山形のラーメントレンドを語るなら外せない名店とは?ネギ盛りラーメンも登場

山形のラーメントレンドを語るなら外せない名店とは?ネギ盛りラーメンも登場

…がなかったにもかかわらず行列ができ、早くも名店の風格が漂う。経営していた地酒バーで「近所に花やが欲しい」と聞いた父と、10代から花やの常連だった息子。

2月23日(日) 20時10分-ライフ総合(ウォーカープラス)

新顔が続々発車! 絶景もグルメも満載の観光列車10選

新顔が続々発車! 絶景もグルメも満載の観光列車10選

…すしを握る様子もみられ、地元のもてなしを感じる」(北栄階一さん)乗車中は地酒を味わったり、ガイドによる地元の案内や小話に耳を傾けたり。富山駅発着で、富…

2月23日(日) 7時32分-ライフ総合(NIKKEI STYLE)

顔認証でチェックイン ミレニアル狙うホテルで三井が新ブランド

顔認証でチェックイン ミレニアル狙うホテルで三井が新ブランド

…後は地域のクリエイターと協力し、館内スペースを使ったアート系のイベントや地酒などを楽しむ食関連のイベントなどを開催する予定だ。 11~12時前後が一般…

2月21日(金) 6時0分-経済総合(日経クロストレンド)

日本酒やしょうゆの種こうじで熟成、国産生ハムの奥深い味わい 工房も続々誕生

日本酒やしょうゆの種こうじで熟成、国産生ハムの奥深い味わい 工房も続々誕生

…が仕込んだ生ハムも日本酒の種こうじが使われているので、完成した暁にはぜひ地酒と合わせてみたいものだ。それにしてもなぜ長期熟成生ハムはこんなにうまいのか…

2月16日(日) 17時12分-ライフ総合(NIKKEI STYLE)

【中田英寿】100年ぶりに蘇った都心の酒蔵 「東京港醸造」<東京>

【中田英寿】100年ぶりに蘇った都心の酒蔵 「東京港醸造」<東京>

…くりに触れ、さまざまなものを学んだ中田が、再び旅に出た。東京23区唯一の地酒『江戸開城』洗米、蒸米、麹づくり、酒母づくり、もろみ仕込み、しぼり、火入れ…

2月16日(日) 8時4分-ライフ総合(GOETHE)

1万円以下の「日帰り温泉旅行」3選!交通費・ランチ込のコスパ最強プラン【東京発】

1万円以下の「日帰り温泉旅行」3選!交通費・ランチ込のコスパ最強プラン【東京発】

…本店最後に足を運んでいただきたいのが、オリジナルの地ビール、地サイダー、地酒ほか県内の銘酒が富に揃う「登屋本店」。鬼怒川温泉駅から徒歩10分程の場所に…

2月15日(土) 11時31分-ライフ総合(じゃらんニュース)

「日本酒界のスティーブ・ジョブズ」が造る日本酒とは? 酒蔵にも独創性求める時代に〈AERA〉

「日本酒界のスティーブ・ジョブズ」が造る日本酒とは? 酒蔵にも独創性求める時代に〈AERA〉

…重い酒。そのイメージを変えたのが、1970年代後半から80年代にかけての地酒ブームだ。「越乃寒梅」(石本酒造)や「八海山」(八海醸造)といった新潟の銘…

2月14日(金) 11時30分-ライフ総合(AERA dot.)

しんどいときは一汁一菜に頼ってきた|料理ができない!うつ病が教えてくれた家事の意味

しんどいときは一汁一菜に頼ってきた|料理ができない!うつ病が教えてくれた家事の意味

…安い材料ばかりを投入する。いつも買いものに行く商店街のそばに、こだわりの地酒を置く酒屋があった。冬になると銘柄酒の酒粕をどーんと塊で500円、という大…

2月14日(金) 6時0分-ライフ総合(幻冬舎plus)

住宅街にポツンと佇む!駒沢で見つけた大人も満足するレベルの高い店4選

住宅街にポツンと佇む!駒沢で見つけた大人も満足するレベルの高い店4選

…ロケーションだから、集うのは「地元の人ばかり」と藤井さん。シャモと会津の地酒を求め、都心からの仕事帰りにひとりで訪れる女性も少なくはないという。「駅周…

2月14日(金) 5時20分-ライフ総合(東京カレンダー)

銀座に新グルメスポットが誕生!ミシュランガイド掲載店も出店する「FUNDES銀座」

銀座に新グルメスポットが誕生!ミシュランガイド掲載店も出店する「FUNDES銀座」

…陸や全国の新鮮な魚介を直送し、職人が厳選した鮮魚を提供する。希少な富山の地酒もそろい、大人の空間で季節の一品料理やおいしい寿司とともに楽しめる。イチ押…

2月12日(水) 18時10分-ライフ総合(ウォーカープラス)