藤沢市宮原にお店を構える『ゑびすや本店』。

1895年創業、現在は4代目店主・森弘喜さんが営む老舗和菓子店です。

レトロな雰囲気が漂う店内には、看板商品の「はまぐり最中」や「みやぐり」、「どら焼き」や「大福餅」など、創業当時から変わらない味わいの和菓子が並びます（どれも200円前後）。

今日は、まるで京都の手土産のように華やかなひと口和菓子「みやぐり（1個150円／白あん・こしあん）」をご紹介します。

色鮮やかな千代紙に包まれた「みやぐり」。外国人にも喜ばれそうなビジュアルで、買ってしばらくは飾っておきたくなるほどです。

この「みやぐり」について、森さんは「30年ほど前、絞った形の羊羹を作ってみようと思い開発した商品です」「小豆の色や香りにこだわり、北海道河西郡芽室町のものだけを使用しています」と話します。

包みを開いてみると…

瑞々しい羊羹が出てきました。

やさしい甘さの羊羹に閉じ込められた、しっとりほくほくとした自然な味わいを楽しめる一粒の栗。絞られた形のためか、食べ慣れた羊羹とは口当たりが異なるようにも感じます。

3個買っても500円でおつりがくる「みやぐり」。

包丁要らずの食べきりサイズなので、コロナ禍の差し入れにも最適ですよ。

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