「厚揚げを時々買うことがある」
「おでんの具材にすることが多い」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「厚揚げを簡単に美味しく食べる方法」をご紹介します。

材料（2人分）

• 厚揚げ…1〜2枚（250～300g）
• いりごま、味噌…各小さじ2
• 砂糖、醤油、ごま油…各小さじ2

作り方

厚揚げ以外のすべての材料（いりごま、味噌、砂糖、醤油、ごま油）をひとつの容器の中にいれ…

混ぜ合わせてタレを作ります。

このタレを…

厚揚げにかけて…

まんべんなく塗り広げたら…

トースター（または魚焼きグリル）に入れます。

あとは、厚揚げのフチの部分に、焼き色がつくまで焼けば…

焼けた厚揚げの「ザクッ、ジュワッ」という食感に、ごま油の香りと味噌のコク旨さが加わった満足感のある一品「厚揚げのごま味噌焼き」の完成です。

「調味料を混ぜて塗る」という、難しくない作業を一つ加えるだけで、一気に「手の込んだ料理感」が出る、そんなレシピといえるかもしれません。

お好みで…

青ネギをトッピングしたり、七味をかけるなど、お好みでアレンジしていただくこともできます。

夕飯の一品としてはもちろん、おつまみにも重宝しそうな今回のレシピ。

「厚揚げは、おでんの具材にしてばかりだった」「いつもそのまま焼くことが多い」という方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

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