こんにちは！簡単高見えレシピを発信しているしんゆん夫婦です。

「しいたけがあるけど何作ろうかな…」

「しいたけだといつも肉詰めになっちゃうなぁ」

「何か良いしいたけのいつもと違う美味しい料理ないかな」

そんな方にお伝えしたい「しいたけ新提案レシピ」を紹介します。

しいたけの定番料理といえば「しいたけの肉詰め」ですよね。

とってもおいしくてごはんが進みます。

ピーマンの肉詰めと合わせることもしばしば。最高のおかずです。

だったら、ここはしいたけに「ごはん詰めちゃおう！」

でもそれじゃ物足りないから「お肉も巻いちゃおう！」

そうです。『しいたけの米詰め肉巻き』です。

野菜も摂れて、お肉で美味しくて、ごはんで主食にもなります。

お弁当にもとっても大好評！以前人気だった「ピーマンの米詰め肉巻き」をさらにしいたけでグレードアップしてみました。

とっても美味しいのでぜひ最後まで見てくださいね♪今夜のおかず？主食？はこれで決まり！！

【作り方】

①椎茸は石突きを切り落としたら軸を取り、軸はみじん切りして耐熱ボウルにバターと入れてレンチン（600W1分ほど）。 レンチンしたらよく混ぜておき、☆を合わせてタレを作る。

ここに肉ではなく米詰めます♪

軸まで余すところなく使うのもおすすめポイントです。

刻んだ軸とバターをレンチンして合わせます。

簡単で旨い焼き肉のたれベースの味噌だれもここで作っておきましょう♪

②ごはんに①の椎茸の軸、タレ大さじ1、青ネギ、ミックスチーズを合わせてよく混ぜる。

ボウルにごはんと☆を合わせます。余ったごはんでもOK♪

③椎茸に②のご飯をこんもり詰めたら豚バラ肉をくるくる巻き、塩コショウし、薄力粉を全体にまぶす。

しいたけに肉ではなく「ごはん」詰めちゃいます！

こんもりと詰めちゃいましょう。そして…

豚バラで巻きます！

塩コショウしたら薄力粉を全体にまぶします。

④フライパンにごま油を熱して、肉巻き椎茸を並べ入れたら中火で全面コロコロ焼く。焼き色がついたらフタして弱火で7〜8分蒸し焼き。途中で1度ひっくり返してまたフタをする。

ごま油で中火で全体的に焼いていきます。このとき全面お忘れなく。

フタして７～８分目安にじっくり弱火で蒸し焼きします。途中で1度ひっくり返してまたフタをします。

⑤キッチンペーパーで余計な油を拭き取ったら①のタレを加えてよく炒め絡め、お皿に盛り付けて白いりごまを散らして完成です♪

フタを開けたら、余計な油を拭いて、タレをかけて絡めれば完成！

コロコロ可愛い見た目♪

仕上げにお好みで白いりごまをかけてね。焼肉のタレ×味噌がとっても美味しいんです。

手軽に作れる新たなしいたけレシピ『しいたけの米詰め肉巻き』完成です！

ピーマンの米詰めとともにレパートリーに加えてほしい一品！

しいたけの肉詰めのように「剥がれてしまう…」なんて心配も不要。

おつまみにもそのままメインにもお弁当にも超おすすめレシピ、是非作ってみてください♪

いかがでしたか？

インスタグラムでは手順がわかりやすい動画で紹介しています。

ぜひそちらもチェックしてみてね♪

これもぜひ見てほしい！人気のレシピ

きっと役立つレシピが他にもあります。

この機会にチェックしてみてください。

これも合わせて作りたい！大人気新提案【ピーマンの米詰め肉巻き】

きのこならこちらもおすすめ！【最高に美味しいきのこの食べ方】

----------------

しんゆん夫婦 / 誰でも出来る簡単高見えレシピ

・お料理は簡単に済ませたいけど見た目も大事…

・「お店みたい！」って褒められちゃう

・毎日の献立に悩まない！

・8歳息子と5歳娘の4人家族です

妻：食物栄養学専攻・栄養士免許

夫：元飲食企業で店舗経営

Nadia Artist（ナディアアーティスト）

メディア出演：めざましテレビ「ココ調」