こんにちは！簡単高見えレシピを発信しているしんゆん夫婦です。

「いつも同じ肉巻きになっちゃうけど何か良いレシピはないかな」

「お弁当のレパートリーに困ってる」

「今の季節におすすめのレシピはないかな」

そんな方にお伝えしたい、今の時期こそ食べたいズッキーニの肉巻きレシピを紹介します。

毎日ジメジメですよね…。そしてこれからは暑くなるから体調崩しがち…。

そんなときは夏バテ予防や美容にも効果的な【ズッキーニ】はどうでしょうか。

最近ではご家庭にも広まってきたズッキーニ。実は栄養豊富な野菜なんです。

そして肉巻きってなんだかんだで定番の野菜になっちゃいますよね。

今日はもしちょっといつもの肉巻きに飽きたら試してほしい、栄養豊富な夏の肉巻き、ズッキーニレシピです。

味付けはご飯のおかわりが止まらなくなるポン照りで！おかずやおつまみはもちろんお弁当にもおすすめの一品。ぜひ最後まで見てくださいね！

【作り方 】

①ズッキーニは半分にしてくし切りし、ポリ袋に入れて塩して揉み込む

ズッキーニはキュウリの仲間ではなく、じつはカボチャの仲間。

美肌に必須のビタミンCがとっても豊富な野菜です。美肌効果はもちろん紫外線が強い今の時期にぜひ食べてほしいお野菜です

カリウムも豊富だから高血圧やむくみにもおすすめですよ。

両端を少し切り落として縦半分にカットしたら、くし切りします。

ポリ袋に移したら塩をして揉み込みます

②豚バラ肉をひいてズッキーニをのせ手前から均等に巻いていきます。

豚バラ肉をまな板に敷いたら、ズッキーニを巻き付けます

すでに美味しそう…。焼いて仕上げていきます。

③フライパンに油を熱し、塩こしょうし全面焼き目がついたら、☆で味付けし、照りが出るまでしっかり焼き、お皿に盛り付けたら完成です！

油を熱したフライパンに肉巻きを並べて

塩コショウして前面に焼き色をつけたら

☆で味付けをしていきます

照りが出るまでしっかりかけ焼きしたら、お皿に盛り付けて完成！

たまらなく、シンプルにおいしい夏の肉巻きです♪ポン照りが最高においしくて、ご飯のおかわり必須です。

今回はいつもの肉巻きに飽きたら試してほしい、夏の肉巻き＝ズッキーニの肉巻きをご紹介しました。

ご想像通り、間違いないおいしさで、ご飯のおかずに最高ですよ。特にポン照り味が箸を止まらなくしてくれます。

ズッキーニは美肌効果やアンチエイジング、便秘解消、ダイエット効果などなど栄養豊富でいろいろな効果も期待できるのも推しポイントです。

もちろんお弁当にもOK！なんとなくレパートリーが同じになりがちなお弁当にもぜひ取り入れてみてください。

いかがでしたか？

インスタグラムでは手順がわかりやすい動画で紹介しています。

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しんゆん夫婦 / 誰でも出来る簡単高見えレシピ

・お料理は簡単に済ませたいけど見た目も大事…

・「お店みたい！」って褒められちゃう

・毎日の献立に悩まない！

・７歳息子と5歳娘の4人家族です

妻：食物栄養学専攻・栄養士免許

夫：元飲食企業で店舗経営

メディア出演：めざましテレビ「ココ調」