地味野菜の「ごぼう」

脇役になりがちですが、たまにはごぼうをメインのおかずはどうですか？

副菜からメインになるおかずを４品ご紹介します！

食物繊維もたっぷりなので、野菜が苦手なお子さんにもぜひ、お試しくださいね！

ごぼうおかず紹介

• ごぼうの漬物
• ヤンニョムごぼう
• ごぼう入りチャプチェ
• ごぼうの唐揚げ

《ごぼうの漬物》

（↑タップで写真付きレシピが見れます）

材料

作り方

①ごぼうを洗い、3cm幅に切る。

②たっぷりのお湯で2分ゆでます。

③ポリ袋に、粗熱の取れたごぼうと調味料 を入れて2時間以上つける。

《ヤンニョムごぼう》

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材料

作り方

①ごぼうを洗って3-4cm幅に切り 半割にします。

③調味料をまぜ合わせて ヤンニョムたれを作ります。

②ごぼうに片栗粉を たっぷりまぶします。

④たっぷりの油でごぼうで揚げ タレに絡めます。

《ごぼう入りチャプチェ》

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材料

作り方

①野菜を全て千切りにします。

③春雨はさつまいも春雨を使うと プリプリで美味しいです。 下茹でをしてください。

②調味料を合わせてタレを 作ります。

④牛肉→野菜→春雨の順番で炒め タレを絡めます。

《ごぼうの唐揚げ》

（↑タップで写真付きレシピが見れます）

材料

作り方

①ごぼうを洗って3cm幅に切り、半割にします。

②ポリ袋にごぼうと調味料を入れ揉み込みます。

（10分以上置いておくと味が良く染みます。）

③調味料の水分を切り、片栗粉をたっぷり絡めて 油で揚げます。

まとめ

作ってみたい「ごぼう料理」は見つかりましたか？

ごぼうだけでも美味しいおかずになりますよ！

最後まで見てくださり、ありがとうございました。

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