全国でもここだけのカルピスのスペシャルショップ！

　今回、GWのてみやげにいいんじゃないかと思うスイーツを教えていただき、実際に食べてみたらめちゃめちゃおいしかったので紹介したいと思います。

　お店があるのは阪急梅田本店。

　地下1階にあるのが全国でもここにしかない「発酵『CALPIS』PARLOR」。このショップでは「カルピス」と発酵食品を組み合わせたオリジナルドリンクやオリジナルスイーツを販売しています。

　発酵食品を組み合わせたオリジナルの「発酵×発酵ドリンク」は、甘酒とカルピスやヨーグルトとカルピスなど、常時4種類。その場で飲むことができます。

　また、カルピスを使ったゼリーと発酵食品やフルーツを使った発酵ソースがセットになった「カルピスゼリー」も好評です。

　カルピスゼリーと並んで販売されているのが今回おすすめしたいフィナンシェです。

これまで食べたなかでもバター感が最高のフィナンシェ！

発酵バターフィナンシェ(6個入り)2,001円

　カルピス発酵バターを使用しているのが大きな特徴です。

　乳酸菌飲料カルピスを作る工程で、生乳から乳脂肪分を分離する際にできる脂肪分を利用して作られるのがカルピスバター。洋菓子店やフレンチレストランなどのプロの現場で長年使用され愛されています。そのカルピスバターを発酵させたカルピス発酵バターは、ミルクのような白さと、乳酸菌由来のさわやかなコクと香りが特徴。

　「幻のバター」とも称される特別なバターを使ったこのフィナンシェがハイレベル。まずは、封を開けた瞬間に鮮烈なバターの香りがドンときます。口にするとやわらかな食感でかじるとじゅわっとバターの風味。さらに優しい甘さと同時にアーモンド味わい。これでもか！とバターが使われた贅沢なフィナンシェです。

　このフィナンシェ、サイトで購入することもできますが店頭で買えるのは阪急梅田本店のショップだけ。また、販売が開始されたのも2023年10月8日なので、半年ほど前にデビューしたばかり。珍しいものなのでGWの帰省時などに大阪みやげ持って帰るとよろこばれる可能性大。これまで食べたなかでもバター感が最高のフィナンシェと感じてもらえるんじゃないでしょうか。

　「けっこう値の張るもんだし…」と悩むことがあれば店頭でのイートインで1つ食べてみるのもおすすめ。満足できると思います。

発酵『CALPIS』PARLOR　HP

阪急うめだ本店公式HP