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「グルメフェス」の“衛生対策”はどうなっている？ 「食中毒騒動」乗り越え11周年を迎えたイベントの“教訓”とは…しかし、今年1月に東京・上野公園で開催された牡蠣フェスではノロウイルスによる集団食中毒が発生したほか、昨年11月に東京ビッグサイトで行われたデザインフェスタ…弁護士JPニュース社会
【感染症ニュース】カンピロバクター感染症30歳女性発熱血便・38度の発熱・突き刺すような腹痛…「あの日の自分を殴りたい…」ササミとレバ刺し食べて猛反省（経験談再掲）…確認されてきましたが、1999年12月東京都において、カンピロバクター集団食中毒患者19名中、1名のGBS患者の発生が確認されました。 ◆治療 一部の…感染症・予防接種ナビヘルス
シジミしょうゆ漬けで食中毒 店を営業停止 ノロウイルス原因と断定…福岡市は27日、市内の飲食店で提供された「シジミのしょうゆ漬け」が原因の集団食中毒が発生したと発表しました。 福岡市の中央区保健福祉センターによります…FBS福岡放送福岡
なんと「青酸カリ50万倍の毒性」をもつ菌も…！ ヤバい雑菌だけ、選んで排除する「日本の発酵技術」がスゴすぎる…が時折発生し、1984年には、真空パックの辛子蓮根が原因で31人が発症し9人が死亡する集団食中毒が発生している。 ボツリヌス菌の毒素は加熱により失活…現代ビジネス科学
道の駅から漬物が消える？食品衛生法改正、猶予期間が５月末終了へ 食文化継承に危機感…２４年に札幌市のメーカーが製造した白菜の浅漬けを原因とする腸管出血性大腸菌（Ｏ１５７）による集団食中毒が発生、８人の死者が出たことなどを受け、食の安全…産経新聞ライフ総合
【ナゼ？】「製造販売をやめる人もいる」手作りの漬物が消滅の危機⁉思わず二度見してしまう“極小シャケ弁当”が激売れ⁉いま『ごはんのお供』が日本各地で話題に…当事者を直撃取材背景には、全国で漬物が原因の食中毒が増えたことがあります。2012年に北海道で、白菜の浅漬けを食べて集団食中毒が発生し、8人が死亡。原因は、製造工程での不十分な殺菌でした。読売テレビ社会
手作りの「漬物」が消える？ 悩める生産者「許可まで取ってやらない」 伝統の味と文化を守るには【#みんなのギモン】…「きっかけは2012年、札幌市などで8人が亡くなったO-157集団食中毒事件です。原因は食品会社が製造した白菜の浅漬けで、これを機に食品衛生法が改正さ…日テレNEWS NNN社会
飲食店の弁当で９～９２歳の１０１人が集団食中毒 複数人からノロウイルス検出 和歌山・日高川町…担当者３人からノロウイルスが検出されました。 御坊保健所は弁当が原因の集団食中毒と断定し、雲水を１７日から２３日までの７日間、営業停止処分としました。ABCニュース和歌山
【速報】101人が集団食中毒、9歳から92歳まで 和歌山・日高川町の飲食店の弁当で下痢や嘔吐 調理事業者3人からノロウイルス検出和歌山県で、9歳から92歳の、計101人が集団食中毒です。保健所は、日高川町の飲食店が調理した弁当が原因として、同業者に7日間の営業停止を命じました。MBSニュース和歌山
静岡市葵区のデイサービス施設で集団食中毒 利用者ら18人が下痢などの症状 保健所が営業禁止命令…ました。静岡市保健所はこの施設に営業禁止命令を出し、詳しく原因を調べています。 集団食中毒が発生したのは静岡市葵区にあるデイサービス施設です。 静…静岡朝日テレビ静岡
「危ないサプリ」の報道は正しいのか？小林製薬の健康被害は、紅麹サプリメントだから起こった問題ではない…人が摂取したことによるものだ。 昨年9月に青森県八戸市の駅弁を原因とする集団食中毒では500人以上の健康被害が出た。通常の食品でも、たくさんの人が食…Wedge（ウェッジ）社会
