江ノ島散策と言えば、ランチはやっぱり海の幸。

・・・と言いたいところですが、ここ数年は“海の幸以外”のメニューを提供するお店も増えましたよね。そこで今日は、江ノ島で“手軽に海外の味”を楽しめる1軒をご紹介します。

ここは、江ノ島電鉄「江ノ島駅」のすぐ真裏（北側）の路地。見逃しやすい細い道で、私もこのお仕事をしていなければ(笑)きっと気がつかない道だと思います。写真に写るブルーの建物が目印ですよ。

お店の名は『湘南バインミーAZ（アズ）』。ベトナムのファストフード的サンドイッチ「バインミー」が食べられる、江ノ島でも珍しいお店です。

店内はカウンターとテーブルをあわせて10席ほど。昼間は日当たりの良いカフェ、夜はお酒も楽しめるバーといった感じ。

メニューは、先ほどの「バインミー（チキン・ポーク・ローストビーフなど／1本500円～）」ほか、人気の「黒毛和牛の牛スジカレー（ハヤシライスもあります／各種1,000円）」や「スペアリブ（500円）」など。

「ちょいのみセット（おつまみ＆飲み物／1,000円）」なるお得なセットもありますよ。

今回は、お店の一番人気「バインミー（チキン／1本500円）」を作っていただきました。

『湘南バインミーAZ』の「バインミー」は、米粉の入った柔らかいフランスパンを使用。店主のあずまさんは「お料理に使っている食材は、国産のものにこだわっています」と話します。

丁寧に何種類もの具材をはさみこんでいき・・・

でき上りました。ボリュームたっぷりの「バインミー」です♪

写真は撮影用にお皿にのせていただきましたが、通常は食べやすいようにペーパーに包まれた状態で提供されます。「バインミー」片手に食べ歩き観光・・・なんていうスタイルもお洒落かもしれませんね（トンビには気を付けて！）。

フランスパンのあいだには、低温調理されたやわらかい厚切りチキンと甘酢和えの根菜、レタスや水菜、パクチー（除いてもらうこともできます）などが盛りだくさん。スイートチリのソースも本格的で、ワンコインとはとても思えません。そして「バインミー」から放たれる香りは、ベトナムの屋台の香りそのもの！（現地を訪れると本当にこんな香りがします。笑）

ちなみに・・・
本場ベトナムの「バインミー」には、少しクセのあるレバーペーストなどが塗られていますが、あずまさんは「当店はレバーペースト不使用。誰もが食べやすい日本人好みの味に仕上げています」と言います。そうおっしゃる通り本当に食べやすいお味。私は5分もかからずペロリと完食しました(笑)。小腹が満たされるサイズ感も嬉しいですね。

コロナ禍になり、お客さんの流れもだいぶ変わったと話すあずまさん。そんな世の中にあわせ、お店のメニューも一新したと言います。実は今回で3度目の取材でしたが、以前よりもずいぶんメニューが増えていて驚きました（日本酒もありますよ）。

「バインミー」だけでなく、さまざまなメニュー展開を広げる『湘南バインミーAZ』。ワンコインでアジアの味に触れるもよし、軽く飲みたい時にもおすすめの1軒です。

～未成年の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから～

【関連情報・藤沢市内で海外気分】
メキシコ風のアメリカ料理が満載
『DINER⑨（ダイナーゼロキュウ）』
オールドアメリカンの世界で味わうこだわりのハンバーガー
『Mac'n cheese cafe（マッケンチーズカフェ）』
アジアの屋台気分で“でりしゃすふ〜ど”の数々を...！
『TRUST ARCHER〜點心〜（トラストアーチャー・テンシン）』