今回は、「あと1品、、」というときに便利なちくわを使った副菜を紹介します。
ちくわというと、きゅうりやレタスなどと一緒にサラダにすることが多いですが、今回は体を温める冬におすすめの野菜との組み合わせです。

包丁もまな板も使わずに、とっても簡単でレンジでできるレシピなので、ぜひお試しくださいね。

ニラとの組み合わせで体を温める

今回ちくわに組み合わせるのは、ニラです。ニラは、体を温めたり、血流を促進させたりする働きがあり、さらにカゼ予防の効果もあります。寒い冬におすすめの組合せです。麺つゆとごま油で味を調えると、中華風のお浸しになりますよ。

ハサミでまな板と包丁要らず

ちくわもニラも細長いので、キッチンバサミを使えばまな板と包丁要らずで簡単です。ニラを切る時には少しコツが必要なのですが、『①切る→②ハサミでニラの残りを抑えて安定させて→③ニラを持った手を後退させる』で、①②③を繰り返すと、安全に手早く切ることが出来ますよ。

ちくわとニラの中華風お浸し｜2～3人分

①-ニラを切る

ニラは、耐熱容器の上で、ハサミで3～4cm幅に切る。

※耐熱容器の上で切れば、落ちて容器に入るので、後で集める手間を省けます。
※ハサミで切るコツは、『切ったら⇒ハサミで残っている部分をつかんでいるうちに⇒反対の手を後退させる』を繰り返すと、危ない思いをせずに切ることが出来ますよ。

②-レンジ加熱

軽く蓋をしてレンジで2分加熱する。（600w）

※中央を少し窪ませておくと、加熱ムラを防げます。

③-混ぜて浸す

ちくわをハサミで3mm幅くらいに切りながら入れ、【A】も加えて混ぜて浸す。

※浸す時間は最短で10秒もあれば大丈夫です。
※5分など、長く浸したほうが味はしみこみます。

④-盛り付け

皿に盛りつけ、お好みで【B】をかける。

ポイント

ちくわは加熱しないほうが、口触りがよくおいしいので、加熱後に加えます。ごま油をラー油にかえてもおいしいです。
簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。他にも、ちくわを使ったレシピを多く紹介しています。

⇒【面倒な塩もみ不要で散らばらない】驚くほど簡単にできる裏ワザ！「白菜とちくわのサラダ」

⇒100均のちくわデコレーターで朝のおかずを詰めてみた！人気アレンジランキングは意外なものが１位でした