ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

人気店のラーメンを食べてみたいけど「遠くて行けない」「行列に並びたくない」「育児中で外食は無理」などのお悩みを持ったことはありませんか？そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」をご紹介しています。

今回は日本最大級のラーメン通販サイト『宅麺.com』より、『中華蕎麦 とみ田』の「つけめん本店仕様2024」をお取り寄せしたのでご紹介します。

■『中華蕎麦 とみ田』とは

千葉県松戸市にあり、業界最高権威「TRYラーメン大賞」で初の殿堂入りや、全国のコンビニ等でも監修商品を展開するなど、もはや知らない人はいないであろう日本一のつけ麺として名高い名店中の名店です。本店は完全予約制となっており、提供される商品も本店でしか味わえない一杯となっています。

■本商品について

総合プロデューサーを同店の富田店主が務め、毎年開催されているイベント「真ラーメン祭り絆 in 宅麺.com」にてラインナップされた一杯。2020年にリニューアルされたこの「本店仕様」は、日頃は通販商品として販売されないレア商品です。

■開封・調理

中身は冷凍された麺（250g）、スープ、チャーシュー（2種）、極太短冊メンマのラインナップ。

原材料、栄養成分表示はこちら。

付属の説明書に沿って、スープを湯せんし、具材はぬるま湯で温め、麺をゆでて流水で締めれば約15～18分ほどで完成。今回、麺のゆで時間は14分、追加で刻み九条ネギをトッピングします。

こちらが完成品。流水で締めるときに手に感じる麺のハリが力強い。スープからは、他を凌駕するレベルの豚骨魚介の濃厚な香りが食欲を刺激してきます。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食。

■実食

麺【細☆☆☆☆★太】

コシと粘りのあるモチモチ食感。極上の風味で、麺だけでも絶品。

ワンポイントアドバイスのとおり麺に塩を振っていただいてみると、塩だけなのにうますぎて箸が止まりません。モチモチ食感を楽しみながら噛み進めるほどに圧倒的に芳醇な小麦の香りが広がり、塩との相乗効果で筆舌に尽くしがたい味わいに昇華します。例えが微妙かもしれませんが、新米を釜炊きした極上の白飯を塩おにぎりにして食べたような感動にも似たクオリティです。

スープ【あっさり☆☆☆☆★こってり】

一瞬で心を鷲掴みにされる、上質で重厚さ極まる豚の旨味。

まずはダイレクトに。一般的にとみ田といえば「本丸仕様」の主に豚骨と魚粉をMIXさせたバランスタイプの認知度が高いと思いますが、「本店仕様」は豚骨がメイン。日本一の名を得ながら大幅リニューアルをし皆を驚かせた、幻の豚と呼ばれる超稀少なTOKYO-Xを使用したスープは、粘度も濃度も他を凌駕する高さを誇り、まったりとしつつもハッキリとした旨味。そこに、下支えする魚介のふくよかな風味、醤油の風味とほどよいキレ、砂糖などの甘味が奥深いコクとなって感動の世界へと誘ってくれます。

では、麺とスープを合流させます。

重厚なスープと芳醇な麺が交わり、美味さの頂へと誘う。

これだけ旨味が濃厚なスープながら、麺が見事に完全調和。咀嚼していくことで豊かな風味が融合していき、極上と極上が手をつないだ、なんともいえない奥深い味わいへと昇華します。食べ進めるたびに、最初の一口目と同じ感動が訪れる至福の時間が最後まで続きます。途中ですだち果汁を使って味変することもオススメです。うますぎる。

低温調理チャーシュー

噛むほどに上品な赤身の旨味が力強く広がり、弾力もしっかり残る仕上がり。

冷凍ながらジューシーでしっとり。全身をスープに浸すとスープの存在感が強くなるので、半分だけつけて肉そのものの味わいもダイレクトに楽しむのがオススメです。

吊るし焼きチャーシュー

スモーキーな薫香が鼻を抜ける、柔らかで肉肉しい一品。

スープにも負けない肉の力強さと薫香がしっかりと存在感を発揮。自宅にいながら2種類のチャーシューをいただけるのは、本当に贅沢です。

極太短冊メンマ

コリコリとこの形状ならではの厚みのある食感。甘味が際立つ甘辛醤油味。

同店といえばの座布団型の珍しい形をしたメンマ。甘味がしっかりとついており、他の具材とは差別化された存在感。特にスープとの相性がとても良い印象で、こちらも絶品でした。

■まとめ

『中華蕎麦 とみ田』の「つけめん本店仕様2024」とのご対麺はどうでしたか？

その味わいは、 幻の豚TOKYO-Xの他を圧倒するレベルに重厚で上質な旨味を主役に、魚介の風味・砂糖の甘味などが奥行のある深いコクを生む至高のスープ。そのままでも完食してしまいそうなほど風味豊かな絶品の極太麺に、具材も１つ１つこだわりを感じる日本一の名に相応しい貫禄のある一杯でした。

イベント商品のため再販の可能性は低いと思いますが、気になる方は同店の公式通販サイト等のチェックや、可能な方は店舗に足を運んでお土産テイクアウトしてみてください（お土産テイクアウトに予約は不要です）。それでは、ごち麺でした！