【長芋があったらコレも試して】ふわっとろ食感がたまらない【しかも簡単】旬の長芋の幸せすぎるレシピとは
こんにちは！簡単高見えレシピを発信しているしんゆん夫婦です。
長芋が美味しい季節ですね！
「なにか美味しい長芋レシピないかな」
「長芋のいつもと違うレシピが知りたい」
「長芋をたくさんもらったけどどうしよう…」
そんな方にお伝えしたい、簡単なのに美味しすぎる長芋レシピをご紹介します。
（数日前にもアップしましたが、これも食べてほしい長芋レシピ）
長芋は何と言っても調理法で変わるしゃきしゃき、ホクホク、とろとろなどいろんな食感が魅力ですよね。
そして栄養価が高いのも魅力で健康や美容にもおすすめ。消化が良いですし、独特のぬめり成分には胃腸を保護する働きもあります。そしてビタミンB1、ビタミンC、食物繊維やカリウムを多く含むので便秘解消やむくみ解消、高血圧予防や疲労回復効果なんかも期待できます。
今日はそんな長芋を幸せすぎるふわとろ食感で美味しく楽しむ『明太とろろグラタン』を紹介します。
今が旬の長芋を美味しく食べる簡単うま映えな一品。
ぜひ最後まで見てくださいね！
【材料】
●長芋 … 1パック（260g）
☆明太子 … 40g
☆生クリーム … 100ml
☆顆粒コンソメ … 小さじ1/2
☆塩コショウ … 少々
◉ミックスチーズ … 適量
◉パン粉 … 大さじ1くらいあれ200でいいんだよな
◉バター（耐熱皿用） … 少々
※分量は目安なので長芋のサイズ、状態や好みの味付けに調整ください。
【作り方】
①長芋は皮を剥いてボウルにすりおろす。明太子は薄皮を取り除いて中身をほぐしておく。
まずは持つ部分を残して皮を剥くのがおすすめ！
ボウルに擦ります。
②①のボウルに明太子の半量、その他の☆を加えてよく混ぜる。
明太子の半量とそのほかの☆を入れて…
よく混ぜます。
このままでも美味しそうだけどちょっと我慢！
③耐熱容器にバターを塗ったら②を流し込み、残りの明太子を散らし広げたら、ミックスチーズ、パン粉をかけてトースターで約15分加熱。表面がこんがり焼き色がついたら完成♪
耐熱容器にバターを塗ったら…
明太とろろを流し込んで…
残りの明太子を散らしたら…（ピンクが出るように少し伸ばし広げてます）
たっぷりミックスチーズとパン粉をのせて…
あとはトースターにおまかせ♪（200度15分、ご自宅のトースターに合わせてね）
焼けたら完成です！こんがり美味しそう♪
【とろろ明太グラタンポイント】
◎分分量は目安なので長芋の状態や好みの濃さで調整してください！
◎長芋は擦る時に持つ部分は残して皮を剥いた方が滑らず擦りやすいよ。最後は残りの皮を剥いてから擦ってください。キッチンペーパーや小さな布巾で持ちながら擦ってもOK！
◎お子様がいて辛いのは…っていう方はタラコにして食べてください。
◎トースターの焼き時間はご自宅のトースターに合わせてね！うちは200度で15分です！今回はトースターでしてますが、オーブンでもOKです。
長芋のふわっとろっ食感がたまらなく美味しいグラタンレシピ。
しかも今回も擦って混ぜてトースターで焼くだけ！簡単なのも嬉しいですよね。
今が旬の長芋を美味しく食べる簡単うま映えな一品！
是非お試しください♪
いかがでしたか？
インスタグラムでは手順がわかりやすい動画で紹介しています。
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しんゆん夫婦 / 誰でも出来る簡単高見えレシピ
・お料理は簡単に済ませたいけど見た目も大事…
・「お店みたい！」って褒められちゃう
・毎日の献立に悩まない！
・8歳息子と5歳娘の4人家族です
妻：食物栄養学専攻・栄養士免許
夫：元飲食企業で店舗経営
Nadia Artist（ナディアアーティスト）
メディア出演：めざましテレビ「ココ調」
