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検索結果

37件
  1. 日本酒「青春の詩」１日発売　アグリカレッジ福島×大天狗酒造　卒業研究きっかけ
    …のは初めて。 　昨年、水田経営学科２年だった桑島大智さんが県オリジナル酒造好適米「福乃香」を卒業研究に取り上げた際に、職員らが大天狗酒造に声を掛け、日…
    福島民報福島
  2. ハイハーバーに土産屋があったら？「未来少年コナン」のコラボ日本酒「うまそう」登場
    …いそうなお酒をイメージして製造された「純米吟醸 うまそう」。岐阜県産の酒造好適米・ひだほまれで造られた、風味豊かで端麗な味わいが楽しめる。パッケージに…
    コミックナタリーエンタメ総合
  3. 【会津産ウイスキー】地方創生の一手に（５月２７日）
    …るという。県は今年度から県外産の酒米に替わる大吟醸酒向けの県オリジナル酒造好適米の品種開発に取り組んでいるが、二条大麦の品種開発の予定は現時点ではない…
    福島民報福島
  4. 情熱が醸す極上の一献　福島県内新酒１８銘柄金賞
    …で醸し続ける」と誓う。 　南会津町の花泉酒造は地元で生産された県開発の酒造好適米「福乃香（ふくのか）」を使用し、初の金賞をつかんだ。伝統製法を生かし、…
    福島民報福島
  5. 名古屋土産の新定番！？「名鉄」の車両がラベルになった缶入り日本酒「ICHI-GO-CAN」とは？
    …0/9100系をまとった日本酒は、愛知県津島市にある鶴見酒造が蔵元で、酒造好適米五百万石を100％使用したもの。木曽川の伏流水を汲み、じっくりと時間を…
    食楽webライフ総合
  6. 「臨機応変、対応できた」　福島県酒造組合特別顧問・鈴木賢二さん
    …た。酒類総合研究所の分析によると、県内の多くの酒蔵が使用した兵庫県産の酒造好適米「山田錦」は「平年並みから平年より溶けにくい」と予測されていた。 　た…
    福島民友新聞福島
  7. 安心の味わい...ふくしまの酒　全国鑑評会2位、情熱燃やす蔵元
    …た。それは地元産を大事にする姿勢だ。今回の受賞酒は、南郷地域で栽培した酒造好適米の県オリジナル品種「福乃香」を使いつつ、同社伝統の蒸したもち米を活用す…
    福島民友新聞福島
  8. 金賞「18」福島県2位　全国新酒鑑評会、入賞は最多の31銘柄
    …の扱いが難しかった。前回トップの山形県は、約半数の蔵元が同県オリジナル酒造好適米「雪女神」を使い、山田錦の難を逃れた。前回2番目で今回トップになった兵…
    福島民友新聞福島
  9. 新酒日本一返りザケ　２２日鑑評会結果発表　吉報待ち準備着々　福島県観光物産館　一足早く販売会
    　鈴木さんによると、品質向上を志し、酒米を山田錦から県オリジナル高品質酒造好適米「福乃香（ふくのか）」に変えるなど、製造法を大きく見直した蔵元もあると…
    福島民報福島
  10. 「U」うまい「F」福島の「O」お酒開発へ　福島・飯野と金水晶連携
    …税の返礼品として活用することも視野に入れている。 　酒造りでは、原料の酒造好適米「夢の香」を飯野町内で栽培して使用する。本年度中の完成を目指しており、…
    福島民友新聞福島
  11. 水木しげる記念館がリニューアルオープン！妖怪ロードを巡る見どころと周辺グルメを紹介
    …岡空(おかそら)本店」だ。1865年創業の老舗酒造で、鳥取県固有の幻の酒造好適米「強力(ごうりき)」などを使用して、酒造りを行っている。テイスティング…
    ウォーカープラスライフ総合
  12. 「楢葉の風」新酒を発売　福島県楢葉町産酒米使用、美里で醸造　５種類お披露目
    …楢葉の酒づくりプロジェクト委員会」が企画しており、今年で７回目。町産の酒造好適米「夢の香」を使い、会津美里町の白井酒造店が純米大吟醸や特別純米酒など５種類を醸造した。
    福島民報福島
  13. 新ブランド「玄宰（げんさい）」を立ち上げ　福島県会津若松市の末廣酒造が創業の地で
    …ため、ラベルの揮毫（きごう）を市内の書道家に依頼した。原材料は会津産の酒造好適米、背あぶり山の伏流水を使い、コメの味わいがさわやかに広がる口当たりに仕上げた。
