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獺祭は機械で造っているから嫌い…ホテル出向中にアンチ客と出会った蔵人が、自らの正体を隠し続けた理由…っしゃいましたか」と応じ、獺祭を勧めることを控えた。 獺祭の玄米である山田錦と、精米歩合45％、39％、23％と透明なケースに収めた現物をカウンター…プレジデントオンライン経済総合
新日本酒紀行「副将軍」…ット。最高峰の日本酒を目指して3年かけ「雨下-uka-」を完成。特等米の山田錦にM310酵母、自然の重力で搾る「雫落とし製法」を採用し、クリアでリッチ…ダイヤモンド・オンライン社会
【御殿場市】御殿場生まれの酒を呑もう！富士山伏流水仕込み ナガイ酒店オリジナルブランド『銀明師』…名付けられた日本酒『銀明師』。酒米は御殿場の富士山伏流水で育てた高品質な山田錦を原料にし、富士宮市の酒蔵（高砂酒造）の富士山伏流水で醸造した唯一無二の…渡辺雅来静岡
再建に向け福井で歩み続ける 地震で被災した輪島の老舗酒蔵が永平寺町で仕込んだ酒が完成…白藤酒造店の看板商品、特別純米酒「奥能登の白菊」はこうじづくりに兵庫県産の山田錦を使用。 そこに石川県産のコメ「五百万石」を加え仕込み作業が続きました。FBC 福井放送福井
１日１組限定！温かいおもてなしが心に響く青森にある郷土料理の名店【八戸市】…り、じゃがいもとはまた違う食感が楽しめました。・日本酒 鍋島 純米吟醸 山田錦･･･フルーティで甘く飲みやすい！・イカ刺し･･･素晴らしいボリューム！…ギャルソンヌライフ総合
【男性に聞いた】最高にうまい「新潟県の日本酒」ランキング！ 2位は「八海山」、1位は？…りました。新潟県を代表する酒造好適米のひとつである「五百万石」をはじめ、山田錦など高品質な酒米を、しっかりと磨き上げた、米の芯の部分を使用しています。ねとらぼライフ総合
天然本まぐろ使用のおまかせコースが5,500円～！ GINZA SIXに高コスパ江戸前鮨が登場（東京・銀座）…される「作 純米大吟醸」「洗心純米大吟醸」や「伯楽星純米大吟醸東条秋津産山田錦」など、入手困難なプレミアム日本酒を半合1,000円～ラインアップしています。食べログマガジンライフ総合
ちびまる子ちゃん“父・ヒロシ”コラボ日本酒 223本限定の純米大吟醸も…ザインの亀」が描かれたデザインになっています。“酒米の王様”と称される「山田錦」を磨き、丁寧な手仕事で醸し、南国果実を思わせる香りとリッチな甘味が口の…オトナンサーライフ総合
小野酒造で「暁祭」 160周年記念で蔵開き、地域への感謝を込め開催へ…ケットの事前販売も行う。160周年記念酒は、辰野町の瀬戸ライスファームの山田錦を醸した純米大吟醸。ラベルは地元出身の漫画家・波切敦さんとコラボした。 …みんなの経済新聞ネットワーク長野
「ちびまる子ちゃん」父の日にヒロシラベルの日本酒を、デザインテーマは縁起物…ひょっこりと顔を出すヒロシが描かれた。ボトルには“酒米の王様”と称される山田錦を贅沢に磨き、丁寧な手仕事で醸された日本酒が詰められる。南国果実を思わせ…コミックナタリーエンタメ総合
2万4800円の工場見学!? “常陸野ネストビール”の木内酒造がビール・ウイスキー・日本酒全部載せのバスツアーで提供する贅沢体験の数々…のが精米歩合（米を削る度合い）であり、食用米のコシヒカリと、酒米で有名な山田錦は何が違うのか（あえてコシヒカリで醸す日本酒もあります）、そして精米歩合…GetNavi web産業
『ちびまる子ちゃん』「父ヒロシ」の日本酒が5月7日より予約受付開始、今年で4度目の初亀醸造とのコラボとなる。縁起物をテーマに、楽しそうなヒロシがパッケージにデザインされる…ふんだんに使用したデザインとなっております。 “酒米の王様”と称される「山田錦」を贅沢に磨き、丁寧な手仕事で醸しました。 南国果実を思わせる香りとリッ…電ファミニコゲーマーゲーム
