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福島・浪江「福の鯖」25年春出荷 生食用マサバ、人工海水で陸上養殖…ステムの開発、生産コストの低減、市場開拓などの事業を進めながら、アニサキスなど寄生虫の心配がない生食用サバの生産を確立させる。 ブランド「福の鯖」は…福島民友新聞福島
スーパーのブリ切り身から糸状の物体…正体は？ “アニサキス説”否定した鮮魚のプロの見解…んでいる。激しい腹痛などの食中毒を引き起こすアニサキスや、人体には無害なブリ糸状虫（ブリ線虫）などの寄生虫を指摘する声も上がっているが、正体はいったい…ENCOUNTライフ総合
【世界初】山で海の魚を養殖 淡水魚と海水魚が共存できる！岡山理大が開発“魔法の水”とは？…病気に弱いんですよ。好適環境水の魚病への抵抗力はこういったところが成果になっている。アニサキスというのは海由来の寄生虫なので、好適環境水で出荷まで行う…めざましmediaライフ総合
【食中毒】この土日は汗ばむ初夏の陽気…春の行楽シーズンからは“細菌性が増” 下痢止めはNG？薬剤師でもある気象予報士が「予防の3原則」も解説【MBSお天気通信】…に分類されます。「細菌性」、ノロウイルスなどの「ウイルス性」、アニサキスなどの「寄生虫」、その他にも「自然毒」、「化学物質」が原因で起こることがありま…MBSニュースヘルス
ミキモトの真珠も！海の “背骨がない” 動物に迫る科博「知られざる海生無脊椎動物の世界」…形態をしています。そのほかにも線形動物は100万種いると推測され、寄生虫のアニサキスが有名です」などと解説する。 第2章「不思議な海生無脊椎動物の…TOKYO HEADLINE WEBライフ総合
アニサキス症は春にも急増！酢締めでも、噛んでも死なない、治療薬もない……腸に逃げる前にすぐ病院へ！…◆実は、毎年春もアニサキス症が急増しています アニサキスは長さ2～3cm、太さ1mmに満たないほどの、糸状の小さな寄生虫です。アニサキスの幼虫は魚介類に寄生しています。婦人公論.jpライフ総合
ビル・ゲイツも驚嘆の体内に寄生した8.8mのサナダムシ！「目黒寄生虫館」寄生虫の実態と撲滅の歴史…反応が起こる。これがアニサキス症である。クジラではこのような反応は全く起きない。 人間が人間以外の動物の寄生虫の幼虫や卵を飲み込んだ場合、幼虫が本来の…FRIDAY社会
食中毒発生、2年連続増 23年、コロナ禍前の水準に…ど複数原料で作った複合調理食品が27件と続いた。 原因物質では、寄生虫のアニサキスが約4割の432件。春と秋には山菜やキノコなどによる植物性自然毒が…共同通信社会
宮城・石巻市の３０代男性がアニサキスによる食中毒 刺身やすしが原因…関を受診したところ、胃から寄生虫のアニサキスが検出されました。 石巻保健所はアニサキスによる食中毒と断定し８日、生食用の魚介類の提供を一部停止する行…khb東日本放送宮城
アニサキスを感電死させ、安全な刺身提供 熊本大が産学連携で挑戦サバに代表される魚介類に生息する寄生虫のアニサキスを、非常に大きな電流で「感電死」させ、生魚の品質を落とさずに加熱や冷凍処理をしなくても食べられる…Science Portal科学
「海を休ませるため」離島の漁師がサバの養殖に挑戦 3月から提供開始 香川・丸亀市の本島…開発し4種類が完成しました。人工種苗から育てていることなどにより、寄生虫のアニサキスの発生リスクが抑えられることから、刺し身でも食べることができます。KSB瀬戸内海放送香川