《漬物クライシス勃発》6月以降、おばあちゃんの漬物が全国から消える？ 法改正によって厳しすぎる水準が課せられた2つの理由…定期的に発生していまして、なかでも2012年に北海道札幌市にて発生した集団食中毒事件は、発症者169人、死亡者8人する事態にまで発展しました。こうした…集英社オンラインエンタメ総合
17人が下痢・嘔吐など発症 広島市内の中華料理店でノロウイルスによる集団食中毒…広島市はこの店が提供した焼き餃子、水餃子、焼豚炒飯、青椒肉絲などが原因の集団食中毒だと判断し、2日この店に営業禁止を命じました。 17人はいずれも軽症…RCC中国放送広島
80歳女性の「生きがい」を奪う“食品衛生法の問題” 国は「漬物は食中毒のリスク」というが、専門家はどう見る？…中毒 そもそも、法改正の発端は、2012年に北海道で起こった大規模な集団食中毒だ。 札幌市の食品会社が製造した白菜の浅漬けによって食中毒が発生し…東洋経済オンライン経済総合
スパーズが警察に捜査を要求した「ラザニア事件」とは？ 血生臭い恐怖のバトルも――ロンドンのダービーこそイングランド・フットボールの真髄だ【現地発】…の治安を守るロンドン警視庁であることは言うまでもない。 ラザニアが原因の集団食中毒で… ドッカーズ・ダービーのように剣呑ではないものの、激しさ、熱さ…SOCCER DIGEST Webサッカー
子ども含む18人が「から揚げや焼き鳥」など食べ下痢や吐き気…焼き鳥店で「ノロウイルスの集団食中毒」店は2日間の営業停止 大阪市住吉区…大阪市住吉区内にある焼き鳥店で食事をした18人が下痢や吐き気などの症状を訴える集団食中毒が発生したと大阪市が発表しました。 大阪市によりますと、19日午前、大…MBSニュース大阪
山口市の飲食店で集団食中毒 生がき原因か山口県は20日、山口市熊野町の飲食店「よし田 味処」で集団食中毒が発生したとして、同店に23日までの営業停止を命じた。県によると、15日に同店で生…中国新聞デジタル山口
すし店で集団食中毒 １３人が症状訴え 一部の人からノロウイルス検出 すし店は２日間の営業停止処分 兵庫・姫路…ことや、ほかに共通する食事がなかったことなどから、保健所はこの店の食事が原因の食中毒と断定し、１５日から２日間の営業停止処分にしました。 店は５日から…ABCニュース兵庫
「職場の新年会に参加した複数人が体調不良」 飲食店でのコース料理によるノロウイルス集団食中毒と断定 広島市…ウイルスが検出されたことから、広島市保健所は店で提供された食事を原因とする集団食中毒と判断し、店に営業禁止を命令しました。 【ノロウイルスの特徴】※広島市の資料より…RCC中国放送広島
６１人が弁当食べて集団食中毒に…下痢や腹痛。調理従事者などからノロウイルスを検出（静岡・藤枝市）…検出されたことなどから、１３日、県は「とまとや」が調理した弁当を原因とする集団食中毒と断定しました。患者61人は全員成人で入院した人はおらず、全員快方…Daiichi-TV（静岡第一テレビ）静岡
弁当を食べた61人が下痢などの症状 静岡県が集団食中毒と断定…たことなどから、13日、静岡県は藤枝市内の飲食店が調理した弁当を原因とする集団食中毒と断定しました。 患者の61人は全員成人で入院した人はおらず、全員…Daiichi-TV（静岡第一テレビ）静岡
松花堂弁当食べた医療関係者ら25人が集団食中毒 吐き気や下痢を訴え ノロウイルスが原因 研究会で提供…5人のうち7人からノロウイルスが検出されたということで、提供された弁当を原因とした食中毒と断定したということです。 大阪市によりますと、提供された弁当…MBSニュース大阪
ノロウイルスで集団食中毒 40人が下痢や嘔吐の症状を訴え 広島市…いずれの患者も、この飲食店が提供した料理を食べていたことから、広島市はこの料理を原因とする集団食中毒と断定。31日から飲食店を営業禁止処分としています。 広島市は「ノ…RCC中国放送広島