富山の至宝、IWA 5とTrésonnier（トレゾニエ）の夢の饗宴…画しています。 そのジョフロワ氏が造った「IWA 5」は3種類の酒米（山田錦、雄町、五百万石）と5種類の酵母をワインの製法である“アッサンブラージュ…食べログマガジンライフ総合
有機米粉を使ったスイーツ店「田田田堂(たたたどう)」(兵庫・御影)が伝えるお米の無限の可能性とは？…本格的に展開する際、たまたま出会ったのが地元兵庫で「山田錦」というお米を生産する農家さん。「山田錦」は炊いて食べる一般的なお米ではなく、日本酒を作るた…ufu.ライフ総合
【東広島市】スッキリ辛口が旨い！ 西条・酒蔵通りの亀齢酒造に行ってみよう。…職人」気質の方。蔵開き限定で試飲販売されていた「大吟醸 創（生酒）」は、山田錦を45%まで磨き、低温長期発酵でゆっくりと醸したお酒で、さっぱりとした中…草野衣織（くさのいおり）広島
高崎駅開業140周年記念★ラベルも酒米も特製の大吟醸『赤城山』数量限定販売！～群馬いろは【高崎市】…群馬県産山田錦」720ml 5500円(税込)高級カートン入り「赤城山 大吟醸 群馬県産山田錦」は、みどり市の近藤酒造さんが 群馬県内で山田錦を栽培協…Takasaki_asagi群馬
宇部・永山本家酒造場の「クラフトビール」売れ行き好調 地元素材で3種類…。看板商品の「THE ANSWER（ジ・アンサー）」には、地元産の酒米「山田錦」を使用。永山社長は「この商品は、酒蔵がクラフトビールを造る理由が全て詰…みんなの経済新聞ネットワーク山口
【福岡市中央区】夜は、ふらっと一杯もおすすめ!こだわりのお酒が並ぶ薬院の人気酒店で、日本酒をお買い物…商品が並べられるそうですが、種類豊富で面白いお酒がありました。◾️産土 山田錦 1,920円熊本テロワールとして歴史的なお酒。ラベルには、日本酒作りに…trip camera福岡
福岡・春吉エリアのオリジナル日本酒「晴好」販売 今年は「みいの寿」で醸造…るプロジェクト「晴好 Haruyoshi」は2019年に立ち上げ、酒米「山田錦」を栽培。2020年に1本目の試作品を造り、毎年酒蔵変え日本酒造りを行っ…みんなの経済新聞ネットワーク福岡
【ついに日本上陸】NYで造る日本酒「獺祭ブルー」数量限定販売 - 獺祭の飽くなき挑戦とは?…力を込めた。 ■「DASSAI BLUE」の気になる味わいは? 日本産の山田錦を使用し造られた「獺祭ブルー」は、精米歩合23%の「DASSAI BLUE…マイナビニュースライフ総合
米国産「獺祭ブルー」 「0.2％」市場への挑戦 「日本代表、NY蔵から世界No.1目指す」桜井社長…歩合50％。キレイな甘みと柔らかい口当たりが特徴。2品とも原料は日本産の山田錦を使用。アルコール分は14％。容量は720ml。価格（税別）は「Type…食品新聞経済総合
【福岡市】5月6日まで開催！ ザ・リッツ・カールトン福岡で日本料理「幻珠」と「獺祭」、夢の競演！…る」という想いからこの名前になりました。NYハドソンバレーの水と日本産の山田錦の醸したお酒です。日本の獺祭との違いを沢山の方に味わって知っていただけた…hideko福岡
「ウマ娘」と「七冠馬」奇跡のコラボ 第２弾は即完売 創業３００年の酒蔵「生き残り」かけた挑戦（島根）…。追加分を抽選販売する人気ぶりでした。 今回の第２弾は、兵庫県産の酒米「山田錦」を１００％使用。感情の起伏が激しいシンボリクリスエスをイメージし、味わ…TSKさんいん中央テレビ島根
五箇山の有機栽培米で日本酒 富山県南砺市の三笑楽酒造５月発売、「すっきり飲みやすく」富山県南砺市上梨（平）の三笑楽酒造は、地元の五箇山地域で有機栽培した酒米「山田錦」を使った日本酒の仕込み作業を行っている。１５日は３工程のうち、最後とな…北日本新聞富山
“どこにあるねん”って言わないで！トリックアートが熱い兵庫・加東市は「何度来ても楽しい」岩根市長秋の催し物も注目で、９月には加東市産の酒米・山田錦を使って作られた全国の日本酒が集まる「加東市“山田錦”乾杯まつり」が開かれている。岩根市長は「東は…ラジトピ ラジオ関西トピックス兵庫
