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名古屋には多くの市民に愛される老舗がありますが、その中でも外せない存在が「きしめん 住よし」です。名古屋めし・きしめんの代名詞ともいえるこの店は、新幹線を利用する際に立ち寄る常連客も多いのではないでしょうか。早くて安くて美味しい、三拍子揃った住よしの一杯をご紹介します。

老舗のお食事処といえば、まず思い浮かぶのが丼ではないでしょうか？その土地で長年愛されてきた味は、多くの人々の胃袋を掴んでいます。今回は、名古屋とその周辺の歴史を感じる町並みと共に、名物の丼ぶりを厳選してご紹介します。愛知の新たな魅力を発見できる食の旅を楽しむことができますよ。

子供の頃から親しんできた「スガキヤ」。近所のスーパーのフードコートで、ラーメンとサラダのセットをいただくのが当時の何よりの楽しみでした。私以上にスガキヤへの深い愛を持つファンも多いかと思いますが、ひそかにスガキヤを愛する者として、やっぱりそのスタンダードな魅力を語らずにはいられません。

鬼まんじゅうが名古屋をはじめとする東海地方の郷土料理であることをご存知でしょうか？名古屋はあんこ文化が根付いており、昔ながらの和菓子を提供する老舗も多くあります。その中で、筆者がひそかに愛しているのが、円頓寺商店街の「松露堂」が作る金鯱きんつばです。手焼きの金鯱印が可愛らしい、魅力的な一品をご紹介しています。

名古屋めしの名店の多くは個人店で、何十年も営業を続け、代替わりを経験しているお店も少なくありません。その中で、味噌煮込みうどんの名店「まことや天白」は、大将が築き上げた味を2代目が受け継ぎながら、新たな挑戦にも取り組んでいます。取材を通じて、老舗のお店が展開する新しい取り組みを深掘りしてみました。