こんにちは。料理研究家&食養生研究家のお天気ママです。
今日は、一度食べたらハマること間違いなしの「濃厚トマトのつけそうめん」を紹介します。５分でできるくらい簡単なのに、とっても美味しいのでぜひお試しくださいね。

おいしいポイントは顆粒鶏がらでラーメン風

前にお台場にあった専門店でトマトのつけラーメンを食べたらとっても美味しかったので、お家ではおそうめんで再現をしました。再現のそうめんバージョンも、トマトが濃厚で、ほんのりニンニクもきいていて、細いそうめんによく絡んで、とっても美味しくなりました。

お店のように美味しくするポイントは、トマトの水煮缶をたっぷり使うことと顆粒鶏がらです。イタリアンに仕上げる場合には、コンソメを使うことが多いのですが、もとにしている料理がラーメンなので、顆粒鶏がらで中華風にしたほうが、ラーメンぽくて食べなれた味で、美味しくなったんです。

このレシピを以前に、レシピサイトで紹介したら、「美味しかった」「また作ります」「ハマりました」なんて嬉しい声をたくさんいただきましたよ。
こちらでもレシピを詳しく紹介するので、ぜひお試しくださいね。

濃厚トマトのつけそうめん

①-小鍋にそうめんを茹でる用のお湯を沸かす。そうめんを製品表示を参考に茹で、冷水でしめ皿に盛る。
②-器に、トマトの水煮缶と【Ａ】を入れて合わせ、レンジで２分温める。
③-②にお好みでバジルと粉チーズをのせる。

まとめ

さて今回は、私の思い出の味の「濃厚トマトのつけそうめん」を紹介しました。

トマトは、美肌効果に加えて、高ぶった気持ちを落ち着かせる効果もあり、夏の体と心におすすめの食材です。つけそうめんは簡単で美味しいので、ぜひお試しくださいね。