五箇山の有機栽培米で日本酒 三笑楽酒造5月発売南砺市上梨（平）の三笑楽酒造は、地元の五箇山地域で有機栽培した酒米「山田錦」を使った日本酒の仕込み作業を行っている。15日は3工程のうち、最後とな…北陸新幹線で行こう！ 北陸・信越観光ナビ富山
酒発祥の地、奈良・三輪で醸される、原点回帰の日本酒…たくなる酒だ。 ■みむろ杉 木桶菩提酛 容量｜720ml 酒米｜奈良県産山田錦 価格｜5500円（参考小売価格） 問い合わせ｜今西酒造 https:/…Forbes JAPANライフ総合
米NY産の獺祭「DASSAI BLUE」、日本上陸 岩国の旭酒造、23日から限定販売…しむ酒として浸透を図っている。 日本産の酒米山田錦と現地の水で造った。今後は米アーカンソー州産の山田錦も使う予定。同社は「日本と同じ味を目指すのでは…中国新聞デジタル山口
関西でも稀少！103系が姿を変えて元気に走る 加古川線 リポート前編（『加古川』～『西脇市』）…行のため、発車時刻を揃え乗り換えの便宜を図っています。 『社町』は酒米・山田錦のふるさと加東市の玄関口。地球儀形の待合室が目をひきます。『滝』の駅近く…ラジトピ ラジオ関西トピックス兵庫
伝統的な生酛造りが新時代の日本酒を切り開く 神奈川・海老名『泉橋酒造』…生酛 純米酒」 「桃色黒とんぼ 生酛 純米酒」 「生酛 純米 秋とんぼ 山田錦」 「生酛 純米 秋とんぼ 雄町」 「純米大吟醸 生酛 いづみ橋」 「純米酒…FUNQライフ総合
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」 三和酒類が3品で金賞…牡丹純米吟醸 山田錦50」（1千800㎖と720㎖）、アルコール度数15度以上16度未満。搾りたての微発泡感を火入れ酒でも表現。山田錦らしい上品な旨味…食品新聞経済総合
禁じられていた美味も登場！４月は「にじはじめてあらわる」大阪北新地のイタリア料理店の桜咲く頃のコース…まり、自家製のカラスミが塩味と旨味を加えます。Antipasuto ② 山田錦とミル貝のリゾット日本酒とあう日本のお米のリゾット。私は少ないポーション…磯貝由起ライフ総合
【神戸市】丹元商店には晩酌用から贈答用まで店主が全国の蔵元をめぐり厳選したお酒が揃っています。…きました！お勧めは何と言っても丹元商店オリジナル清酒の「須磨」。兵庫県産山田錦を全量使用しています。上品な香りと柔らかな旨みが広がり、爽やかな酸味が盃…Kaia兵庫
北陸新幹線福井開業を記念...常山酒造、黒龍酒造が橘ケンチさんとのコラボ日本酒を限定販売【ふくジェンヌ】…せた今回のお酒は、美山錦と山田錦の純米大吟醸をアッサンブラージュ（合わせる）したもの。美山錦のシャープでキレのある味と山田錦のエレガントで旨味のある味…北陸新幹線で行こう！ 北陸・信越観光ナビ福井
紫ラベルの純米吟醸酒 雲の井酒店（越前市）が大河ちなみ発売…上げようと企画。製造は吉田金右衛門商店（福井市）が担った。酒米は地元産の山田錦を使用。香りが高く、やや辛口のすっきりした味わい。720ミリリットル入り…北陸新幹線で行こう！ 北陸・信越観光ナビ福井
“逆輸入”された星つき割烹〈瑞兆〉で、日本の旬材を用いた革新的割烹料理を体験！…精米歩合が28％の実に華やかな日本酒で、酒肴がなくてもお酒が進むほど。“山田錦”で仕上げた後者は優しい旨味を有するので、様々な料理にぴったり。 6名…Safari Onlineライフ総合
県内初、酒蔵にビール醸造所 永山本家酒造場「地元産にこだわり」3種類販売へ【宇部】…のうちブランドの顔と位置づける「THE ANSWER」は、地元産の酒米・山田錦を使用し、同酒造場の代表的商品「ドメーヌ貴」と同様、味に奥行きを持たせる…宇部日報山口
