【トースターまで10分】クリスマスにおすすめのシュトーレンを時短簡単に作る裏ワザとレシピ
クリスマスになると、ドライフルーツやナッツがたっぷり入ったシュトーレンを食べたくなりますよね。でも買ってくるとなると値段が高く、バターや砂糖の量も多いためカロリーが心配です。とはいえ、自宅で作るとなると、発酵工程があるので、手間と時間がかかってしまいます。
そこで今回は、発酵食材を使って、トースターまで10分ととっても簡単に作れる裏ワザとレシピを紹介します。
裏ワザはヨーグルト
簡単に作る裏ワザはヨーグルトです。発酵食品のヨーグルトを入れることで、生地を発酵させなくても、本格的な味に仕上がりますよ。さらにヨーグルトが入った分、バターの量を抑えられるので、ヘルシーで軽い仕上がりになります。たっぷり食べても、低カロリーなので安心です。
レシピ
ドライフルーツやナッツたっぷりのシュトーレンです。トースターまで10分でとっても簡単です。
■７～８切分
ドライフルーツ＝５０ｇ
ナッツ＝５０ｇ
ホットケーキミックス＝１００ｇ
ラム酒＝小さじ2
バター＝２０ｇ
A.ヨーグルト（無糖）＝５０ｇ
A.オールスパイス＝５ふり
・仕上げ バター＝お好みで
・仕上げ 粉糖＝お好みで
※ラム酒はコアントローやウィスキーなどで代用できます。お水でも大丈夫です。
手順
①-ボールに、ドライフルーツとラム酒を入れ、5分くらい置く。
②-トースターは170度で予熱する。バターはレンジで30～40秒加熱して溶かす。【A】を準備し、ナッツは大きいものはハサミで割る。
③-ボールに、溶かしたバターと【Ａ】を入れて混ぜる。
④-ボールに、ホットケーキミックスとナッツを加えて、ゴムベラで混ぜる。
※混ぜすぎると膨らみにくくなります。
※底にたまった粉がなくなって、生地表面の粉っぽさがなくなるまで混ぜれば大丈夫です。
※こねないように注意をしてください。
⑤-トースターの天板に、アルミ箔をしいて生地をのせ、手に打ち粉代わりにホットケーキミックスをつけて、高さ2cmくらいの小判状にする。
⑥-170度のトースターで12～16分焼く。
※焼き時間は高さなどによって変わりますが、竹串を刺して生地がついてこなければOKです。
⑦-熱いうちに、バターを塗りつける。
⑧-冷めたら、粉砂糖を茶こしでふりかけ、食べやすい幅に切る。
アレンジ
※オールスパイスは、ナツメグ・シナモン・クローブなどの香りがする香辛料です。1瓶200円くらいで販売されています。ない場合は手持ちのシナモンやナツメグだけでもOKです。
※カロリーを抑えたいときは、仕上げのバターと粉糖を省いてOKです。
※リッチな味わいが好みの場合、ヨーグルトを減らしてバターを多く調整してください。
まとめ
今回は、トースターまで10分でできるシュトーレンの裏ワザとレシピを紹介しました。ヨーグルトを使えば、発酵させなくても、本格的な味が楽しめます。
ぜひ作ってみてくださいね。
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