クセになって止まらない！パリポリ食感が楽しい。ごぼう１つで作れる漬物
みなさん、「ごぼう」余ってませんか？
地味野菜でレパートリーが少なめの「ごぼう」
今回は、サッと茹でて食感が楽しいお漬物にしました。
箸休めにお弁当のスキマ埋めにぴったりです。
自宅にある調味料だけで作れますよ。
《ごぼうのお漬物》
材料
ごぼう…２本
麺つゆ…大さじ２ （濃縮4倍）
お酢…大さじ１
砂糖…小さじ１
水…大さじ２
唐辛子…１本（なくても良い）
麺つゆ・２倍の場合
麺つゆ....大さじ４
水...なし
麺つゆ・3倍の場合
麺つゆ...大さじ３
水...大さじ１
作り方
①ごぼうを洗い、3cm幅に切る。 太いものは半割にしてくださいね。
②たっぷりのお湯で2分ゆでます。
（太いものは、茹で加減を調節してください）
③ポリ袋に、粗熱の取れたごぼうと調味料 を入れます。
《調味料》
麺つゆ…大さじ２ （濃縮4倍）
お酢…大さじ１
砂糖…小さじ１
水…大さじ２
唐辛子…１本（なくても良い）
麺つゆ・２倍の場合
麺つゆ....大さじ４
水...なし
麺つゆ・3倍の場合
麺つゆ...大さじ３
水...大さじ１
④空気をできるだけ抜いて、全体が浸かるようにし２時間以上漬け込みます。
まとめ
作っておくと5日ほどは日持ちがします！
食感が楽しく、ちょっとつまむのにも便利ですよ。
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