「エビチリは美味しいけど、海老が高い」
「家族に海老アレルギーがあって食べられない」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「海老を使わずエビチリ風を再現する方法」をご紹介します。

材料（2～3人分）

• 鶏むね肉…１枚（約300g）
• 醤油、酒、マヨネーズ…各大さじ１
• おろしにんにく…小さじ1
• 片栗粉…適量

▼ソース

• マヨネーズ、ケチャップ…各大さじ２
• 砂糖…小さじ２
• ラー油…適量

作り方

鶏むね肉を幅2cmほどの薄切りにし…

さらに１cmほどの細切りにします。

肉をポリ袋に移し、醤油、酒、マヨネーズ、おろしにんにくを加えて揉み込み、10分ほど常温で寝かせます。

（このひと手間でパサつきにくくジューシーに仕上がります。）

寝かせている間に、マヨネーズ、ケチャップ、砂糖、ラー油を混ぜてソースを作ります。

（ラー油の量は味見しながら調整してください。）

ポリ袋から出した肉を巻いて、むきエビのように成形し…

片栗粉をまぶします。

（皿に片栗粉を入れ、その上で肉を転がすようにすると時短になります。）

油（分量外）を温めたフライパンに肉を並べ、中火で焼き…

両面に焼き色が付いたら、フタをして弱火で２分ほど焼きます。

最後に肉をソースで和えれば…

見た目、味付け、食感などをエビチリ風で楽しめる「エビチリ」改め「トリチリ」の完成です。

海老を使わないため、海老アレルギーの方も楽しめますし、何といっても…

圧倒的にコスパ良く作れるのも特徴です。

今回のレシピを、SNSでご紹介したところ…

• 「もうびっくりするほど感動しました。衝撃的にエビっぽい食感で、すごすぎます」（Kさん）
• 「海老の代わりに鶏胸肉とは、目から鱗です。素晴らしいレシピです！」（Mさん）
• 「エビアレルギーのわたしには朗報！今晩、ムネ肉、買ってきま〜す！ありがとうございます」（Hさん）

といったご感想をいただきました。

「鶏むね肉が手頃な価格で買えた」という時には、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

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