こんにちは！栄養士食堂です。

食材の臭みを消して料理にコクや旨味を出す役割がある「料理酒」

1本あると便利なので家に常備してある方が多いと思います。

そんな料理酒ですが、開栓後は常温で保存していますか？それとも冷蔵庫に入れて保存していますか？

そこで今回は栄養士が『料理酒は冷蔵庫に入れる？入れない？』を詳しく解説していきます。

興味がある方は最後までご覧くださいね。

今回の目次

1.料理酒は冷蔵庫に入れる？入れない？

ではさっそく『料理酒は冷蔵庫に入れる？入れない？』を詳しく解説していきます。

基本的に料理酒は、開栓前であれば直射日光を避けた場所で常温保存が可能ですが、開栓後は調味料や保存料などが加えてあるので冷蔵庫での保存がよいです。

ちなみに今回、写真で紹介している料理酒はイオン株式会社のものですが、開栓後は要冷蔵（10度以下）と記載があります。

2.最後に

いかがだったでしょうか？

料理酒は酒に保存料や酸味料などが加えてあるので開栓後は、冷蔵庫で保存しましょう！

料理酒を保存する際はぜひ参考にしてみてくださいね＊

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