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なぜ「名古屋めし」は味が濃い？ 味噌カツ、ひつまぶしに共通する“日本人ならでは”の味からひも解く…っては日本食らしさを実感しやすいものであることが分かります。 国内ではとかく変わっていると誤解されることが多い名古屋めしですが、実は日本食らしさをより…All Aboutライフ総合
ミシュラン三つ星シェフの世界観を、絶景のザ・リッツ・カールトン東京で味わう…心浮き立つ「ミシュランの星付きレストラン」というタイトル。中でも三つ星は「そのために旅行する価値のある卓越した料理」という最高のレストランに与えられ…All Aboutライフ総合
幸田文の名言「台所に立てば、…」【本と名言365】…提示してきた各界の偉人たちの名言を日替わりで紹介。みずみずしい筆致で数々の食の名編を遺した幸田文。父である稀代の文豪・幸田露伴から受け継いだ「台所の教え」とは。Casa BRUTUS.com文化・アート
ＪＲ東、マルハニチロ、東大が連携ＪＲ東日本とマルハニチロ、東京大学は３１日、健康維持と環境負荷低減につながる食の在り方を提案する「プラネタリーヘルスダイエット」の取り組みで連携すると発表した＝同日午後、東京都港区時事通信経済総合
JR東、マルハニチロ、東大が「未来の食」で協業--新たな魚肉とパーソナライズされた食事を開発…結したマルハニチロを新たなパートナーに迎え、人と地球に優しく持続的な未来の食「プラネタリーヘルスダイエット」に向けた取り組みを開始すると発表した。 …CNET JapanIT総合
日本食求める外国人観光客増加も食材の魚は漁獲減… ビジネスチャンス逃さぬよう料理人らが政府に提言…％増加したといい、訪日外国人の8割以上が日本食を期待して訪れていることを紹介。これらのデータを基に、日本食の柱となる水産物の経済効果を強調した。 …みなと新聞経済総合
イオン アレルギー対応食や環境配慮の自社ブランド商品を拡充…ります。 消費者庁の調査ではアレルギーを持つ人は年々増加傾向にあり、対応食を日常的に手に入れられる環境を作りたいとしています。 このほか、ネット通…テレビ朝日系（ANN）経済総合
羽田空港、世界の機内食“厳選”セット 通販サイト刷新記念…ビルデング（9706）は5月31日、グループ会社で機内食を手掛けるコスモ企業による「世界の機内食」シリーズのセット販売を始めた。公式通販サイト「HANEDA…Aviation Wire経済総合
流行するアフタヌーンティー、実は食べ方マナーがあった？ 半数が「知らなかった」…ったアフタヌーンの楽しみ方がみつけられるかもしれないのでは？ということで、食空間などの暮らしの文化が専門の大阪学院大学短期大学部の教授・土井茂桂子先生…Lmaga.jpライフ総合
【Mummy-D×KOHEI JAPAN】大阪・泉州エリアの歴史を巡る！ 古代の伝承から戦国の動乱まで時空を超えた旅へ…躍する一方で、大の歴史好き。前編に引き続き大阪・泉州を舞台に、歴史と文化、食、自然などあらゆる角度からその魅力を徹底レポートしていきます！ ■葛葉伝説…歴史人ライフ総合
ベトナムで「日本の会社」支える女性社長の生き様 丸亀製麺、吉野家、マツキヨ等FC提携先増やす…に成長させた。 ■農林水産省から日本食普及の親善大使に任命 2023年に、農林水産省からベトナム人初の「日本食普及の親善大使」に任命されたメイさんは…東洋経済オンライン経済総合
漬物製造販売は許可制へ ６月から食品衛生法完全施行 宮崎県内生産者、衛生管理厳格化に対応…が激減するなどの影響はないとみられ、生産者はより高度な衛生管理の下で地域の食文化を守り続ける。宮崎日日新聞宮崎
糖尿病になりやすい「食習慣」が分かった！ 京都府立医大が日本人13万人を10年間調査…I25キロ/平方メートル未満=「非肥満」の方が、食行動と糖尿病発症の関連が高かったことだ。やせ形は、食行動に注意を払う必要がある、ということ。 BM…日刊ゲンダイDIGITALヘルス
