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日本が世界に誇る日本酒を使った新たなお酒“浄酎”に込めた思い…「酒蔵を残した未来を作りたい」…由を聞いてみると、“酒蔵の再生”と即答。「日本酒の酒蔵が次々と潰れていくので、そこを何とかしたいという思いでやっている。地域に酒蔵が点在してほしいとか…TOKYO MX社会
純米酒部門、1位は「富久長」 市販の日本酒品評会、千本が競う市販の日本酒品評会「サケ コンペティション」の結果が12日公表され、手頃な値段で人気の純米酒部門は1位に今田酒造本店（広島県東広島市）の「富久長 …共同通信社会
金沢21美で「能登の酒を止めるな！」プロジェクトが日本酒発表会…登半島地震で被災した酒蔵5蔵と、日本全国の協力酒蔵5蔵（群馬県、石川県、福井県、広島県、長崎県）をマッチングし、被災蔵が協力酒蔵へ出向いて日本酒を醸造…みんなの経済新聞ネットワーク石川
能登の酒造り「止めない」 被災地外の蔵とともに再開半島北部・奥能登地域の酒蔵全11社は地震で大きな被害を受けた。共同醸造プロジェクトには輪島市、能登町の酒蔵計5社が参加。群馬、石川、福井、広島、長崎の5県の酒蔵を借り…共同通信社会
発酵と腐敗は同じ!?ブームの火付け役・小倉ヒラクさんが語る発酵食品の魅力…クックパッドのポッドキャスト番組「ぼくらはみんな食べている」。食や料理に熱い思いを持ち活躍するゲストを迎え、さまざまな話を語ります。クックパッド初代…クックパッドニュースライフ総合
《ブラジル》日本酒輸出額が過去最高に 更なる市場拡大へ期待高まる…を輸出している群馬県館林市の酒蔵「龍神酒造」は2009年から7度ブラジルを訪問。同酒蔵杜氏の堀越秀樹さんによれば、同酒蔵から外国への輸出量は日本食ブー…ブラジル日報中南米
酒蔵めぐりをしながら飲み比べ 「第5回 飛騨高山・酒蔵のん兵衛まつり」を開催…飲帳」を持って、1つの酒蔵で2種類の酒を楽しめ、参加酒蔵6軒の地酒を堪能できる。徒歩で古い町並みの景観を楽しみながら、次の酒蔵で出合う味に思いをはせる…オーヴォライフ総合
全国新酒鑑評会 兵庫6年ぶり金賞数1位 2位福島、3位山形…品質の向上を目的に1911(明治44)年から継続的に実施。例年、日本中の酒蔵が技術を結集した大吟醸・純米大吟醸などを出品する。 兵庫県は全国トップの清…食品新聞経済総合
酒米の作付面積10年で7割増、北海道 ニセコ町産原料の日本酒、全国販売も「ゆめぴりか」「ななつぼし」などのブランド米で知られる北海道で、酒米の生産が増えている。品種改良によって徐々に評価が高まり、地球温暖化の影響で全国…共同通信社会
苦境に陥った地方酒蔵を再生、夢は海外輸出 大手OBらが京都で経営支援会社設立苦境に陥った地方の酒蔵を復活させようと、大手酒造会社のOBらが京都市右京区に経営支援会社「夢酒蔵」を立ち上げた。今は滋賀県内の老舗の再生に奮闘し、…共同通信社会
「花酵母」のお酒 次々と登場 香り楽しむ若者や女性へ提案…「オール愛媛」の日本酒は初 花から取った「花酵母」で醸造した日本酒やカクテルなどのアルコール飲料が続々と登場している。さまざまな香りが楽しめるのが特…日本農業新聞産業
酒を通じた支援の輪 広島・竹原市の酒蔵で能登の酒造り…被災地・能登にある数々の酒蔵が大きな被害にあっていました。 「能登の酒を絶やしてはならない」全国各地の酒蔵が参加し能登の酒蔵を支援しようという取り組み…HOME広島ホームテレビ広島
54歳。コロナ禍で離婚。一人も楽しいけれど、生活を一緒に味わう相手が欲しい～受けオネット会員141～大宮冬洋社会
【東広島市】西条・酒蔵通り等で、4月に蔵開きが開催予定。気軽に参加してみよう！…・蔵開き記載日以外も酒蔵巡りをお楽しみいただけます。・西条酒蔵通りガイドツアーも開催予定。・デジタルスタンプラリーも開催。・酒蔵以外でも関連イベントが…草野衣織（くさのいおり）広島
【40代・50代におすすめ／いば旅】女子3人で1泊2日旅 茨城は、紬の里・結城（ゆうき）へ…根としょうがを漬けてみたらこれも絶品」 「続いて歩いてすぐの酒蔵『武勇 』さんへ。酒蔵ってなんていい匂いがするんだろうとクンクン」搾りたての新酒や、…OurAgeライフ総合
中津川の老舗酒蔵が北海道へ移転、地球の“温暖化”から逃れる人々…1500㎞以上も離れた北海道へ引っ越しを決意した老舗酒蔵『三千櫻酒造』。大きな決断の背景にあったのは、地球の“温暖化”だった。岐阜県で愛され続けてき…中京テレビＮＥＷＳ愛知
