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「新幹線は必ずグリーン車」「接待交際費使い放題」…赤字企業に蔓延るヤバすぎる従業員【天領盃酒造買収劇3/4】…を飲む地元の人も減っており、経営は400万円ほどの赤字。特定名称酒である純米酒や純米吟醸酒を造れる小さな設備もあるのに、なぜか使っていませんでした。少…現代ビジネス社会
「長野県の日本酒」人気ランキング！ 2位は「ソガペールエフィス」、1位は？【2024年5月20日時点／SAKETIME調べ】…信州名物の更科そばまで、幅広い料理に合わせられます。また、キリッとした「純米酒ひとごこち」なら、燗にするのもおすすめです。ねとらぼライフ総合
南部杜氏の清酒鑑評会 表彰式 県内から３社が上位入賞＜岩手・花巻市＞２０２４年は全国１３７の酒蔵から吟醸酒と純米酒の部門に、合わせて６０４点が出品されました。 このうち純米酒の部では二戸市の「南部美人本社蔵」が５位に…岩手めんこいテレビ岩手
「免許が新しく下りないのであれば…」24歳証券マンが「日本酒造り」で大成功した意外過ぎる方法【天領盃酒造買収劇2/4】特定名称酒とは米の精米歩合、原料、造り方などの条件によって定められる日本酒で、吟醸酒、純米酒、本醸造酒がそれに当たります。私が苦手だったのは普通酒で、美味しいと思う…現代ビジネス社会
南部杜氏清酒鑑評会 吟醸首席に桃川（青森） 花巻【岩手】…上の努力をたたえた。 吟醸酒、純米酒の2部門があり、32都道府県の137の酒造から吟醸酒285点（111場）、純米酒319点（117場）の計604点…岩手日日新聞社岩手
あたらしや「冷やしスタミナうどん」ツルツル麺の秘訣は繰り返し作業にあり 続・うどん共和国…空の里 こうのとり」という日本酒を販売している。純米酒（７２０ミリリットル、１５４０円）と発泡純米酒（３００ミリリットル、９３０円）。保さんは「まもな…産経新聞ライフ総合
名古屋土産の新定番！？「名鉄」の車両がラベルになった缶入り日本酒「ICHI-GO-CAN」とは？…ましょう。 特急専用車「パノラマsuper」1200系がモチーフの「特別純米酒蓬莱泉 名鉄 1200系 一合缶」 日本酒の蔵元は、愛知県北設楽群設楽…食楽webライフ総合
【中継】甘み、旨み、キレ…3拍子そろった福島の酒 金賞受賞酒を飲み比べ!県観光物産館 福島…福島のお酒の魅力は? 櫻田館長「甘み、旨み、キレと3拍子そろっているので、純米酒から大吟醸まで、すべておいしいと思います」 こちらでは、どこよりも早い金…TUFテレビユー福島福島
「人と人のつながりをつくりたい」西条・アイガモロボで育てた自然栽培米で酒造り【愛媛】…酒で、何よりも感慨深いものがあります」 参加者らが酌み交わしているのは、純米酒「媛一会 周桑」。 地元で育てた自然栽培米「イセヒカリ」で仕込みました。テレビ愛媛愛媛
京都・神宮丸太町、河原町通沿いにある、アラカルトの焼鳥店！ フレッシュな京赤地鶏と熱燗を堪能して…「お酒ありきで楽しんでくれるお客様も多いので」と日本酒は豊富。焼鳥に合うラインアップで、純米酒が多いとのこと。 諏訪さんは、東北や奈良、三重など近畿の蔵を訪ねること…食べログマガジンライフ総合
気温12度前後と安定 明延鉱山跡の地下道利用し、熟成された純米酒を蔵出し コク増し口当たり良く21日、蔵出しされたのは地元で収穫された酒米と氷ノ山の湧き水で作られた純米酒です。キレのある純米酒を1年間ここで熟成させるとコクが増し、口当たりのよい酒になると…読売テレビ兵庫
坑道で１年近く熟成 純米酒「明延」の蔵出し 日本一のスズ鉱山「旧明延鉱山」 兵庫・養父市兵庫県養父市の旧明延鉱山の坑道にある日本酒の熟成庫から２１日、純米酒が蔵出しされました。坑道内は気温が安定し、貯蔵に適した環境だといいます。 か…ABCニュース兵庫
