もう普通のそうめん飽きました...

夏も終わりに近づいた８月終わり。

もう...麺つゆにつけて食べるそうめんに飽きてきた頃ではないですか？

けれど...まだ結構残っているそうめん。

今年の夏は例年になく暑くてそうめんを大量買いした人も多いですよね。

きっと週１で同じ食べ方をしていたら、家族からも

「もうそうめんはいい！違うのが食べたい！」なんて言われていませんか？

今回は...そうめんを冷製パスタ風にアレンジしたら...

想像以上に美味しくできたので、ご紹介します！！

材料・１人分

詳しい作り方

そうめんはたっぷりのお湯で規定の時間茹でます。

普段の要領でゆでてくださいね！

水道水でしっかり洗いぬめりを落とし、氷水で冷やします。

しっかり冷えた後は、水けを取ります。

ここからはたれ作りです！！

大葉は縦半分に切り、せん切りに切ります。

ボウルに大葉・明太子・Aを入れます。

明太子は皮をとりほぐして入れます。

しっかり混ぜ合わせてください。

ここへよく冷えたそうめんを入れまぜる。

器に盛り付けたら完成です。

少量の明太子と大葉を残して最後にトッピングすると見栄え良くなります。