「承認欲求モンスター」が「食レポ」と出会うとどうなるか…エリックサウス総料理長が感じた食語りの“重さ”とは（レビュー）…は膨大な数の食レポで溢れている。きっと、「この店の味付けは…」などとSNSで語った経験のある方も多いことだろう。 しかし、自身の発した食レポが及ぼす…Book Bangライフ総合
【闘病】食が大好きなのに「スキルス胃がん」と告知され胃の全摘出… 私ががんの経緯をブログで発信する理由…りして「人間の体ってすごい！」と思ったのを覚えています。 4日目からは病院食を開始し、ほぼ完食して先生から驚かれましたね。 編集部： 入院期間が終わっ…Medical DOCライフ総合
「ジャヌ東京」(麻布台ヒルズ)ペストリーシェフ野口ゆきえシェフが拓く食の新しい未来への提案…「ジャヌ東京」(麻布台ヒルズ)ペストリーシェフ野口ゆきえシェフが拓く食の新しい未来への提案2024年3月、麻布台ヒルズに誕生した「ジャヌ東京」。タイ…ufu.ライフ総合
「鮒ずし」食べたことあるのは滋賀県民の76％…琵琶湖博物館がアンケート滋賀の伝統食「鮒（ふな）ずし」を滋賀県民のほとんどが知っているが4分の1は食べたことがない――。滋賀県立琵琶湖博物館のアンケートでこんな結果が出た…読売新聞オンライン滋賀
“手作り漬物”が消える？ 国内屈指の漬物産地・愛知県 厳格化で生産者が9割減…いといけなくなるのです。 きっかけとなったのは、2012年に発生した集団食中毒事件。札幌市などで食品会社が製造した白菜の浅漬けを食べた8人が、O15…中京テレビＮＥＷＳ愛知
《梅雨時期が間もなく到来》犬や猫を飼っている人が注意したい「食中毒」「熱中症」「皮膚疾患」はどう防ぐベきか…注意すべきでしょうか。獣医師の内山莉音さんに解説してもらいました。 梅雨は食中毒の季節日本気象協会によれば、今年の梅雨期は「暖かく湿った空気が太平洋…8760 by postsevenライフ総合
あじさいの季節のプチ旅行に！ 鎌倉でおさえるべき、最旬食スポット9選…5月末～6月は鎌倉であじさいが見頃なシーズン。週末のプチ旅行に訪れたい、鎌倉の話題のレストランや必ず喜ばれるお土産スポットをフードライター小寺慶子さ…食べログマガジンライフ総合
「完全食おにぎり」オルビスが発売 狙いは？COCOMOGUは、1食（2個）で1日に必要な栄養素を効率的に摂取できる完全栄養食をうたった冷凍おにぎり。1食で厚生労働省が定める33種類の栄養素のう…ITmedia ビジネスオンライン経済総合
紅麹サプリ被害で自治体への情報提供義務化を国に要望へ 大阪市の対策本部会議…小林製薬（大阪市）が製造・販売した「紅麹（べにこうじ）」成分入りサプリメントによる健康被害問題で、大阪市は２９日、第３回対策本部会議を開き、健康被害…産経新聞政治
原宿・竹下通りに「ワイングラスパフェ」専門店 イチゴパフェ提供…をグラス上部にかぶせる。「シンデレラバニー」（以上1,800円、1日100食限定）は、クッキーをふたのようにのせ、器にはシャンパンゼリー、ストロベリー…みんなの経済新聞ネットワーク東京
「完全食おにぎり」登場… 開発・発売したのは“意外”な化粧品メーカーだった？…初回価格は6食で3317円 スキンケアコスメなどを展開するオルビスが、初の完全食おにぎりブランド「COCOMOGU（ココモグ）」を2024年5月29…LASISAライフ総合
冷凍パンにも健康志向の波。高たんぱくで低糖質、ギルトフリーな「タクぱん」が注目されるワケ…素がぎゅっと詰まったミニ食パンで、食べたい気持ちを我慢することなく、いつでも手軽に焼きたてが味わえる冷凍パンです。 パン1食にたんぱく質と食物繊維がし…食楽webライフ総合