広島市でノロウイルスの集団食中毒 21人が下痢や嘔吐の症状訴え…供された料理を食べた21人が、下痢などの症状を訴え、ノロウイルスによる集団食中毒が発生したと発表しました。いずれも軽症ということです。 広島市によりま…RCC中国放送広島
上野公園のフェスでも発生、「牡蠣食中毒」になったら「賠償」はどうなる？ 飲食業界のスペシャリスト弁護士が解説…2014年7月に花火大会の露店で「冷やしきゅうり」を原因とする500人近い発症者を出した集団食中毒事件で、患者らが起こした裁判を振り返ってみます。 原…弁護士ドットコムニュース社会
7歳の子供も症状訴える…ステーキ店が販売した弁当食べた男女16人が集団食中毒 便からサルモネラ菌検出…売した弁当で、男女16人が下痢や発熱などを訴える集団食中毒が発生し、保健所は店を営業禁止処分とし原因を調べています。 名古屋市によりますと、食中毒が…東海テレビ社会
【集団食中毒】特養ホーム2か所の計17人が発症 給食提供施設に「調理禁止処分」 広島・坂町…広島県は6日、坂町の特別養護老人ホーム2か所で集団食中毒が発生したと発表しました。 県によりますと、4日午後1時頃、坂町の特別養護老人ホームから西部…RCC中国放送広島
【もやし】加熱して食べるのが一般的だけど…生のまま食べるとどうなる？管理栄養士が解説…のです。 衛生管理のもと栽培されてはいるものの、海外ではもやしが原因となる集団食中毒も発生しているため、やはり生で食べるのは勧められないといえます。 ■■2…ヨガジャーナルオンラインライフ総合
結婚式場で集団食中毒 2歳から73歳までの男女50人が下痢やおう吐 ノロウイルスG２検出 披露宴で提供の食事が原因 大分…患者と調理関係者の便からノロウイルスG２が検出され、大分市保健所は施設が提供した食事が原因とし、食品衛生法に基づき、12月22日までの2日間の営業停止処分としました。OBS大分放送大分
リンゴからO-157に感染、その理由と対策とは？…website. 2013.10.磯部 順. 焼肉チェーン店を原因施設とする腸管出血性大腸菌による集団食中毒の概要. 日本食品微生物学会雑誌. 2012;29(2):94-7…坂本昌彦科学
O-157による集団食中毒で2人死亡 特別養護老人ホームの調理担当業者の事業所の営業禁止を解除 静岡・西伊豆町静岡県西伊豆町の特別養護老人ホームで、Ｏー１５７による集団食中毒が発生した問題で、保健所は給食の調理業務をしていた事業所の営業禁止を解除しました。静岡朝日テレビ静岡
２人が死亡した特別養護老人ホームでの集団食中毒 保健所が施設の立ち入り調査 静岡・西伊豆町…静岡県西伊豆町の特別養護老人ホームで、Ｏ１５７による集団食中毒が発生した問題で、２１日午後、保健所が施設の立ち入り調査に入りました。 白鳥衛記者: …静岡朝日テレビ静岡
秋に食中毒増加なぜ？ 「ノロウイルス」 感染は主に「人」から… コロナ後は感染対策に緩みも 【#みんなのギモン】…た。 一方、静岡県西伊豆町では、特別養護老人ホームで「O157」による集団食中毒が発生しました。県によると、今月3日に昼食を食べた入所者と職員33人が…日テレNEWS NNN社会
【詳報】特別養護老人ホームで集団食中毒…利用者２人死亡 医師に聞く…原因となったO‐157とは…発症。県によりますと、この集団食中毒の原因は腸管出血性大腸菌Ｏ－１５７によるものだといいます。 県の担当者（１５日）：「原因食品だが１１月３日の昼食に…静岡朝日テレビ静岡
【Ｏ１５７】集団食中毒 特養老人ホームの３３人に症状うち２人が死亡…専門家は「他の食中毒よりも注意が必要」（静岡・西伊豆町）…（ここからスタジオ解説） 今回の「集団食中毒」について整理します。 施設の利用者は入所者も含め1日 約100人。原因は11月3日の昼食、この施設の中で…Daiichi-TV（静岡第一テレビ）静岡