アニサキスに正露丸は効くのか試してみた＆炙りしめ鯖の作り方…め鯖で食べる時に気になるアニサキスに正露丸は効くのか？試してみたので紹介させて頂きます。アニサキスって何？アニサキスは寄生虫の一種で、サバ、アジ、サン…筋肉料理人ライフ総合
「ダンジョン飯」の放送で“アニサキス”がトレンド入り。公式Xが厚生労働省の予防策を引用して注意喚起「寄生虫の危険性を学べるアニメ」「焼くことが大事！」…ンに遭遇。解体中にはこれまた巨大な寄生虫を発見し、生食を敢行したライオスが腹痛に見舞われたことでXには「アニサキス」がトレンド入り。思いがけない反響を…WEBザテレビジョンエンタメ総合
絶品アジフライに極上サバの漬け丼……房総の港町食堂に行ってみた！…身！ サバは寄生虫アニサキスが潜むことがあり、生食は危険だったはずだが……。 「マイナス60度の冷凍庫で24時間以上冷凍し、アニサキスを死滅させてい…旅行読売ライフ総合
【博多の郷土料理】ごまさばの作り方、マサバの刺身用さばき方とアニサキス対策…もう一つ大事なのが、調理器具や手、調理台も清掃する事です。アニサキスは糸くずみたいな寄生虫なので、まな板や包丁、手にくっついていることがあります。ここ…筋肉料理人ライフ総合
愛犬に鰤（ブリ）を食べさせても大丈夫？【冬の食べ物】…ンB1欠乏症を引き起こす可能性があります。また、加熱せずに与えるとアニサキス寄生虫が潜んでいるリスクもあります。犬にぶりを与える場合は、しっかりと火を…ドッグトレーナー/金倉高志ライフ総合
刺身の盛り合わせを食べた男性がアニサキスによる食中毒 仙台市翌日、男性が腹痛と嘔吐の症状を訴えて医療機関を受診したところ、胃から寄生虫のアニサキスが検出されたということです。 男性は入院はせず、快方に向かっているということです。khb東日本放送宮城
千曲川の魚にアニサキスはいるのか 高校生が解剖して調査…舞さん（18）は、寄生虫アニサキスをテーマに設定。市販のアジなどを解剖し、目視やブラックライトを当てることで内臓に寄生したアニサキスを数えた。川魚には…信濃毎日新聞デジタル長野
確かに見たことないかも…居酒屋の定番ホッケの捌く前の姿とは？…め」の方法とは(外部リンク)ただしホッケは傷むのが早い上に、アニサキスなどの寄生虫の多い魚なので、刺身で食べる際には注意が必要です。今回はホッケの捌く…なるフィッシュライフ総合
煮込み料理だからといって油断できない…〈冬の食中毒〉注意したい食品は？管理栄養士が解説…料理を食べることで感染します。 ■■アニサキス食中毒 アニサキス食中毒では魚介類に寄生しているアニサキス（寄生虫）が体内の胃壁や腸壁を刺入することで、…ヨガジャーナルオンラインライフ総合
気を付けて！ 牡蠣や魚を生で食べる際に注意すべき3つのリスク…寄生虫生や加熱が不十分な魚介類は、アニサキス線虫（アニサキス症と呼ばれる病気の原因となる寄生虫の一種）を含む可能性がある。欧米諸国で「増加しつつある」として、「CNN…ELLE DIGITALライフ総合
《虫注意》東京湾で大繁殖する魚に大量の寄生虫が……は、ここまで大量の寄生虫が蔓延っている個体を見かけることが少ない。 【画像キャプション】寄生虫がビッシリついたクロダイ この寄生虫はウオジラミと呼ばれ…ルアマガ＋ライフ総合
「胃から寄生虫のアニサキス」しめ鯖食べた女性が食中毒「腹痛と吐き気の症状」海産物店に一部営業停止処分 徳島・小松島市…診したところ、胃から寄生虫のアニサキスが摘出されたということです。その後、医療機関から徳島保健所に「『しめ鯖』を食べたアニサキス症の患者を診察した」と…MBSニュース社会
ブリの切り身で見かける「赤いヒモ」は寄生虫だった！ アニサキスとの違いや食中毒の影響など…く無害な寄生虫だ。 アニサキスとの違いブリ糸状虫とアニサキスは全く別の生き物で、ブリ糸状虫を口にしても衛生上の問題はない。しかし、アニサキスの場合は…ルアマガ＋ライフ総合
