チャオ！

どうも、ガンガンです！！

今日は僕の大人気バズレシピの『青椒肉絲』の紹介です。

YouTubeショートで日本一の再生回数を誇り、コメント欄には「家族がバクバク食べる！」、「一瞬でなくなった！！」との声が止みません。。

手間はかかるかもしれませんが、それがどうでもよくなる感動があります。

ぜひお試しあれ！

レシピ

『青椒肉絲』

〘材料〙4人分

〘作り方〙

1.Bを混ぜ合わせる。（合わせ調味料）

2.ピーマンとたけのこの水煮を細切りにする。白ネギをみじん切りにする。豚ロース肉（生姜焼き用）を細切りにする。

3.ボウルに肉を入れ、Aを加えて揉み込む。卵を加えてさらに揉み込む。片栗粉を全体にまぶして揉む。サラダ油を加えて揉み込む。

4.フライパンにサラダ油（炒め用）を熱し、中火で２を色が変わるまで炒める。たけのこを加えて1分さらに炒める。ピーマンを加えてしんなりするまで炒める。

5.合わせ調味料を加えて強火で炒め合わせる。

【ポイント】

・肉の下味は表記の通り、必ず順番に材料を加えてください。一気に加えると全てが台無しになり、全く違う料理になります。

・材料の細切りは細くなりすぎないようにしましょう。肉は特に縮むので、ほんの少し大きめで！

レシピ動画

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フリーランス料理家　ガンガン

元4つ星高級リゾートホテル/元ミシュラン★店勤務

【【2023年話題の料理家5人に選出】】

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★NadiaArtist

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