冷酒とひや酒の違い…知っておきたい日本酒の知識 “酒の番人” 酒類指導官に聞く…・醇酒（じゅんしゅ）＝香りは控えめながら、米のうま味が強く濃い味わいが特徴。純米酒や生もと仕込みといわれる日本酒に多い。 ・熟酒（じゅくしゅ）＝長期熟成に…ラジトピ ラジオ関西トピックス兵庫
新日本酒紀行「玉乃光」…● 伏見で純米酒を復活させて60年、新たに酒粕専門店も 今の日本酒の純米酒比率は全体の約3分の1だが、太平洋戦争中の日本酒は米不足のため、醸造アル…ダイヤモンド・オンライン社会
ひんやりした坑道で1年熟成 養父・明延鉱山で日本酒「明延」の蔵出し／兵庫県…出しと、2024年に醸造した酒の蔵入れが行われました。 蔵出しされたのは純米酒「明延」で、坑道内で熟成されたことで、やわらかく深みのある味に仕上がったということです。サンテレビ兵庫
醸造のプロ「杜氏」は酒をどう飲む?能登を応援しよう!石川県『御祖酒造』『白藤酒造店』編「酒を造る者同士だから分かち合えるかけがえのない時間」…穂の名は蔵のある羽咋市がUFOの町であることに由来する。 【純米酒遊穂】 【生もと純米酒熟成遊穂の湯～ほっ。】 『白藤酒造店』@石川県18世紀中頃、…おとなの週末ライフ総合
世界一美味しい市販の日本酒を決める「SAKE COMPETITION 2024」決審会開催 6・12審査結果発表…16日の3日間、ザ・ペニンシュラ東京にて開催した。 今年度の審査は、「純米酒部門」「純米吟醸部門」「純米大吟醸部門」「SUPER PREMIUM部門…オリコンライフ総合
青物横丁に居酒屋「鶏呑み処 こっこ」 同僚と独立、比内地鶏料理中心に…復興支援として石川県の「風よ水よ人よ 純米9」（一合＝900円）や「竹葉純米酒」（一合＝1,000円）などを用意する。 「思い切って独立してみたが、…みんなの経済新聞ネットワーク東京
【神戸市東灘区】灘は日本一の酒処！ 白鶴酒造で、5月18日「酒蔵開放」飲まない人でも楽しめますよ♪…チケット制 有料試飲 ＜日本酒＞ ◆垂れ口（しぼりたての日本酒） ◆特白特別純米酒山田錦 ◆白鶴 大吟醸 ◆ Hakutsuru Blanc ◆白鶴 淡雪スパークリング…よんたん兵庫
「日本酒を絶対に途絶えさせない」 日本に「純米酒」や「特別な酒米」を復活させた350年続く京都の酒蔵とは…高です。 ◆純米酒だけど純米酒じゃない、今の時代に合った日本酒とはーー玉乃光酒造では、純米酒を復活させた会社とお聞きしましたが、「純米酒」以外へのチ…賢者の選択サクセッション経済総合
「美味しんぼ」にも登場、京都の純米大吟醸が3年連続金賞受賞 実は、日本に純米酒を復活させた酒蔵…老舗酒蔵。 和歌山県で創業し、現在は京都府伏見区に酒蔵を構える。 戦後、純米酒を市場に復活させた蔵元でもある。 2023年9月、第14代目として羽場洋…賢者の選択サクセッション経済総合
350年続く京都の酒蔵、コロナ禍で経営危機に 「義父が完全に任せてくれた」挑んだ公認会計士出身14代目…。 戦争の米不足で禁止されていた純米酒を復活させたり、等級制度（※）によってほとんど売れていなかった玉乃光酒造の純米酒を周囲に配り歩いたりしていたそうです。賢者の選択サクセッション経済総合
【御殿場市】御殿場生まれの酒を呑もう！富士山伏流水仕込み ナガイ酒店オリジナルブランド『銀明師』…蔵（高砂酒造）の富士山伏流水で醸造した唯一無二の日本酒です。『銀明師』は純米酒と純米大吟醸酒の２種類がありました。富士山をイメージしたラベルや専用化粧…渡辺雅来静岡
中央アルプスの展望開ける棚田で田植え 長野県中川村…参加。伊那食品工業（伊那市）のグループ会社で同村の米澤酒造が醸造する特別純米酒の原料となる酒米「美山錦」の苗を手植えなどした。 田植えのサインでもある…長野日報長野
