今年2月、完全個室の美容室『R+（アールプラス）』と、行列のパン屋さん『ルートベーカリー』が入った、湘南台の複合施設をご紹介しました。

今日は、8月からスタートした『ルートベーカリー』の新商品をご紹介します。曜日限定の販売商品もありますので、詳細は公式Instagram（外部リンク）をチェックしてくださいね（撮影場所：横浜市戸塚区『肉×ワイン ビストロ・イタリアン ユナイテッド』）。

まずは甘いものから。
1つめは「季節のフルーツのマリトッツオ（378円）」です。

日本でもお馴染みとなったマリトッツオ。パンに大量の生クリームを挟んだ、イタリアの伝統的なスイーツですね。

『ルートベーカリー』のマリトッツオは、なんといってもふわふわで口どけの良いブリオッシュパンがポイント。大きめにカットされたフルーツと、甘さを控えた生クリームとの相性も抜群で、最後のひと口まで軽くペロッと食べられます。

２つめは「ピスタチオクリームのシュークリーム（324円）」。

「今年食べたシュークリームの中で、一番柔らかくてクリームがたっぷりかも」と感じた「ピスタチオクリームのシュークリーム」。

ナッツがまぶされたサクサク食感のシュー生地のなかは、とろけだすピスタチオクリームで満たされています。大きめサイズなのに、リーズナブルな価格設定が嬉しい商品です。

3つめは「キャロットケーキ（378円）」。

ナッツやシナモンの風味がほどよく効いた、もっちり食感の「キャロットケーキ」。ケーキの上には、甘く爽やかなチーズフロスティングがたっぷり（厚みにしたら1センチはありそう…）。シンプルながら、丁寧な仕事ぶりが伝わるひと品です。

続いては「お料理パン」。

最初は「サーモンと香草クリームチーズのサンドイッチ（取材時価格594円※仕入れ状況により変動あり）」。

『ルートベーカリー』といえば「料理とパンのマリアージュ」を楽しめる「お料理パン」が人気。「メインディッシュ」をまるごと盛り込んだような迫力あるサンドイッチは、他の追随を許しません。

そのなかの一つ「サーモンと香草クリームチーズのサンドイッチ（定番商品）」は、爽やかな香草クリームチーズと大きめにカットされたサーモンが魅力。栄養バランスのとれたサンドイッチで、これ1つで食事が完結してしまう食べごたえです。

そして大トリは「特選牛カルビとビーフパテのバーガー（1,058円）」。

特選牛カルビとビーフパテのダブルのお肉が挟まった「特選牛カルビとビーフパテのバーガー」。甘みと塩気のバランスが絶妙なソースで、これほど「食が暴走したハンバーガー」は、私史上初でした(笑)。ではそのギラっとしたようすを、ぜひドアップでご覧ください。笑

バンズ・パテ・ソース、全てが手作りのクラフトバーガー。お店オリジナルのスパイスで味付けしたパテは、肉の旨みがギュッと詰まっています。

このハンバーガーについて、オーナーの加賀さんは「特選牛カルビは、備前牛や北海道牛、十勝牛などを使います」「全国の牛肉を目利きし、状態がよく、旨みのあるカルビ肉を厳選しています」と言います。

そんなこだわりの特選牛カルビですが、子どもの手のひらサイズのものが何枚も豪快に入っているから驚き。カリッと香ばしく焼かれたバンズには、味わい深いソースも染み入っていてたまりません。まさに虜になる逸品でした！

昨年のオープン以来、相変わらず行列ができている『ルートベーカリー』（お昼過ぎには品薄になることもしばしば…）

ですがその行列の先には、他ではけして味わうことのできないパンの数々が待っていますよ。

※今日ご紹介したパンは、横浜市戸塚区のパン屋さん『ブーランジェリーたね埜』でも購入が可能です。

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