進化し続ける日本酒(7):「酸」で魅了する新時代の酒「仙禽」

進化し続ける日本酒(7):「酸」で魅了する新時代の酒「仙禽」

…3) 生もと(きもと) 江戸時代に完成された伝統的な技術。酒蔵に生息する乳酸菌を利用して天然の乳酸をじっくり育てる。乳酸を添加する場合と比べると3倍以…

6月5日(火) 15時3分-文化・アート(nippon.com)

【インドネシア】【この人に聞く】希釈タイプの販売に再挑戦 カルピス、攻めの姿勢打ち出す

【インドネシア】【この人に聞く】希釈タイプの販売に再挑戦 カルピス、攻めの姿勢打ち出す

日本国外では「カルピコ」の製品ブランド名で乳酸菌飲料などを製造・販売するカルピス。インドネシアでは国内工場で主力の「カルピコミニ」を年間約3億本も生…

6月5日(火) 11時30分-アジア・オセアニア(NNA)

おなじみスイーツの進化系!? 低糖質がうれしいヘルシーおやつ

おなじみスイーツの進化系!? 低糖質がうれしいヘルシーおやつ

…ELLE cafeの「MINI COYOGUL」ココナッツミルクを植物性乳酸菌で発酵させて作るヨーグルト、COYOGUL。一般的な牛乳ヨーグルトより低…

6月5日(火) 6時30分-ライフ総合(レタスクラブニュース)

宇部で「スズメバチトラップ」回収 わな改良、今年は483匹捕獲 /山口

宇部で「スズメバチトラップ」回収 わな改良、今年は483匹捕獲 /山口

…のオレンジジュース、食酢)に乳酸菌飲料を加えた。 同会事務局の布田悟さんは「環境省のツマアカスズメバチ防除計画に、乳酸菌飲料入りの誘引剤について記述が…

6月4日(月) 18時10分-山口(みんなの経済新聞ネットワーク)

【だるい・むくむ・痩せにくい】それって全部「下がり腸」のせい!? [VOCE]

【だるい・むくむ・痩せにくい】それって全部「下がり腸」のせい!? [VOCE]

…食物繊維も乳酸菌もとり、生活習慣も見直して、便を出す準備は整っているのに、お通じがイマイチ……。そんな人は、腸がだら~んと下がっているのかも。腸のポジ…

6月4日(月) 11時34分-ライフ総合(講談社 JOSEISHI.NET)

赤身肉、ヨーグルト頼み、油が寿命を縮める!<寿命の9割は腸で決まる>

赤身肉、ヨーグルト頼み、油が寿命を縮める!<寿命の9割は腸で決まる>

…ーグルトは万能というイメージさえできつつあります。ヨーグルトには乳酸菌(動物性乳酸菌)が含まれ、それらが腸内細菌の善玉菌を増やす作用があることは、一般…

6月4日(月) 6時1分-エンタメ総合(幻冬舎plus)

日本酒好きでも意外と知らない「酒蔵」の正体

日本酒好きでも意外と知らない「酒蔵」の正体

…混ざって繁殖する可能性があるため 88. ヨーグルトや漬物などに含まれる乳酸菌も酒蔵では火落ち菌と呼ばれ嫌われるもので、摂取を控える必要がある 89.…

6月2日(土) 15時0分-社会(東洋経済オンライン)

イーストだって殺せる。水道水がパンに与える影響とは?

イーストだって殺せる。水道水がパンに与える影響とは?

…件下で生地のすばやい膨張を促します。一方、サワードウに含まれる天然酵母や乳酸菌は、もっとゆるやかに作用します。そのため、水道水に溶け込んださまざまな化…

6月2日(土) 9時10分-IT総合(ライフハッカー[日本版])

乳酸菌はお悩みにあわせて選択を【美肌・便秘・免疫力にはこれ】

乳酸菌はお悩みにあわせて選択を【美肌・便秘・免疫力にはこれ】

…美肌や免疫力アップにも! キラキラボディは乳酸菌で作られる!忙しくてもキレイをキープしている人たちがこぞって取っていると噂の乳酸菌。どの乳酸菌・ビフィズス菌にも整腸や美…

6月1日(金) 22時40分-エンタメ総合(集英社ハピプラニュース)

マンダム、ヤクルトなど社名に込められたお見事な「造語」

マンダム、ヤクルトなど社名に込められたお見事な「造語」

…めた。【ヤクルト本社】 化粧品、医薬品も手がける乳酸菌飲料最大手。創始者は京都帝国大学医学部で「乳酸菌シロタ株」の強化培養に成功した代田稔博士。193…

6月1日(金) 7時0分-経済総合(NEWS ポストセブン)