《便利グッズ》大量のアニサキスを一網打尽にする秘密兵器がヤバすぎた。…ソンの津本式シリーズの「アニサキスライト」だ。 そもそもアニサキスとはアニサキスは寄生虫（線虫）の一種。その幼虫（アニサキス幼虫）は、長さ2～3cm、幅は0…ルアマガ＋ライフ総合
スーパーの刺し身を食べたらアニサキスに当たりました。スーパーに慰謝料請求はできますか？…本記事では、スーパーの刺し身でアニサキスに当たった場合を想定し、解説します。 アニサキスによる食中毒の症状とはアニサキスは魚に寄生する白い糸のような寄生虫です。サバや…ファイナンシャルフィールドライフ総合
千原ジュニア、新婚の西野未姫に”夫婦円満の秘訣”を伝授「手を抜かずにちゃんと笑かすこと」番組では、サバやアジ、カツオなど120種類以上の魚に潜む寄生虫・アニサキス特集も放送。アニサキスが寄生する鮮魚を食べたことにより、食中毒で苦しむ声が…エンタメNEXTエンタメ総合
ビョークが語るロザリアとの共演秘話、環境問題に挑みながらハッピーな希望を歌う理由…数は、20年間にわたって激減している。主な原因は、気候変動とアニサキスをはじめとする寄生虫である。アイスランド野生生物保全基金（IWF）のデータによる…Rolling Stone Japan音楽
【秋の味覚】さんまは犬に食べさせても良いの？…けましょう。アニサキス(寄生虫)が潜んでいる可能性があります。加熱することによりアニサキス(寄生虫)は死滅するとされています。アニサキスによる食中毒を…ドッグトレーナー/金倉高志ライフ総合
釣り人が語る秋に食べたい「本当に美味しい魚」TOP5…ただしサバはアニサキスやヒスタミン中毒などの食中毒を引き起こしやすい魚なので、持ち帰る時は氷のたくさん入ったクーラーに入れて、アニサキスが不安な方は加…なるフィッシュライフ総合
【解説】「暑さ負債」に注意 “弱い部分”に症状 免疫力の低下…秋は食中毒も増加…など旬を迎えるおいしい魚も多いです。食べる機会が増える中で、きちんと管理されていない魚を生で食べた時などに、寄生虫のアニサキスで食中毒になってしまうケ…日テレNEWSライフ総合
異業種の参入相次ぐ期待の技術「陸上養殖」関連の8銘柄…陸上に設置した巨大な水槽で魚を養殖する「陸上養殖」に参入する企業が相次いでいる。 安定的に魚を調達でき、寄生虫のアニサキスがつくおそれが少なく、刺し…会社四季報オンライン経済総合
”釣った魚がまずい…”その原因とカンタンにできる対策とは…内臓の腐った魚を料理すると、鼻につく匂いも最悪ですし、まな板・包丁を経由して魚の身にも臭みが移ってしまいます。また、アニサキスなどの寄生虫による食中毒…タビカツリチャンネルライフ総合
「陸上養殖」という漁業の未来：「獲る」から「育てる」、そして「陸（おか）で育てる」…2025年から生産を開始する。ニッスイと日揮はそれぞれ、生食も可能な“アニサキス・フリー”のマサバの陸上養殖を始める。小規模だが、海のない群馬県、埼玉…新潮社 フォーサイト経済総合
寄生虫『アニサキス』による症状は2種類ある？アレルギー専門医が解説…ます[1][2]。アニサキスは数mm程度の寄生虫で、アニサキスによる症状は、2種類に大きく分けられます。その区別を意識すると、対策もちょっと変わってき…堀向健太科学
大晦日まで引っぱった2022年飲食10大ニュースと2023年への道（8000文字超）松浦達也社会
回転寿司のサーモンは鮭じゃない？ 今さら聞けない魚の秘密…上位に名を連ねる魚だが、年配の方の中にはサーモンを生で食べることに抵抗がある方も少なくないだろう。なぜなら「鮭」には寄生虫のアニサキスがいるため、基本…山路力也ライフ総合
