【焼き肉のタレでかんたん】かにニラの天津丼

お天気ママ

料理研究家＆気象予報士

2023/1/7(土) 8:51

こんにちは、気象予報士&食養生アドバイザーのお天気ママです。

正月が終わっても忙しい1月。正月疲れから、お料理も面倒に感じる頃です。
そこで、きょうは焼き肉のタレを使って簡単にてがるにできる天津丼を紹介します。

■焼き肉のたれの活用ポイント

各メーカーが研究を重ねて作られた焼き肉のタレは、1つでビシッと味が決まるのですが、
そのままの味で食卓に出すと、焼き肉が頭をよぎり、マンネリのように感じてしまいます。

そこでお酢や豆板醤などほかの調味料と合わせると、
焼き肉のタレを使って手抜きをしたとは思えないほど、美味しい1品ができますよ。

合わせる食材は、寒くお肌の荒れやすい時期なので、
体を温めるニラや肌を丈夫にする卵がおすすめです。

■【焼き肉のタレでかんたん】かにニラの天津丼

しょう油ベースの焼き肉のタレに、お酢をくわえると、
甘酸っぱくてしょう油の香りの高い甘酢あんになります。

ふわふわ卵の上にかければ、ごはんにもよく合うおいしい天津丼になりますよ。

合わせる食材は、カニかまぼことニラ。

・ニラとお酢→体を温めて血流促進
・卵→肌を丈夫にする働き・免疫アップ

寒くて血流も悪くなる1月の体やお肌もよろこぶレシピです。

■１人分
かにかまぼこ＝2本
ニラ＝1/4束
卵＝２個
温かいごはん＝お好みで
Ａ．水＝大さじ５
Ａ．焼き肉のタレ（しょう油ベース）＝大さじ２
Ａ．酢＝大さじ１
Ａ．片栗粉＝小さじ１
サラダオイル＝大さじ１/２

①-かにかまぼこはほぐす。ニラは３ｃｍ幅に切る。卵はボールに割り入れほぐす。別容器で、【A】を合わせる。
②-ごはんをお皿に盛る。
③-フライパンにサラダオイルをひき温め、かにかまぼことニラを入れて色が変わるまで軽く炒める。
④-フライパンに卵を入れて、大きくかき混ぜながら、卵が半熟になるまで火を加え、ごはんの上にのせる。
⑤-【A】はもう一度かき混ぜ、空になったフライパンに入れて、しっかりとろみがつくまで混ぜながら温め、卵にかける。