在宅太りが気になる人にも!スーパー・コンビニで買える最新「ロカボスイーツ」

在宅太りが気になる人にも!スーパー・コンビニで買える最新「ロカボスイーツ」

…り、例えば、生地に使用することが多い小麦ブランは、小麦の種類を指定してブレンドし、均一に加熱ができる熱風方式で焙煎することで、独特の風味を低減。また、…

3月26日(木) 11時36分-ライフ総合(笹木理恵)

前代未聞の2万4千円もする極上の卵かけご飯は何が違うのか?

前代未聞の2万4千円もする極上の卵かけご飯は何が違うのか?

…。 かつおだしと酒をブレンドした特製の出汁醤油で、キャビア本来の風味を生かすべく、塩気が強くなりすぎないように根笹氏が自らブレンドしています。 背景 グランド…

3月1日(日) 11時33分-ライフ総合(東龍)

目指せ、至高の牛丼プロジェクト。その過程と調味料の調達先一覧有料

目指せ、至高の牛丼プロジェクト。その過程と調味料の調達先一覧

…1月末にYahoo本社で行われた「至高の牛丼プロジェクト」。その当日に至るまでの(主に)肉とコメを決定するまでの記録。そして調味料の調達先などについて。

2月20日(木) 8時0分-ライフ総合(松浦達也)

なぜ「山の上ホテル」は山の上にないのか? 食通の文豪たちに愛された食の今

なぜ「山の上ホテル」は山の上にないのか? 食通の文豪たちに愛された食の今

…に風情があります。 「コーヒーパーラー ヒルトップ」はホテルオリジナルブレンドコーヒーや水出しアイスコーヒーがシグネチャーのコーヒーハウス。マカロニグ…

2月1日(土) 16時37分-ライフ総合(東龍)

最高の牛丼づくりに必要なもの、必要なこと有料

最高の牛丼づくりに必要なもの、必要なこと

…「究極の牛丼づくり」イベント直前。日本人はどんな牛丼を旨いと感じてきたのか。現代における「最上の牛丼」とはどういうものか。どんな素材を使って、どんな仕上げを目指すのか。素材一覧&レシピ付き。

1月31日(金) 13時16分-社会(松浦達也)

バズさんの新たな挑戦つづくー浅原拓真、TL100試合

バズさんの新たな挑戦つづくー浅原拓真、TL100試合

…チームから選手が集まってきている。浅原選手は東芝で培った文化を、日野でブレンドさせようとしている。  日野の細谷直監督は、「100試合目を勝利で祝って…

1月28日(火) 8時32分-スポーツ総合(松瀬学)

UCCが缶コーヒーの色彩のみの商標登録に成功

UCCが缶コーヒーの色彩のみの商標登録に成功

… 缶コーヒーの色合いと言えば、サントリーがBOSSレインボーマウンテンブレンドの色(下図参照)を 出願 しており、現在、まさに認知度の立証を行なう段階…

2019年12月16日(月) 16時33分-経済総合(栗原潔)

原価無視、採算度外視のありえないラーメンとは?

原価無視、採算度外視のありえないラーメンとは?

…創作。大量の松茸を刻んでミキサーにかけてペーストにして、鶏清湯スープとブレンドするという、原価無視の「松茸らーめん」を作り上げた。贅を尽くしたラーメン…

2019年11月30日(土) 11時47分-ライフ総合(山路力也)

なぜ人は豚骨ラーメンを欲してしまうのか?

なぜ人は豚骨ラーメンを欲してしまうのか?

…、煮干しや鰹節、鮮魚、貝類などの魚介系素材があり、これらを単体もしくはブレンドしてスープにするところが多い。前述した「横浜家系ラーメン」や「つけ麺」な…

2019年10月27日(日) 13時4分-ライフ総合(山路力也)

森口博子×鮎川麻弥 “ガンダム・ディーヴァ”が初コラボ「二人が歩んできた笑顔と涙の人生のブレンド」

森口博子×鮎川麻弥 “ガンダム・ディーヴァ”が初コラボ「二人が歩んできた笑顔と涙の人生のブレンド」

…鮎川)。 「このコラボって、麻弥さんと私が歩んできた、笑顔と涙の人生のブレンドだと思っているので、ファンの皆さんの人生も含め、一緒に色々なことを経験し…

2019年10月26日(土) 13時49分-音楽(田中久勝)