アニサキスの食中毒を予防するには？魚を安心して食べる方法…要です。対策③ 目視でチェック3つ目の対策は目視でのチェックです。アニサキスは寄生虫の中では比較的大きいので、2-3cm程度の細長い透明の生き物がいた…なるフィッシュライフ総合
「近大マグロ」で脚光、高級魚の完全養殖に取り組む9銘柄…日本の水産業で、養殖重視が鮮明になってきている。 近畿大学の水産研究所がクロマグロの完全養殖を世界で初めて成功させ、「近大マグロ」として初出荷したの…会社四季報オンライン経済総合
要注意！スーパーで買った秋鮭にニョロニョロ動く寄生虫「アニサキス」発見…注意？アニサキスは寄生虫です。鮭の他、サバ、アジ、イカなど、いろいろな魚に寄生しているといわれています。これらの魚を刺身など生で食べた場合、運が悪けれ…kuratabaライフ総合
正露丸がアニサキスに効く？ 「特効薬」の報道 気をつけるべき３つのこと…あるニュースが、ネット上で大きな話題を呼びました。実はあの「正露丸」が寄生虫アニサキスを殺す特効薬だった、というものです。このニュースはSNSを中心に瞬く…山本健人科学
アニサキス症に正露丸が効く！？…mくらいの寄生虫です。サバやカツオなどを食べた後に、激烈な腹痛を起こした人が病院に来たら、これが原因ではないかと我々は疑います。アニサキス（写真:ya…薬師寺泰匡ヘルス
あじの姿造りのつくり方、さばき方、刺身の切り方、盛り付け方…だまりを包丁で傷つけ、流水で腹名の中を奇麗に洗い流します。※細菌、寄生虫（アニサキスがここにいる）を洗い流します。3）頭をつけたまま三枚におろします。筋肉料理人ライフ総合
「加熱しても防げない？」サバの食中毒の原因と正しい対策…ついて紹介します！食あたりの原因その① アニサキスサバの食あたりの原因の一つがアニサキス。アニサキスは寄生虫の一種で、2-3mmほどの長さをしていて白…なるフィッシュライフ総合
野菜は洗えば洗うほど安全になるの？…情報を参考にしたい。 魚には、肉類で見られるＯ－１５７などの大腸菌類が付いていることはないが、魚の内臓にはアニサキスなどの寄生虫がいることがある。その…佐藤達夫ライフ総合
ノロウイルスは食中毒ではなく伝染病！？…きく分けて、細菌（サルモネラなど）とウイルス（ノロウイルスなど）と寄生虫（アニサキスなど）の３つがある。食中毒の予防は「つけない」「ふやさない」「やっ…佐藤達夫ライフ総合
なぜ「アニサキスでアナフィラキシー」になるのか…がっているが、アニサキスによるアナフィラキシーについて調べてみた。欧米でも増えてきたアニサキス症 アニサキスは寄生虫（線虫）の一種で、魚介類が中間宿主…石田雅彦科学
「サクラマス」を関西で JR西と射水市が連携・販売拡大へ…取県とサバの養殖を始めたのがスタートです。陸上養殖ですが、陸上では寄生虫のアニサキスが付きにくいんです。鳥取県との共同研究から始まり、2017年6月か…THE PAGEライフ総合
アニサキスの食中毒はなぜ起こるのか？…人間の胃や腸に突き刺さる線虫「アニサキス」アニサキスによる食中毒の被害が急増している（5月12日 日本経済新聞）。アニサキス（アニサキス線虫）とは「寄生虫」の一種で、幼…山路力也ライフ総合
札幌でも発生します 食中毒シーズンで札幌市保健所パンフ配布そして注意すべき寄生虫とされているのが、アニサキスです。これは魚の内臓に寄生し徐々に筋肉に移っていくことから、以前に比べて生の魚を食べる機会が増えた…THE PAGE北海道
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