『江戸切り　助六そば江戸切り　ぬる燗佐藤』大海老枡盛りそば　2100円　蕎麦は北海道や東北の蕎麦粉をブレンド。のど越しがいい細めが特長だ。大海老の天ぷらは衣の“花”を咲かせた見た目も豪華

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京駅構内にある『江戸切り助六そばぬる燗佐藤』です。 【画像ギャラリー】蕎麦にはやっぱりコレ！日本酒飲み比べもアリ

のど越しのいい細めの蕎麦と大エビの天ぷらで「江戸らしさ・日本らしさ」を楽しむ

江戸を代表する味、蕎麦と天ぷらを楽しみたいならこの店へどうぞ。人気メニューのひとつ「大海老枡盛りそば」はピンッと背筋が伸びた特大サイズのエビに目が釘付け。全長20cmはあるだろうか。ふわっと軽快な衣の内からプリプリと弾む身が口の中で踊ればもう虜。それが2尾も付くとは(感涙)。 大海老枡盛りそば2100円 食べやすさを考えた細めの蕎麦はツルンとすべるようなのど越しで、カツオやサバ節などのダシが効いたキリッと辛口のツユに付けて手繰れば……江戸の粋な味だねえ。そして忘れちゃいけないのが定番から季節物まで20種ほど揃う日本酒。 天ぷらをつまみにしつつ店長おすすめの飲み比べで一献やれば、コレたまらない。例えば旅の始まりなら勢いが付き、はたまた締めくくりなら疲れも一気に吹き飛ぶはず。もちろん通勤族もちょいと寄って日々楽しめるんだから、東京駅って、うれしいね。

『江戸切り助六そばぬる燗佐藤』

[住所]グランスタ東京1階 [電話]03-6206-3248 [営業時間]10時～21時半※日・祝は～20時半、ランチは10時～15時 [休日]施設に準ずる [交通]丸の内中央口から徒歩1分 おとなの週末2024年5月号は「銀座のハナレ」 撮影/小澤晶子、取材/肥田木奈々 ※2024年1月号発売時点の情報です。