美浜の食にひたる2日間 道の駅「若狭美浜はまびより」1周年 6月1、2日に催し…狭美浜はまびより」で6月1、2日、開業1周年を記念した催し「美はま食びより～美浜の食にひたる2日間～」が開かれる。銘酒「早瀬浦」やへしこ、太田そば、イ…北陸新幹線で行こう！ 北陸・信越観光ナビ福井
クロックムッシュがベシャメルソースいらずに簡単にできる 進化する「ネスレ ブライト」の“追いブライト” 「コールマン」と提案…。 特設サイトでは、ベシャメルソースの代替として、ホットサンドクッカーに食パン1枚、その上にハム、スライスチーズをのせ、水によく溶かした「ブライト」…食品新聞経済総合
コミュニティーFMで能登の被災状況を発信 関大生「忘れないで」コミュニティーFMで防災・減災に関する情報を発信し続ける関西大（本部・大阪府吹田市）の学生が、能登半島地震の被災地で体験したボランティア活動を放送…毎日新聞社会
「漬物」ルール厳格化で廃業の危機 集団食中毒を機に…食品衛生法改正の背景…2012年に札幌市で白菜の浅漬けが原因となり8人が死亡した集団食中毒事件。これを受け、食の安全確保に向けた動きが活発化し、2018年に改正食品衛生法が成立した。テレビ朝日系（ANN）社会
54店が駅前に集結 洋菓子やグルメ、工芸品を楽しむ 6月1、2日に狭山市駅前でマルシェ 子ども向けワークショップも食や工芸品を楽しむ「彩の国マルシェ～Sayama City Style～」が、6月1、2日に埼玉県の西武新宿線狭山市駅西口で開催される。菓子や手芸…埼玉新聞埼玉
「めっちゃオモロい」「シュールw」日本のアニメやお寿司で盛り上がるソシエダ２選手にファン注目！「どらやき～可愛い」…29日に東京Vと激突 久保建英が所属するレアル・ソシエダは５月29日、ジャパンツアー2024で東京ヴェルディと国立競技場で対戦する。 この試合に先…SOCCER DIGEST Webサッカー
【陸上】サトウ食品新潟アルビレックスの選手らが地元開催の日本選手権を前に公開練習…（6月27～30日、新潟市・デンカビッグスワンスタジアム）に出場するサトウ食品新潟アルビレックスRC（新潟市）の選手が27日、同市内の新潟医療福祉大で公開練習を行った。日刊スポーツスポーツ総合
戦国武将の必需品だった...南高梅が変えた「日本の梅干し文化」…のとなった。 「南高梅」で花開く、和歌山の梅の食文化戦乱の時代が終わった江戸時代には、梅干しは庶民の食の支えとなる。紫蘇を使った赤い梅干しもこの時代…WEB歴史街道経済総合
エリックサウス総料理長 稲田俊輔さんが食にまつわる悩みや疑問に答えます！【BOOK LAB TALK #40】…舗プロデュースも手掛ける「食のエンターテイナー」。 本書はそんな稲田さんが食べる・飲む・料理にまつわる悩みや疑問に答え、食の楽しみを深堀りした一冊となっています。ライフハッカー・ジャパン経済総合
イライラを鎮めてメンタルを安定させる「食」養生 漢方では五臓六腑の「肝」を整えることを目指す…■肝を元気にするには「酸味」が大事 先に挙げた対処法とともにやっておきたいのが、食生活の改善です。 肝の機能を高めるには、適度な酸味が必要です。酸味は気や…東洋経済オンライン社会
ヘルシンキに日本食レストラン「OWAN」 オープンから半年日本食レストラン「OWAN」（Uudenmaankatu 13, Helsinki）がヘルシンキにオープンして、5月11日で半年を迎えた。（ヘルシンキ経済新聞）…みんなの経済新聞ネットワークヨーロッパ
「1日5食」にすると、太りにくいって本当？ 実践時の注意点は？ “真偽”を糖尿病専門医に聞く…を『分食』と言います。食後の血糖値の改善やコントロールのために、医師が糖尿病患者に分食を勧めるケースもあります」 Q.では、1日3食から1日5食に切り…オトナンサーライフ総合
