エリックサウス総料理長 稲田俊輔さんが食にまつわる悩みや疑問に答えます！【BOOK LAB TALK #40】

話題の本の著者をお招きし、執筆にまつわるエピソードや知られざる裏話を伺うオンライントークライブ「BOOK LAB TALK」。 新刊の内容にも触れつつ、ここでしか聞けない内容をインタビュー形式で深堀りする1時間です。 今回のゲストは「エリックサウス」総料理長で飲食店プロデューサーの稲田俊輔さん。働く人に向けて、理想のランチに巡り会うためのヒント、そして稲田さんの仕事の流儀について、お話を伺います。 イベントの後半では、視聴者の方の疑問に答える質問コーナーも。ブックラバーのみなさまのご参加をお待ちしています！ イベントの詳細はこちら＞＞

BOOK LAB TALK #40

トークゲスト 稲田俊輔さん（料理人／飲食店プロデューサー／「エリックサウス」総料理長） 今回紹介する書籍 『食いしん坊のお悩み相談』（リトル・モア） どんな本？ 著者の稲田俊輔さんは、南インド料理専門店「エリックサウス」を立ち上げ、日本に南インド料理とミールスブームを広めた立役者であり、居酒屋からフレンチまで様々なジャンルの業態開発やメニュー監修、店舗プロデュースも手掛ける「食のエンターテイナー」。 本書はそんな稲田さんが食べる・飲む・料理にまつわる悩みや疑問に答え、食の楽しみを深堀りした一冊となっています。 どんなイベント？ ライフハッカー・ジャパン編集部が事前に読者・フォロワーから募った「働く人のランチのお悩み」に稲田さんが答えます！ そのほか、理想のランチに巡り会うためのヒントから、ここでしか聞けない飲食店プロデュースにまつわるエピソードや哲学まで稲田さんが語る、ランチタイムにリラックスして聴けるイベントになっています。 どんな人におすすめ？ 食べることが好きで、食の楽しみをより深めたい人。ランチをもっと楽しみたい人。 モデレーター ライフハッカー・ジャパン編集長 遠藤祐子 （これまでのBOOK LAB TALK関連書籍はこちら）