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検索結果

29件
  1. 岡垣・内浦のジビエ料理店で3周年イベント　「ジビエを身近な家庭料理に」
    …出店。「ごはんの時間」（海老津）は「ジビエコロッケ」「シューマイ」、「NINO（ニーノ）」（宗像市河東）は「ジビエのワンプレート」、「ウィズコーヒー」…
    みんなの経済新聞ネットワーク福岡
  2. センスいいね！ デートで褒められる雰囲気のいい中目黒のビストロ
    …選ばれている理由だ。 ジビエのパテ✕ジューシー赤ワイン前菜はアラカルトからビストロの定番「パテ・ド・ジビエ」をチョイス。ジビエには、鴨、鹿、イノシシ…
    食べログマガジンライフ総合
  3. 看板メニューは「鹿ボロネーゼのラザニア」。ジビエがおいしいカジュアルイタリアン（東京・浅草）
    …オーナーの高田 和則氏が自ら狩猟を始めたことをきっかけに前店舗でもジビエ料理を提供。高級なイメージのジビエをカジュアルな価格で楽しめると人気を呼んでいました。新店…
    食べログマガジンライフ総合
  4. 店主自ら狩猟！ ジビエ料理の人気店「ビートイート」がハラカドに出店（東京・明治神宮前）
    …久仁子氏が自ら狩猟し、解体した鹿や猪を使ったカレーやジビエ料理が評判で、手間暇かけた滋味深いジビエの味わいを楽しみに、遠方から訪れるゲストも多くいます。
    食べログマガジンライフ総合
  5. 〝ジビエ給食〟急拡大　5年で2.5倍　鹿やイノシシメニューが登場
    …野生鳥獣による農業被害が相次ぐ中、地域で捕獲された鹿やイノシシを活用したジビエ（野生鳥獣の肉）を給食に出す小中学校が直近5年間で2・5倍に増え、過去最…
    日本農業新聞社会
  6. ゴールデンウィークは自然満喫の穴場スポットへドライブ！│FIAT 500e × クルックフィールズ（千葉県木更津市）
    …ゴールデンウィーク中のリフレッシュにもピッタリな、千葉の房総半島にある複合施設「クルックフィールズ」へフィアットの名車「500e」で向かいました。
    MEN’S CLUBライフ総合
  7. 「『イノシシはバカだ』と思っていた自分たちがバカだった」熊本県戸馳島で伝播した住民の希望とその軌跡
    …るほか、自治体職員向けの研修も行っている。 　冒頭のジビエツーリズムでも、山の中にある罠やジビエ施設に子どもたちを案内する。「どうして捕まえないといけ…
    Wedge（ウェッジ）社会
  8. “野菜が主役になるような料理屋” でジビエの味わいを知る一皿を！ 隠れ家ビストロに注目（東京・六本木）
    …は日本全国からの新鮮な野菜とジビエを中心に使用されています。 鮮度にとてもこだわっているので、他店ではいただけないジビエお料理が味わえます。 お料理は…
    食べログマガジンライフ総合
  9. 県産ジビエで筋肉づくり　ヴィアマ選手、児童ら試食　宮崎市
    　県産ジビエの普及を図ろうと、県は２３日、宮崎市・アミノバイタルトレーニングセンター宮崎で開かれた、なでしこリーグ１部「ヴィアマテラス宮崎」のサッカ…
    宮崎日日新聞宮崎
  10. 「加齢臭＋繁殖期のオス」ジビエのビジネス化が難しいのは「美味しくない肉」があるから…解決策を発見した男性は「学校」をつくった
    　大分県宇佐市の山間部に、「日本ジビエアカデミー」という研修施設がある。野生のシカやイノシシを捕獲し、食肉とするジビエ（野生鳥獣肉）。政府は農作物の被…
    47NEWS社会
  11. ジビエで「勝ち飯」　シーガイア、宮崎県スポーツ合宿で提供
    …れたスポーツ合宿プランで、西米良村産の野生鳥獣肉（ジビエ）を使ったメニューを今月から提供する。ジビエの高い栄養価に注目し、アスリート食としてのＰＲに力…
    宮崎日日新聞宮崎
  12. レトロで落ち着く空間で楽しむ、スパイスが利いたやさしい味わいのジビエカレー（兵庫・土山）
    …ランドオープンしました。 ジビエに合うスパイスを使った、初めての人でも食べやすいジビエカレーを提供しています。 ジビエとスパイスカレーの魅力をたく…
    食べログマガジンライフ総合
  13. 【熊本】店主が狩猟した肉を楽しめる〈山ねこ軒〉、 馬焼肉専門店〈らむ〉など肉マニア納得のグルメ5選
    …47都道府県のおいしい食を求める旅企画。今回ご紹介する熊本県は、〈瑠璃庵〉〈夜や香木〉〈AlterN〉オーナーの笹原圭悟さんに、熊本市エリアを案内し…
    Hanako Webライフ総合
  14. 「野生の鹿肉や猪肉を安全においしく」フレンチシェフが“みえジビエ”出張授業を開催！
    …そこで、三重県では人々がジビエをより安全においしく食べられるよう、「みえジビエフードシステム衛生・品質管理マニュアル」と「みえジビエフードシステム登録制度…
    中京テレビＮＥＷＳ三重
  15. 自らの手で解体することで、肉の美味しさをより深く知る体験プログラム【三陸・大槌のジビエプロジェクト vol.02】