数量限定の新酒や飲み比べセット販売 酒蔵で恒例イベント「蔵開き」 岡山・浅口市…で行われた恒例の「蔵開き」です。 会場では、岡山県産の酒米「雄町」や「山田錦」を使った看板商品「喜平」の大吟醸生原酒など数量限定の新酒や飲み比べセッ…KSB瀬戸内海放送岡山
ニューヨーク酒蔵「DASSAI BLUE」 4月23日、数量限定で日本上陸 国内販売は初めて…クがあり、キレイな甘みと柔らかい口当たりが特徴。2品とも原料米は日本産の山田錦を使用。アルコール分は14％。容量は720ml。価格は「Type23」が…食品新聞経済総合
「福島の地酒が、まさかアメリカで再起するとは」300年続く酒蔵、原発事故で捨てた…不屈の家族の13年 ＃知り続ける…に入ってもらえないこともあるから面白い。 酒米は、日本酒によく使われる「山田錦」。アーカンソー州で栽培されている。 米の出来や気象条件が毎回変わるため…共同通信国際総合
大阪北新地でこのお値段で上質なイタリアンとドリンクペアリング！土産に差し入れに絶品プリンもおすすめ…のようなフルーティーさと花のアロマを感じます。Antipasuto ② 山田錦の軽いリゾット ホタルイカのせ日本酒とあう日本のお米のリゾットは、春のホ…磯貝由起ライフ総合
【札幌市】限定くじ入りガチャガチャと新発売「春のしぼりたて」～千歳鶴 酒ミュージアム ～…ニチュア） 千歳鶴 清酒 千歳鶴 本醸造 なまら超辛 千歳鶴 特別純米 山田錦 こちら６種類のどれかがでてきます。そして凄いのが、カプセルの中にはくじ…ムライヒロコ北海道
ワイングラスでおいしい日本酒賞、２商品が最高金賞 鶴見酒造…吟醸部門の金賞を受賞した。 我山は、35％まで精白した兵庫県産の酒米「山田錦」を使用し、時間をかけて醸造。果実のような香りとコメのうまみを引き出した…中部経済新聞産業
和と中華のだしが生み出す、新たなそばの可能性 中華料理の巨匠・脇屋シェフがそば割烹をオープン…【森脇慶子のココに注目】「蕎麦割烹 橙」あの中華の巨匠が、そば割烹をオープン。そう聞いて、思わず耳を疑った方も多いのでは？ そう、昨年12月に産声を…食べログマガジンライフ総合
福島県内の３蔵元に「最高金賞」 ワイングラスでおいしい日本酒アワード…気一ゴールド人気純米大吟醸（人気酒造） ▽プレミアム大吟醸部門＝花春 山田錦 大吟醸（花春酒造）奥の松 特撰 純米大吟醸（奥の松酒造） ▽プレミア…福島民報福島
【加東市】いま一度『道の駅とうじょう』の魅力を知る…産を買って帰りたい……」山田錦せんべいそれなら、特産館・夢街人（ゆめまちびと）でお買い物してみませんか。播州針コーナー山田錦を使用した地酒や播州ラーメ…Okada Chieka兵庫
7時半からオープン！朝から充実な品揃えのベーカリーはあんぱん（６種類）が人気 「紺青」福岡・高取…ぱんシリーズの中、一番人気の大納言粒あんぱん。三井郡三井の寿さんの無農薬山田錦の酒粕を中種に使用していて、もっちりした生地からは、ほんのり酒粕の香り。旅するパンマニア 片山智香子ライフ総合
【姫路市】姫路から世界へ。姫路クラフトビール協会が山田錦と麦芽を合わせた独創的なビールを発表！…と麦芽を合わせて仕込んでいます」と説明を受けました。そのお米が兵庫県産の山田錦。酒米のイメージなのにビールに使われているなんて。珍しい。仕込み時当初の…千姫兵庫
2月22日「猫の日」限定 ’2024『黒松白鹿 ネコダスケ』次回ラベルのモデル？愛猫の写真も募集…また、ラベルだけでなく中身にもこだわり、兵庫県産の山田錦を100％使用し、すっきりとした中に山田錦の旨みとコクがしっかり感じられる味わいに仕上げた。 …ラジトピ ラジオ関西トピックス兵庫
「日本一やわらかい名水」で仕込む最高の日本酒で晩酌を！ 創業300年の老舗・吉田酒造こだわりの酒づくり 産地直〝食〟なソトごはん vol.07…山は、飲みやすくておいしい極上の日本酒として、人々に親しまれています。 山田錦を精米し醸した月山の最高級のお酒「大吟醸 月の雫」は、香り高くやさしい味…ソトラバライフ総合