タイ国政府観光庁お墨付き！成城石井のタイフードフェアは5月31日まで…ニック感を存分に感じられる仕上がりながらも、日本人の舌に合うように梅肉や純米酒などを使用することで食べやすくアレンジしました。仕上げにレモンを絞れば、…タイ料理ナビゲーターはがけんじライフ総合
150銘柄飲み比べ 花巻・南部杜氏の里まつり 6月1日【岩手】…杜氏が醸した新酒の出来を競う第105回自醸清酒鑑評会に出品された吟醸酒と純米酒が味わえる。両部門上位入賞酒10選を含む150本（1本720ミリリットル…岩手日日新聞社岩手
新規は予約不可！圧倒的なシャリの旨さと絶品ネタからうまれる至福の江戸前鮨【大阪】…！風味の余韻が凄いです。新政 秋桜コスモスラベル 純米酒2022☆新政 秋桜コスモスラベル 純米酒2022･･･フルーティで甘みがあり飲みやすく最高！…ギャルソンヌライフ総合
東京と京都で2拠点生活、住んでわかった古都の魅力。…〝都〟から〝古都〟へ移住して店を開いた人たちに、住んでみてわかったこの街のさらなる魅力を聞いた。クロワッサンオンラインライフ総合
明治２９年創業 岩手・赤武酒造 東日本大震災の津波で全壊、廃業決意からの復活……みちのく地酒巡り…って味わいも抜群。秀峰社長は「純米吟醸 ＮＥＷＢＯＲＮ」、龍之介杜氏は「純米酒」をおすすめしている。そして、２４年元旦に発生した能登半島地震で被災した…スポーツ報知社会
上品なダシとスパイスが融合した新感覚うどん！京都の新定番あったかグルメ3選…1-1 電話：080-4561-5100 ■歴史ある酒蔵が手がける店 「純米酒粕 玉乃光」は、京都・伏見に本社を構え、2023年に創業350年を迎えた…ウォーカープラスライフ総合
声優・茅野愛衣が料理や日本酒で春を満喫 恒例のアレも飲んじゃいました…La primavera 19」(長野県・尾澤酒造場)は桃色酵母で醸した純米酒と純米大吟醸で割ったものだそうで、色は綺麗だし。味も甘酸っぱい感じで美味でした。おとなの週末ライフ総合
「知っている人は上位1％...「20代・スキルなし」でも「夢を叶えた」意外過ぎる方法…を飲む地元の人も減っており、経営は400万円ほどの赤字。特定名称酒である純米酒や純米吟醸酒を造れる小さな設備もあるのに、なぜか使っていませんでした。少…現代ビジネス経済総合
【札幌市】～創成川イースト界隈～日本酒のイベントが続きますよ！…本醸造辛口 ◆二世古 今金 特別本醸造 彗星 ◆金滴 北の純米酒 ◆国稀 北海鬼ごろし ◆北の錦 特別純米酒 北のろまん ◆大雪乃蔵 特別純米 ◆男山 特別純米…ムライヒロコ北海道
「楢葉の風」新酒を発売 福島県楢葉町産酒米使用、美里で醸造 ５種類お披露目…産の酒造好適米「夢の香」を使い、会津美里町の白井酒造店が純米大吟醸や特別純米酒など５種類を醸造した。 発表会では同委員会の猪狩守会長（町観光協会長）…福島民報福島
山本耕史、上川隆也との“W健”対面と筋トレシーンに視聴者ほっこり＜花咲舞が黙ってない＞…をくぐった。 「こういう雰囲気のお店大好きなんですよ」と褒められたうえ、純米酒好きという共通点が分かると、「初めてお会いしたのに、こんなに気が合う方が…WEBザテレビジョンエンタメ総合
まさに「酔うご飯」！ 原料米を最大限に生かす精米歩合90％、老舗酒蔵の挑戦実る 「新生力士純米酒」誕生…知られる埼玉県加須市騎西の老舗酒蔵「釜屋」で、食べるお米で醸す「新生力士純米酒」が開発された。クラウドファンディング（CF）サイトMakuakeで先行…埼玉新聞埼玉
【最旬レポ】日本酒の祭典「CRAFT SAKE WEEK 2024」六本木で開催! 蔵の酒と想いに酔いしれる…『天狗舞 山廃 特別純米酒 ver. 能登の復興支援酒プロジェクト つなぐ酒』について「得意としている山廃仕込みで作った特別純米酒。若い山廃なんですが…マイナビニュースライフ総合
