こんにちは保健師ノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。

今日はレンジで10分間加熱するだけで、簡単に作れるトマトソースの作り方をご紹介させていただきます。
このソースを作るようになって、10年くらい経過しますが、市販のトマトソースは買わなくなりました。
経済的で美味しく、油脂は不使用ですので、身体に優しい低脂質なトマトソースです。

肉や魚のソースからピザやパスタまで、色々使える大変便利なトマトソースです。

材料
トマトクラッシュ缶かパック　　1缶(400g程度)　
オレガノ　小さじ1/2
タマネギのすりおろし　大さじ1
塩　　　4グラム　　
砂糖　　小さじ1

作り方
耐熱ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。

ラップはせずにで500Ｗのレンジで１０分加熱し混ぜる。

保存

冷蔵庫３日　冷凍１か月　

一番活躍するのが手作りピザです。

そのほか、ピザトーストや白身魚のムニエルなどのソース、もちろんパスタを合えても美味しいです。塩・胡椒で味を調えてください。

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茨木くみ子