    福島民報福島
  14. 光武酒造場「肥前浜宿」を4年ぶりに復刻販売　佐賀県内限定1000本配荷
    …一弾「別誂仕込 肥前浜宿（べつあつらえじこみ ひぜんはましゅく）」は、酒造好適米と一般米の掛け合わせた特別な仕込みによって、さらりとした切れの良い飲み…
    食品新聞経済総合
  15. MLB開幕、大谷翔平に地元沸く　ドジャース青の日本酒ラベル、デコピンの田んぼアート
    …切った。 　青ボトルは純米吟醸で奥州市産の酒造好適米「吟ぎんが」を、白ボトルは純米大吟醸で同市産の酒造好適米「結の香」を使用した。国内だけでなく、4月…
    日本農業新聞社会
  16. 新酒甲乙付け難く　県鑑評会　磐乃井酒造など金賞【岩手】
    …鑑評会には、県内17の企業・団体が参加。第1部には18場から59点、県酒造好適米使用の第2部には吟醸酒が3場から3点、純米酒は11場から16点が出品された。
    岩手日日新聞社岩手
  17. きりり辛口「鬼渡」　一関・上油田プロジェクト　初の日本酒完成　コメ作り、醸造、デザインオール花泉で
    …字柿ノ木地内の水田約12アールで行われた田植えでは参加者が県オリジナル酒造好適米「吟ぎんが」の苗を手植えし、9月には酒米480キロを収穫した。 　醸造…
    岩手日日新聞社岩手
  18. 【札幌市】限定くじ入りガチャガチャと新発売「春のしぼりたて」～千歳鶴 酒ミュージアム ～
    …３月１日に新発売になったばかりの『純米吟醸 春のしぼりたて』 720ml 北海道酒造好適米『きたしずく』100%使用 精米歩合:55％ 日本酒度:-1.5 アルコール度:15度…
    ムライヒロコ北海道
  19. 1:17
    日本最古の酒米といわれる「雄町」をPR　岡山市でコラボタクシーが運行開始
    …るキャンペーンを2020年から行なっていて今回が第4弾です。 （岡山県酒造好適米協議会／藤原一章 会長） 「岡山と言えば雄町、日本酒と言えば雄町だと言…
    KSB瀬戸内海放送岡山
  20. 香り華やか原酒「立春朝搾り」出荷　榮川酒造磐梯蔵から１万本　福島県磐梯町
    …出荷前に会津若松市の田中稲荷神社宮司のおはらいを受けた。 　磐梯町産の酒造好適米「美山錦」と「うつくしま煌（きらめき）酵母」を使い、日本名水百選の「磐…
    福島民報福島
  21. 酒造り〝ほとんどできず〟奥能登の蔵　壊滅的な被害
    …大で復旧の見通しが立たない」と肩を落とす。 　酒造好適米の産地への影響も懸念される。国内有数の酒造好適米産地で、奥能登と年間100トン近くの「山田錦」…
    日本農業新聞社会
  22. 『ゲームクリエイターコラボ日本酒』としてヨコオタロウ氏と、ヨコオ氏の出身地にある老舗「龍田屋」がコラボした特別純米酒が発売。ラベルはヨコオ氏の奥さんであるイラストレーターの横尾有希子さん自らデザイン
    …舗酒造 東春酒造（龍田屋）にて造られた「龍田屋　特別純米酒」を使用。 酒造好適米 山田錦を55%まで磨き醸した純米酒は、爽快な香りと繊細ですっきりとし…
    電ファミニコゲーマーゲーム
  23. 日本酒「月の桂」がフォションホテル京都とコラボ、日本酒を味わうプランが登場
    …り酒「純米にごり酒」はもちろん、伏見の農家とともに醸育した京都伏見産の酒造好適米「祝」を使用した「祝米・純米大吟醸にごり酒」といった限定品も含まれるという。
    Lmaga.jpライフ総合
  24. 小料理 お多福【会津若松市】温かい店 味もボリュームも満足この上なし 湯気の向こうの口福 日本酒で
    …前の細い道路を挟んで田んぼがあって、酒造元ながら自分のところでも酒米(酒造好適米)を作っています。 ちなみに、次は、会津春泥(しゅんでい)同じ、髙橋庄作酒造店です。
    あいづ くらし福島
  25. 末廣酒造 嘉永蔵【会津若松市】無料 酒蔵見学 充実レクチャで日本酒通になった気分
    …発酵です。日本酒の原料は米 酒造好適米末廣酒造 嘉永蔵 酒米(稲穂)日本酒作りの為の米を酒造好適米とよびます。 酒造好適米は稲穂が大きく、米の粒が大きいのが特徴です。
