こんにちは。料理研究家&健康気象アドバイザーのお天気ママです。
きょうは柚子こしょうのピリ辛がクセになる「柚子こしょう風味のなめたけ」を紹介します。柚子こしょうには、暑い時の心と体を整える効果があるのでで、ぜひお試しくださいね。

ピリ辛が集中力とやる気アップ

暑いと集中力が欠けたり、やる気が出なかったりなど、、、、、何をするにもおっくうに感じますよね。

その原因は、体のメカニズムにあります。暑い時は体の中にたまった熱を外に逃がすために、リラックスの副交感神経が優位になる傾向があり、ケアレスミスが増えたりやる気が出なかったりなどの症状が現れやすくなるためです。

「でも安心してください。そんな暑い時の集中力アップに働く食材がありますよ」

それが青唐辛子のピリ辛とゆずの爽やかな香りが特徴の「柚子こしょう」です。

唐辛子の辛みには、血流促進、発汗に加えて、交感神経を優位にする働きがあり、やる気や集中力のアップに働きます。また柚子の香りには、気持ちをリフレッシュしたりストレスを緩和したりする作用があり、２つの組み合わせで、暑い時の心と体を整える働きになります。

柚子こしょう風味のなめたけ

今回は、柚子こしょうのアレンジの中でも、レンジで簡単に作れるなめたけを紹介します。包丁いらずでレンジ加熱だけなので3分もあれば完成します。ピリ辛で香りもよく美味しいので、冷やし茶漬けや冷奴にのせても美味しいですよ。

①-なめたけは、ハサミで３ｃｍ幅に切って、耐熱容器に入れる。根元に近い部分はほぐす。

②-①と【Ａ】を入れて、かるく蓋をしてレンジで2分加熱する。

③-混ぜて、冷ます。

まとめ

今回は、柚子こしょうがポイントのなめたけを紹介しました。柚子こしょうのアレンジは、暑さによるストレスを緩和して、集中力をアップさせる効果があるので、ぜひお試しくださいね。