今年2月、「ある日こつ然と消えたラーメン店」とご紹介した『はとり亭』。

約半年の工事期間を経て、7月12日にリニューアルオープンしました。

今日は、7月9日のプレオープンにお邪魔した時のようすをお伝えします。

新しくなった『はとり亭』の店内は、白を基調とした落ち着ける空間に生まれ変わっていました。大きな窓からは心地よい日差しが入り、まるでダイニングカフェのような解放感のある雰囲気です。

そしてプレオープン時がこちら。

大盛況過ぎてごった返すお客さん。この日はお店の外までお客さんであふれていました。

気になるメニューは基本的に以前と変わらず。麺類各種ほか、ファミリー層が楽しめるものから夜のおつまみメニューまで幅広くそろいます。

今回は、店主の松下さんが「リニューアルを機に、野菜を200gボリュームアップしました！」と話す「野菜ラーメン（890円）」と、夏にぴったりな「牛すじラーメン（890円）」にフォーカスします。

『はとり亭』の看板メニュー「鶏塩ラーメン」のスープで野菜を煮込む「野菜ラーメン」。つるっとした麺の上には、白菜・もやし・人参・ピーマンなど約850g（２日分以上の野菜摂取量に相当）の野菜が乗っています。作るようすを撮影していると、目を疑いたくなるほど野菜を盛り付けはじめた松下さん。

え...、その鍋の野菜を１つの器に盛りつけるつもりですか...？

いやいやいやいや、お客さんもお店からあふれているけど(笑)、野菜も器からあふれますから…。

あの…それ１人前ですよね、松下さん？（私、大盛り頼んでないけど...。汗）

嘘でしょ...。
850gの野菜恐るべし...。滝汗

そうこうしているうちに着丼。

一見それほどボリュームが多くないように見えますが、実は器も大きい「野菜ラーメン」。ひとりで食べるにはかなり厳しい量（女性なら2人でシェアしてちょうどいい量です）。厚切りのお肉もたっぷり入っており、もはや爆盛り領域のボリュームです。

大柄な男性の手で麺リフトをするとこんな感じ（男性の手が小さく見えます）。麺を持ち上げるのにかなり野菜を掘りました。笑

量はこの通りですが、まろやかですっきりとしたスープで作られているため、夏でもするすると食べられる一杯。小さな子どもも食べやすい優しい味なので、親子でのシェアにもおすすめです。ちなみに「野菜ラーメン」のスープは、夏の暑さを吹き飛ばす唐辛子のパンチが効いた「旨辛スープ（しょうゆベースの赤）」に変更することも可能です。

続いて「牛すじラーメン」。こちらはキンキンに冷えたビールとの相性が◎です。

「旨辛スープ」に、とろとろに煮込まれた牛すじがゴロゴロと入った「牛すじラーメン」。柔らかいのに歯ごたえもしっかりとあるメンマと青菜、刻み葱が牛すじの脇を固めます。

たんぱく質とコラーゲンを豊富に含む牛すじは、強い日差しでかさついたお肌にもうってつけの食材。それがこんなにもふんだんに入ったラーメンなんて他にありませんよね。

先ほどご紹介した優しい味わいの「野菜ラーメン」とは対照的で、ガーッと食べてグイッとビールを飲みたくなる大人の一杯。休日のお昼に最高ですよ。

ついに第二章の幕開けとなった『はとり亭』。昼は家族連れで楽しめるラーメン屋として、また夜は貸し切りでの宴会も可能なラーメン屋として、地域の人を楽しませてくれそうです。

※テイクアウトメニューも充実しています。こちらもあわせてご利用を！