新ブランド「玄宰（げんさい）」を立ち上げ 福島県会津若松市の末廣酒造が創業の地で…んだ新ブランド「玄宰（げんさい）」を立ち上げた。１１日、第１弾となる特別純米酒の出荷を開始した。来年以降、ラインアップを追加する方針。 全国新酒鑑評…福島民報福島
1泊3,950円～ 松本駅から徒歩圏の「スーパーホテル松本天然温泉」に泊まってみた…トドリンクには制限がありません。用意されているお酒の種類は豊富です。辛口純米酒の地酒「大信州」のほか、ワイン、ウイスキー、ジン、焼酎、梅酒、桃酒、カシ…泉よしかライフ総合
伝統的な生酛造りが新時代の日本酒を切り開く 神奈川・海老名『泉橋酒造』…とんぼラベル 雄町 純米大吟醸 生酛」 「黒とんぼ 生酛 純米酒」 「桃色黒とんぼ 生酛 純米酒」 「生酛 純米 秋とんぼ 山田錦」 「生酛 純米 秋とんぼ…FUNQライフ総合
札幌国税局 道産酒の出来栄えは？新酒鑑評会…大雪酒造緑丘蔵（上川） ・吟醸酒の部 男山(旭川）、国稀酒造(増毛) ・純米酒の部 田中酒造(小樽)、高砂酒造(旭川）、男山(旭川）、上川大雪酒造緑丘…テレビ北海道北海道
鶴ケ城で会津清酒堪能 １２蔵元出店、飲み比べ楽しむ 福島県会津若松市…費拡大推進協議会の主催。会津若松酒造協同組合に加盟する１２蔵元が出店し、純米酒や純米吟醸酒を販売した。 会津地鶏の焼き鳥やアユの塩焼きなどを販売する…福島民報福島
『美味しんぼ』にも登場！ 大阪の出汁文化を支える明治36年創業の昆布店『こんぶ土居』で買うべき2品とは…ンキングで常に上位に入っている人気商品。細切りの真昆布を丸大豆しょうゆや純米酒、和三盆など厳選した調味料で煮込み、乾燥させて作る昔ながらの塩昆布です。食楽webライフ総合
観光土産表彰でとまとジュースが農林水産大臣賞、純チタン製箸が経済産業大臣賞に…なっている。中国大使館賞のもう1点に選ばれたのは、小豆島酒造（香川県）の純米酒「小豆島にオリーブの実のなるころ…」。小豆島はオリーブの産地として知られ…旅行読売ライフ総合
YONA YONA WEEKENDERSの新曲MVに窪塚洋介、“寿司ポーカー”で頭脳戦を繰り広げる…が公式アンバサダーを務める、無農薬のお米と有機認証の酒蔵から生まれた有機純米酒「福霧」が使われている。 さらに、同曲のリリースを記念してInstagr…Bezzyエンタメ総合
YONA YONA WEEKENDERS新曲MV公開、窪塚洋介が“寿司ポーカー”に参戦…繰り広げる。なお作中で登場する酒には、窪塚が公式アンバサダーを務める有機純米酒「福霧」が使用された。 YONA YONA WEEKENDERSは「寿司…音楽ナタリー音楽
忍野八海と一緒に訪れたい。山梨食材にこだわる日本料理の名店『忍野八洲（おしのやしま）』の旨さの秘密…は、標高850mの冷涼な気候と富士山水系の豊富かつ美味しい水で仕込まれた純米酒。柔らかな香り、きめ細かくなめらかな口当たり、しっかりとした旨味が特徴で…食楽webライフ総合
県内初、酒蔵にビール醸造所 永山本家酒造場「地元産にこだわり」3種類販売へ【宇部】…ンド「貴」と同じく、食中酒として楽しめるビール。日本酒の仕込み水を使い、純米酒造りには規格外となった酒米、お茶など市北部地域で取れた農作物も活用し、地…宇部日報山口
「頑張りを見せたい」倒壊した酒蔵から救出された“酒米”で作った日本酒 初しぼり迎える…械を使って酒と酒粕に分けられていきます。完成したのは「能登末廣しぼりたて純米酒」。 中島酒造・中島遼太郎さん 「すっきりとした辛口で香りもすごく良くて美味しい」…MRO北陸放送石川
【宮城・松島グルメ】温泉宿『松島一の坊』で堪能する三陸食材と「日高見」のペアリング体験が魅力的…●大人のためのインクルーシブ宿『松島一の坊』のレストランで3月から体験できる、「日高見」（平孝酒造）と三陸食材とのペアリングをご紹介！ 世界三大漁場…食楽webライフ総合
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