チャオ！

どうも、ガンガンです！

今日はお正月に余ったお餅の消費レシピ！

まだ余ってると言う声もあり…w

肉巻きにするのはよくありますが、僕の肉巻きはさっぱり仕上げています！

ポイントは最後に絡める『ポン酢』！

肉巻きは重たいイメージがありますが、これでさっぱり食べることができます。

ぜひ作ってみてください！

レシピ

〘材料2人分〙

〘作り方〙

1.切り餅を棒状に切る。スライスチーズを８等分に切る。

2.餅にチーズをのせ、豚バラ肉(スライス)を巻き付ける。

3.A で下味をつけ、薄力粉を全体にまぶす。

4.フライパンにごま油を熱し、肉の表面に焼き色をつける。全体に香ばしい色がついたら、ペーパーでフライパンの油を拭う。

5.ポン酢を加えて全体に絡める。

【ポイント】

* 上下が包みきれていないと、そこからお餅が流れ出てきます。

* 巻く時に隙間ができると、溶けたチーズがこぼれます。（多少は問題ない）

* 今回はポン酢ですが、ガッツリ行きたい人は焼肉のたれとかでもOK

* 完成後時間が経つと固くなるので、出来立てを食べましょう。（レンチンして後で食べるときは、少し水をかけて蓋をしてください）

レシピ動画

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フリーランス料理家　ガンガン

元4つ星高級リゾートホテル/元ミシュラン★店勤務

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