名古屋のソウルフードの一つ「スガキヤラーメン」。立ち食いそばに匹敵する安さと、どこか懐かしい和風豚骨の味わい、充実したセットで人気を誇る、名古屋を代表するラーメンチェーンです。

今では時代の変化に合わせて、大きなショッピングモールへ展開しており、家族づれやカップル、学生さんがランチをいただくときの定番となっています。

筆者自身、高校生の時に、地元のスーパーのイートインコーナーで何度もいただいた思い出の味なのですが、同様に懐かしい味という方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。

そんなスガキヤの定番といえば「ラーメン・サラダセット」ですよね。値上げもありましたが、セットで700円というコストパフォーマンスの高さは維持されています。当時は500円台や600円台でいただけた時期もあったことに驚きですね！

モーニング文化に代表されるように、お得なものが好きな名古屋人の気質。スガキヤさんのセットは、そこへ上手く訴求していると思います。

まず創業当時から変わらないという和風豚骨スープ。名古屋のグルメといえば、濃くガツンとした味わいのものが多い中で、あっさりとしていて少し変わっています。

しかし、そのギャップからでしょうか。あっさりとしながらコクがあり、染み渡る味わいは、子供の時に味わってから強烈に印象に残っています。飲むたびに「やはり、この味だよ！」と思わず心の中で唱えてしまいますね。

ニューヨーク近代美術館にも認められたラーメンフォーク。この小ネタは通の人であれば、ご存知の方も多いでしょう。並でもボリュームのあるラーメンを、和風豚骨スープと一緒に啜って食べ進める瞬間は至福のひとときです。

柔らかすぎず硬すぎない、この麺の食感も絶妙！そしてちゃんとスープが染みています。しっかり入ったメンマと、一枚のチャーシューも良いアクセントです。

そして隠れた名物メニューが、この「五目ごはん」ではないでしょうか。いかにも濃い味付けに見えますが、あまり濃くなく優しい味わいです。

ジューシーな揚げの甘味が生きており、ごぼうなど野菜の食感も楽しめます。ボリュームもあって、和風豚骨のラーメンとの相性も抜群です！やはりこの組み合わせは間違いないですね。

サラダセットという名前の通り、ちゃんとサラダもついてきます。健康面でもありがたいです。玉ねぎドレッシングもさっぱりしています。

シンプルにしてお得感と満足感のあるスガキヤの「ラーメン・サラダセット」。スープを飲んだ時に感じられる懐かしさも、定期的に訪れたくなる理由だったりします。

訪れたことのないという方はもちろんのこと、この頃あまりスガキヤに行けていないという方は、ぜひ久しぶりに足を運んでみてはいかがでしょうか？

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