チャオ！

どうも、ガンガンです！

エリンギは肉厚で旨みもあり、きのこの中でも人気な食材！

バーベキューで食べるエリンギが一番好きなんですが、それに近い形でフライパンでも作ることができます！

シンプルでめちゃくちゃ簡単な料理なので、ぜひお試しあれ！

レシピ

『エリンギのステーキ』

【材料２人分】

【作り方】

1.エリンギを半分に切る。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギを断面から焼く。裏返して両面焼き色をつける。

3.バターを加えて全体に絡める。泡が細かくなってきたら、塩と黒こしょうを振る。

4.器に盛り、イタリアンパセリをふる。

【ポイント】

・焼き色がつく前に塩をすると、水分が先に出てしまい、ジューシーに仕上がりません。

・お好みでおろしニンニクを加えて、ガーリックバターにしてもよし！

【レシピ動画】

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フリーランス料理家　ガンガン

元4つ星高級リゾートホテル/元ミシュラン★店勤務

【【2023年話題の料理家5人に選出】】

SNS総フォロワー数　20万人突破

★NadiaArtist

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