「そうめんに飽きてきた」
「めんつゆにつけて食べることが多い」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「そうめんの簡単で美味しい食べ方」をご紹介します。

材料（２人分）

• そうめん…2束（200g）
• カレールー…2かけ（30〜40g）
• めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ1〜2
• 豆乳…200ml
• 水…50ml

めんつゆは他の濃縮度合のもので代用できますが、その場合は味を確認しながら量を調整してください。

作り方

水を沸騰させ、カレールーに注ぎ…

溶かします。

カレールーの液を冷ましている間に…

そうめんを茹でて、水を切って皿に盛っておきます。

粗熱がとれたカレールーの液に、豆乳とめんつゆを加え…

混ぜ合わせれば、豆乳のコク&クリーミーさと、カレーのスパイシーさがマッチした「つけダレ」の完成です。

お好みで…

ゆで卵やトマト、水菜などを添えれば彩りもよく、満足感のある一品に仕上がります。

火を使わず、お湯で溶かして混ぜるだけで簡単に作れる点も、暑い夏には嬉しいポイントかもしれません。

「めんつゆだけ」も、もちろん美味しいですが…

「いつもと違った味で楽しみたい」と思った時には、ぜひ今回の食べ方を一度お試しいただければ幸いです。

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