    あいづ くらし福島
  26. 【大津市】絶品の酒肴とオマチスト待望の雄町の銘酒飲み放題イベントが近日開催！
    …町とは？さて、今回のイベント「雄町GP(グランプリ）」ですが、日本酒の酒造好適米として古い歴史をもつ品種の「雄町」を使った日本酒の飲み放題のイベントだ…
    Sari滋賀
  27. 【目黒区】お魚と地酒にこだわった自由が丘「浜まち」へ。青森県出身の店主さん心づくしのお料理に感動
    …も季節感があって素敵です。「田酒」は青森市にある西田酒造店が、青森県産酒造好適米「華吹雪」を使用し、完全な手作りで醸造している地酒。醸造用アルコール、…
    Chikuwa東京
  28. 日本酒の美味しいたかの井酒造でお得すぎるワンコインの飲み比べをしてきた。
    …す。田友の米は、自然あふれる魚沼小千谷で契約栽培した県外不出の高級酒用酒造好適米『越淡麗』を100％使用し、地元小千谷市の雪解け水が生み出す軟水を10…
    ダイスチャンネルライフ総合
  29. 【北海道旭川市】明治時代から120年以上の歴史を誇る酒蔵「高砂酒造」
    …も並んでいます。今回、購入したのは「国士無双」の純米吟醸酒。北海道産の酒造好適米「きたしずく」を55％まで磨き込んだお酒で、北海道米で作る日本酒アワー…
    都良（TORA）北海道
  30. 【札幌市】サ活からの酒活！10月1日は日本酒の日「日本酒ゴーアラウンド2022」開催情報
    …ミュージアム限定『純米吟醸生酒』 目の前で瓶詰めしてくれます！ 北海道酒造好適米【吟風】100％使用 酒粕ソフトクリーム＆純米吟醸生酒をほっかいどう応…
    ムライヒロコ北海道
  31. 【北海道食業界2022】イベント再開など復調機運　特区で新たな潮流も
    …日本食糧新聞社北海道支局では、「2022北海道特集」で道内の食に関わる製造事業者・各エリアの製造カテゴリーを独自調査した結果、全事業者数は2731件と…
    日本食糧新聞産業
  32. 【北海道旭川市】昭和25年創業の老舗焼鳥専門店が監修！焼鳥に合う日本酒が新発売
    …きりとした味わい常温から冷やで飲むのがおすすめ『ちどり串』は、旭川産の酒造好適米「吟風」を100％使用。精米歩合60％まで磨いた特別純米原酒。焼鳥のタ…
    都良（TORA）北海道
  33. 【札幌市】≪旅行クーポンの使い道≫ 日本酒バー もろはく さんでおいしいお酒を嗜む！
    …い方でもどこかで耳にしたことがあると思う「山田錦」や「雄町」。どちらも酒造好適米です。 その両方の酒米を系譜に持つ「愛山」でつくられた中野酒造さん（大分県）の純米吟醸…
    ムライヒロコ北海道
  34. 《定山渓温泉 花もみじ》特別フロア "urara"リニューアルオープンに行ってきました！【札幌市】
    …アイヌ語で「こぐま」を意味するカワイイ陶器の熊は北海道釧路の福司酒造さんの製品。 中には酒造好適米吟風でつくられた淡麗辛口の本醸造酒が入っているのですが、こちらではお部…
    ムライヒロコ北海道
  35. 「獺祭のお米を食べて」酒米生産量日本一の山田錦とその農家さんを救うために
    …低迷、米産地を直撃　契約3割見直しか　需要回復いつ…　兵庫」は、酒米（酒造好適米：しゅぞうこうてきまい、酒造りに適したコメ）の生産量が日本一の兵庫県で…
    井出留美経済総合
  36. 日本一小さな酒蔵の「幻の酒」がロンドン上陸　「世界一小さな挑戦者」が語る大きな夢
    …った地酒造り」です。品種改良の研究者、栽培農家と協力して、米粒が大きい酒造好適米の代表「山田錦」と、背が低くて倒れにくい大粒品種「若水」を人工交配して…
    木村正人社会
  37. 「日本酒ローカリズム」が切り拓く地方の未来 　～秋田「NEXT5」の試みがもたらすもの～
    …も見逃せない。原料米（食用米）の使用量においても減少傾向が見られるが、酒造好適米（酒米）は横ばいもしくは増加傾向にある。これらのデータは、嗜好品として…
    一志治夫ライフ総合

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