「福島の地酒が、まさかアメリカで再起するとは」300年続く酒蔵、原発事故で捨てた…不屈の家族の13年 ＃知り続ける…る。懐かしい酒米の匂いをかいだ守さんは実感した。 「やっと復興できた」 酒蔵と自宅は、もともと福島県双葉町にあった。東京電力福島第1原発の近くだ。 「…共同通信国際総合
“奥能登の酒”完成間近 輪島の酒蔵から酒米とレシピ預かり醸造 復興願い「思いを寄せて味わって」…復興支援です。2月、長野県木祖村の酒蔵が石川・輪島市で被災した酒蔵から酒米とレシピを預かり、醸造を代行するというニュースをお伝えしました。完成が近づ…NBS長野放送長野
【東広島市】酒蔵通りの岡田酒販で、3月3日にイベントが開催予定。女性は入場料無料（ワンドリンク）。…「何か面白いイベントってないのかな？」西条・酒蔵通りにある岡田酒販では、店内を改装し、角打ちや音楽を楽しめるよう西条音楽酒場がオープンしています。2…草野衣織（くさのいおり）広島
＜ジモトピア＞歴史香る「人形のまち」に新たな風 甘酒や小松菜、イチゴ…岩槻のつまったベーグルも…事で現れ、店のシンボルになったという。 岩槻出身のスタッフ、町の老舗酒蔵の鈴木酒造の酒かすを店内で甘酒にして作ったベーグルがあり、地元農家との連携…埼玉新聞埼玉
福島県が酒蔵ガイドブック改訂 「常磐もの」に合う地酒も紹介福島県は県産日本酒の魅力発信に向け「ふくしまの酒蔵ガイドブック」を３年ぶりに改訂した。県酒造組合に加盟する県内５６酒蔵の最新情報を網羅し、本県沖で水揚げされた…福島民報福島
「一刻も早く助け出す…」大震災を乗り越えろ！被災者救うアプリも…組んで梅酒を使った新商品の開発に乗り出していた酒蔵だ。その「櫻田酒造」を訪ねると、屋根が崩れ落ち、酒蔵は壊滅的な被害を受けていた。 1月7日、東京・日…テレ東プラス経済総合
能登・珠洲の酒蔵、仕込みへ 酒米発見、杜氏「希望が見えた」能登半島地震で被災した石川県珠洲市蛸島町の酒蔵「桜田酒造」が、3月にも酒の仕込みを始める。倒壊した建物から酒米を発見。県内の別の酒蔵で設備を借りて醸造する段取りが…共同通信社会
両国駅 “幻” の3番線ホームで日本酒片手におでんをつつく「おでんで熱燗ステーション」…。会場スタッフは全員酒蔵の社員か “きき酒師” の資格保有者とのことで、お燗の温度もバッチリである。おでんをお皿に開けたらいざ酒蔵ブースへ。 この…TOKYO HEADLINE WEBライフ総合
竹下登元総理の実家、酒造撤退から再出発 新たなお酒が「最高金賞」に…ては、ほぼ素人だったそうです。そこで、北九州市出身であり、岡山や名古屋の酒蔵で10年近く修業を積んでいた気鋭の若手・濱崎良太さんを杜氏として迎えます。ニッポン放送社会
人気日本酒「獺祭」の米国版が登場、会長の評価はまさかの「辛口」 フルーティーな味わいでも「なんとか及第点」目指すは本家超え…子園球場の約１・６個分で、中心となるのが和風の設計にした「ダッサイブルー酒蔵」（延べ床面積約５１００平方メートル）だ。清酒を仕込むための日本メーカー製…47NEWS国際総合
NY産の清酒「獺祭」流通開始へ 旭酒造、25日から初商品旭酒造は約80億円を投資してニューヨーク中心部から北に100キロ超離れた地域に酒蔵を建設し、5月に酒造りを始めた。流通する最初の商品は日本産の酒米「山田錦」…共同通信社会
「オリンピックもやらねんだもん。無理だよな」――祭りの「消えた」街、来年の確約もできない中で【＃コロナとどう暮らす】…コロナ禍により、今年は全国各地で多くの祭りが中止・延期となっている。関東三大祭りの一つで、50万人ほどの人出がある「石岡のおまつり」も例外ではない。Yahoo!ニュース 特集社会
「酒蔵を守りたい」台風19号浸水の老舗酒造、仲間の支援で仕込み続ける…ているんだろう、と心配でたまらずじっとしていられなかった。●近隣の酒蔵が減る中で酒蔵は長い歴史の中、水害に合ったことはなかった。伊藤さんは早稲田大学を…なかのかおり社会
観光シーズン混雑する京都が苦手な人へ 優雅で特別な旅ができるのはいつ？今年もまもなく京都に紅葉のシーズンがやってこようとしています。私も所用で11月初めに京都を訪れましたが、残念ながらまだ紅葉には少し早かったようです…THE PAGEライフ総合
FM大阪番組と泉州の生産者らがコラボラーメン ── ラーメンEXPOで提供中…源活用・地域活性化プロジェクト「泉佐野酒蔵BBQ実行委員会」と出会った。 地元の若手生産者たちの会合や、酒蔵の敷地内で地元産の農作物を持ち寄り毎月バ…THE PAGEエンタメ総合
