こんにちは。料理研究家のお天気ママです。
きょうは、納豆でつくるジャージャー麺風のそうめんを紹介します。

お肉の代わりにひきわり納豆を使っているので、ヘルシーで栄養価も高く、ダイエット中やお疲れ気味の方におすすめです。そして何より、納豆なので火を入れる必要がなく、フライパン不要で混ぜるだけでできるので、お湯を沸かす時間を除けば5分もあれば完成しますよ。

簡単で美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。

■材料

１人分
ひき割り納豆＝１パック
卵＝１個
きゅうり＝１/２本
そうめん＝１００ｇ
A.甜麺醤＝大さじ１
A.顆粒鶏がら＝小さじ１
A.ごま油＝小さじ１
A.ラー油＝お好みで
B.白ごま・糸唐辛子＝お好みで

■作り方

①-小鍋に、そうめんを茹でる用の湯を沸かす。
②-きゅうりは斜めにスライスしてから細切りにする。
③-ひき割り納豆に、卵白と【A】を加えて混ぜる。卵黄は最後にのせるので、とり置く。
④-小鍋にそうめんを入れて、製品表示通りにゆで、冷水にさらしてザルにあける。
⑤-お皿に、そうめん、きゅうり、納豆、卵黄、【B】をのせる。

■まとめ

さて今回は、納豆でつくるジャージャー麺風のおそうめんを紹介しました。肉なしでひきわり納豆で作るので、簡単でヘルシーに仕上がりますよ。
添えるお野菜を工夫すれば、ひと皿で栄養バランスも整うので、食欲が落ちがちなこの時期に特におすすめです。ぜひお試しくださいね。