「ぼる塾」あんり、ディズニーシーの海底2万マイルで田辺さんとケンカ！？…人気芸人「ぼる塾」のメンバー4人によるリレーエッセイ連載！今回は、あんりさんのターン！ 前回、前々回とディズニーシーでのエピソードを語ってくれていま…CanCam.jpライフ総合
シェフの味を「冷凍弁当」で楽しむ！ 100種類以上から選べる「デリピックス」の満足感がすごかった…、おかず「6食」「8食」「10食」から選び、配達周期を「毎週」「2週間に1回」「3週間に1回」のいずれかで設定する仕組み。6食の場合、1食あたり853…All Aboutライフ総合
「たりてる？多すぎ？」５～７カ月ごろの授乳と離乳食バランスの疑問、ケース別に助産師が回答…の離乳食の回数は一日1～2回ですが、離乳食の時間をできるだけ毎日同じにして。すると、一日の授乳リズムも整いやすくなります。 【ケース6】離乳食のリズム…たまひよONLINEライフ総合
食感も再現!3Dプリンターで寿司を“印刷” 食の未来を変える「フードプリント」最前線…いる方が召し上がる『介護食』からの期待がすごく高まっているんです」 実際に、現場で働くケアマネージャーに話を聞くと、介護食は料理をペースト状にするも…テレビ朝日系（ANN）経済総合
パン「食べないぶんは即冷凍」が正解な納得の理由 クロワッサン、菓子パン、ベーグルはどうする？…しさを保てるのです。 ■食パンの冷凍＆解凍テク みなさんが最も冷凍しているパンはおそらく「食パン」だと思いますので、まずは食パンの冷凍・解凍方法からご紹介します。東洋経済オンライン経済総合
「見た目もおいしい」患者を癒やす病院食…はんぺんウニ焼きや花寿ずし、山口市の病院のこだわり同病院の病院食が話題になったきっかけは、昨年、医師や管理栄養士らでつくる同学会が主催した「患者さんのための見た目にも美味しい病院食コンテスト」だっ…読売新聞オンラインヘルス
座席も広々！サービスと価格を両立させた異色のエアライン「エアージャパン」の全貌…乗率は約96％で、好調なスタートを切ることができた。 事前に予約する機内食は13種類から選ぶことができ、親子丼や寿司など、日本らしいものばかり。料金…テレ東プラス経済総合
アメリカの刑務所では通貨として流通!? インスタントラーメンの驚きのうんちく6選…けると、インスタントラーメンの年間消費量は1212億食（2022年時点）以上。そのうちの450億食を中国（香港を含む）が締め、2位以下に圧倒的な差をつ…OCEANSライフ総合
意外と知られていない！？ あのJTの冷凍食品を手掛けているのは超有名ブランドだった…年で発売から50周年を迎える冷凍うどんの代表的な商品で、年間製造食数は6億食になります。また、『焼きめし600g』は、しょうゆベースのあっさりとした味…食楽webライフ総合
必要なのはわかっているけど、荷物が重くなるのは嫌…「ザックに入れる食べ物」の量が瞬時にわかる計算式…割の値を割り出し、1日の補給量の目標値とします。そして、朝食と何回かの行動食とに分割して、小刻みに補給していくのです。 重要な朝食と、昼食の考え方 …現代ビジネス科学
消費者団体の弁護士健康食品の規制を求める緊急市民集会で話す、消費者団体「食の安全・監視市民委員会」の弁護士＝２３日午後、東京都千代田区時事通信社会
痩せて筋肉増量！ マッチョ料理研究家が開発、炊飯器で作る「痩せカオマンガイ」…のPFCバランス（1食分あたり）カロリー437kcal P36.2g F5.7g C62.6g 【痩せカオマンガイの材料（2食分）】 【A】ご飯用 …OCEANSライフ総合
【川崎市中原区】フォアグラと牛肉のロッシーニやビーフシチューがお得に食べられるランチクーポン配信中！…を、食べログで配信中です。目玉は１日10食限定の「フォアグラと牛肉のロッシーニ」のランチと、同じく１日10食限定の「シェフ特製 ビストロの和牛ビーフシ…なかじまひろこ神奈川
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