牛角「食べ放題」で？21人食中毒 “ノロウイルス検出”原因は 老人ホームでも……保健所は引き続き原因の特定を進めています。 ◇ 一方、静岡県でも、西伊豆町の特別養護老人ホームで「O157」による集団食中毒が発生しました。 静岡県の会見…日テレNEWS NNN社会
特養で「O157」集団食中毒 症状を訴えた33人のうち高齢男女2人が死亡 11月3日の昼食が原因か(静岡・西伊豆町)…O157」による集団食中毒が発生したと発表しました。33人が症状を訴え、このうち2人が死亡しています。 「O157」による集団食中毒が発生したのは西伊…Daiichi-TV（静岡第一テレビ）静岡
【速報】給食が原因か 特養ホームで「О１５７」による３３人集団食中毒 入所者２人死亡（静岡・西伊豆町）…静岡県は15日、西伊豆町の特別養護老人ホームで腸管出血性大腸菌「O157」による集団食中毒が発生したと発表しました。入所者と職員あわせて33人が食中毒の症状を訴…Daiichi-TV（静岡第一テレビ）静岡
「吉田屋」約50日ぶりに弁当販売 食中毒554人「初心に返る」…。 今年9月、製造した弁当が原因の集団食中毒を起こした吉田屋。29都道府県で554人もの被害が出ています。 その後、原因究明と衛生管理体制の改善を進め…日テレNEWS NNN社会
駅弁「吉田屋」の営業禁止解除 集団食中毒、衛生面改善青森県八戸市の駅弁製造会社「吉田屋」の駅弁による集団食中毒を巡り、市保健所は4日、同社に9月23日から科していた営業禁止処分を解除した。衛生面に関…共同通信社会
実は、イボイボは菌だらけ！？ きゅうりの正しい洗い方…際、過去にきゅうりの生食が原因で 集団食中毒が何度か発生しているのです。花火大会の露店で販売された「冷やしキュウリ」が原因で、 腸管出血性大腸菌O15…N.D.Kitchenライフ総合
アレルギーではない蕁麻疹「ヒスタミン中毒」…の周りに発疹が出るなど、集団食中毒症状がでたということがニュースになっておりました。提供されたサバに含まれるヒスタミンが原因の、ヒスタミン中毒と考えら…薬師寺泰匡ヘルス
【解説】鶏肉を洗ってはいけない？…梅雨と食中毒 6月は1年で“最多”の感染者数 電子レンジの「加熱ムラ」にも注意…◇電子レンジ加熱のコツ 以上の3点について詳しくお伝えします。 ■高齢者施設で集団食中毒が発生…死者も日本気象協会が、「蒸し暑さを表す不快指数」を4月から9…日テレNEWS社会
持続可能な食料システムと酪農・畜産のために モルトかすや酒かすなど食品ロスを飼料に…せて生産すると他方は不足するか余剰になってしまう。特に2000年の雪印集団食中毒事件で脱脂粉乳に対するイメージが悪化し、消費が大幅に減少した。つまり、…井出留美経済総合
ジビエの生食で感染することでどんな感染症のリスクがあるのか？旋毛虫症、E型肝炎、トキソプラズマ症など…食べた21人が旋毛虫症を発症したという集団食中毒の事例が報告されています。この事例では、ヒグマのローストが原因と考えられており、この写真のように加熱が…忽那賢志ライフ総合
ほころびた食料システムの処方箋（日本編）#2 SDGsレポート（85）井出留美経済総合
なぜ「アジサイ」を食べてはいけないのか…りしますが、2010年に神奈川県で起きた濃く煮出し過ぎたアマチャによる集団食中毒の事例があります。多くのアマチャは、ユキノシタ科アジサイ属アマチャとい…石田雅彦科学
肉食後進国の日本で「生食できますよ」と囁いてレバーを出す店で肉を食べてはならない松浦達也社会
マスコミによる有名人への「取材攻撃」 警護のプロはどう守る？小室圭・眞子ご夫妻の例から考える…おける警備や警護の必要性を痛感したのは、2000年に発生した雪印乳業の集団食中毒事件での社長の「私は寝てないんだ」発言。追いかけてきた報道陣にもみくし…石川慶子社会
焼肉で迷いがちなレバーとハツと4つの胃の焼き方松浦達也ライフ総合
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