々存在感を増しているぐるなびの「今年の一」。選ばれた食品、食材は注目度が高まる傾向にある。たとえば、発表後にメニュ…

2018年12月10日(月) 19時0分-社会(阿古真理)

会計しなくていい? 新しい飲食店の支払いサービスが開始

会計しなくていい? 新しい飲食店の支払いサービスが開始

…オーダーを取りに行ったり、オーダーをキッチンに伝えたり、料理をサーブしたり、を下げたり、ワインを注いだり、グラスを交換したりといったメインの業務があります。

2018年12月10日(月) 10時9分-ライフ総合(東龍)

冬限定のご馳走、ジビエを分かった気でいませんか? 一流フレンチの料理と哲学

冬限定のご馳走、ジビエを分かった気でいませんか? 一流フレンチの料理と哲学

…るなびが毎年発表している 「今年の一」 の影響も大きいのではないでしょうか。 最初となる2014年の「今年の一」 に「ジビエ料理」が選ばれたからです。

2018年12月8日(土) 16時1分-ライフ総合(東龍)

今年の一2018「鯖(さば)」はブルーシーフード 同調性を持たないことが食の持続可能性に必要では

今年の一皿2018「鯖(さば)」はブルーシーフード  同調性を持たないことが食の持続可能性に必要では

…ぐるなび総研が主催する 「今年の一」 、2018年は「鯖(さば)」が選ばれた。ぐるなび総研の「今年の一」は、優れた日本の食文化を人々の共通遺産とし…

2018年12月7日(金) 8時54分-ライフ総合(井出留美)

“小さなナッツ姫”まで登場!! 事件から丸4年、韓国の「財閥叩き」は続くのか

“小さなナッツ姫”まで登場!! 事件から丸4年、韓国の「財閥叩き」は続くのか

…ーク発・仁川(インチョン)行きの大韓航空機のファーストクラスに搭乗した際、に盛られて出されるはずのナッツを袋のまま提供されたとして激怒。動き始めてい…

2018年12月5日(水) 7時8分-国際総合(慎武宏)

中国ファーウェイ製品をめぐる毀誉褒貶、そして利用規約を巡る謎

中国ファーウェイ製品をめぐる毀誉褒貶、そして利用規約を巡る謎

…同実験 (WirelessWire News 18/1/23) 孫正義「毒」ファイナンス (FACTA 18年9月号) 孫正義がアーム担保の「背に腹」資金繰り…

2018年12月3日(月) 18時51分-政治(山本一郎)

本を「見る」だけで初心者も料理が作れる? 視覚化にこだわった簡単レシピ本が生まれた背景とは

本を「見る」だけで初心者も料理が作れる? 視覚化にこだわった簡単レシピ本が生まれた背景とは

…ない。クッキングシートが水分を逃がさず染みたりしないので、シートごと盛ればもほとんど汚さなくてすむ。しかも見た目がおしゃれ。開封した途端、おいしそう…

2018年11月21日(水) 11時0分-ライフ総合(阿古真理)

最高級食材の白トリュフはいくら? 一流ホテルの料理人が有する白トリュフの哲学

最高級食材の白トリュフはいくら? 一流ホテルの料理人が有する白トリュフの哲学

…ていますが、蕪のジュレにも白トリュフの香りを付けてあり、白トリュフの色香が全体を包み込んでいます。 「白トリュフの香るヴィアローネ・ナノ米のリゾット…

2018年11月10日(土) 16時9分-ライフ総合(東龍)

「食品ロスを減らすと経済が縮む」は本当か

「食品ロスを減らすと経済が縮む」は本当か

…い」店を増やしている。注文すると、新幹線やレーシングカーをかたどった容器でを客のもとまで運んでくれる。  今年3月までに、こうした「オールオーダー方…

2018年10月25日(木) 10時53分-ライフ総合(井出留美)