「冷蔵庫のキュウリを使い切りたい」
「手早く副菜一品を用意したい」

そんな時に、ぜひ試していただきたい時短＆節約レシピをご紹介します。

材料（２～３人分）

• きゅうり…1本
• しょう油…小さじ2
• ゴマ油…小さじ2
• お酢…小さじ1
• 白ゴマ…小さじ1

作り方

きゅうりを洗って、まな板の上に置き…

ヘタにフォークを刺して、きゅうりを押さえながら、ピーラーを使って…

細長く薄切りにし…

薄切りにしたものをナイロン袋に移します。

この際、バラバラにならないよう、重ねた状態で移してください。

袋に醤油、ごま油、酢、白ゴマを加え、優しくもみこめば味付け完了です。

袋から取り出す際に、きゅうりの端を５～６枚まとめて箸でつまみ、箸ごと巻き込むようにすれば…

見た目にも鮮やかに盛り付けることができます（そのまま皿に出すだけでも、もちろんOKです）。

漬け置きの時間がなく、すぐに食べられるのも嬉しいポイント。キュウリが手元にある際は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

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