    …I株式会社のシカを中心としたジビエサイクルの考え方から生まれた「大槌ジビエツーリズム」より、三陸・大槌の自然を体感、ジビエを通じて命を学ぶ体験プログラムをご紹介します。
    ソトラバライフ総合
  16. 世界を食べ歩くライター・大石智子に聞いた2023年のナンバーワン！ 一流ホテルで食べられる上海蟹の逸品
    …「レストラン・カワサキ」の「ジビエのシャルキュトリーセット」です オーナーシェフの河崎芳範さんはハンターでもあり、仕留めたジビエを含むシャルキュトリーセ…
    食べログマガジンライフ総合
  17. 令和のグルメ王、浜崎龍が注目！ 極上ジビエが食べ放題のレストラン
    …幼い頃から地元のジビエに精通している神田シェフは、京都・美山でとれたジビエをさまざまな調理法で提供してくれます。 新鮮な肉質は、ジビエ初心者にも楽しめ…
    食べログマガジンライフ総合
  18. 北アルプスに「伝説の登山道」、父の遺言で４０年ぶりに復活　「まさに秘境」急流渡り、岩上り、温泉の噴気、急登…その先に絶景が
    …。励まし合いながら午後４時半ごろ、三俣山荘に到着した。 　▽山荘の名物「ジビエシチュー」には理由がある 　到着した三俣山荘は、正一さんが１９４５年に経…
    47NEWS社会
  19. 「肉の味を覚えてしまったヒグマ」の脅威　牛６６頭を襲ったＯＳＯ１８は「人間が生み出した」　対策班リーダーが警告、背景にエゾシカ問題
    …具体的に想像できるようになった。 　▽東京のジビエ料理店でほぼ完売 　東京都中央区の人形町駅前にあるジビエ料理店「あまからくまから」は８月初頭、クマの…
    47NEWS社会
  20. 【新潟市中央区】ジビエ料理の専門店！駅前にある『焼ジビエ 罠 シナトラ』が9月末に閉店･･･。
    …席では七輪焼きでジビエ肉を堪能できる！丁寧に処理されたジビエ肉を、シンプルに炭火であぶることで最高のおいしさに仕上がるよ！ジビエとは？お店の前の道路狩…
    Gatachiraトクオ新潟
  21. ジビエの生食で感染することでどんな感染症のリスクがあるのか？旋毛虫症、E型肝炎、トキソプラズマ症など
    …て加熱の重要性についてご紹介致します。なぜジビエは感染症のリスクがあるのか（写真:イメージマート）ジビエとはシカ、イノシシなど狩猟の対象となり食用とす…
    忽那賢志ライフ総合
  22. 【伊勢原市】和菓子屋さんでジビエ！？　「佐野製菓」でイノシシの捕獲成功！？
    …ケース内には、手作りのおいしそうな和菓子が並びます。こちらのお店でいただけるジビエとは・・・。鶴巻土産としても有名な「いの子最中」です！！ 受賞経験もある、銘品ですよ♪…
    きなこママ神奈川
  23. よく聞くジビエって何？　最旬のご馳走が食べられるレストラン
    …始めた野生鳥獣肉、つまり、ジビエの肉でしょう。ジビエとはフランス語でgibierと表記される野生鳥獣のこと。12月はジビエの走りの時季鳥獣の保護及び管…
    東龍ライフ総合
  24. 農水省の勘違い。ジビエ利用を増やしても獣害は減らない！
    …つまり捕獲数と獣害、そしてジビエ利用は、必ずしも相関していないのである。　ちなみにジビエ利用を２倍にしようと思えば、ジビエにする野生動物の捕獲数も２倍…
    田中淳夫社会
  25. ３万円の焼肉から神戸ビーフに雷鳥　今注目したい高級肉料理の背景
    …し、一番よい状態のものを厳選して提供しています。まさに、フランス料理のジビエとは何であるかを物語っているのではないでしょうか。注目料理青首鴨と伊勢海老…
    東龍ライフ総合
  26. 冬限定のご馳走、ジビエを分かった気でいませんか？ 一流フレンチの料理と哲学
    …がいます。ジビエは味がしっかりしているのでワインとのマリアージュも楽しめるでしょう。ジビエとはジビエとは何でしょうか。一般社団法人日本ジビエ振興協会の…
    東龍ライフ総合
  27. 愛知のジビエ普及へ。山間部生産側と都市部消費側のネットワーク準備会発足
    …れているのがジビエなのです。 愛知県は2010年度から「愛知産ジビエ」の消費拡大施策を展開。翌年度から県内でジビエ料理コンテスト「ジビエ・グルメ・グラ…
    THE PAGE環境
  28. ジビエの生食はたいへん危険です
    …unya/0000032628.htmlジビエ（野生鳥獣の肉）はよく加熱して食べましょうお知らせ・ジビエとは、シカ、イノシシなど狩猟の対象となり食用と…
    成田崇信ヘルス
  29. 0:34
    地方の隠れたグルメ集まれ　日比谷公園で「地元めしフェス」
    　地方グルメの発掘を目指す「地元めしフェス　クオーゼイ」が4月10日まで、東京・千代田区の日比谷公園で開かれた。
    THE PAGE東京

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