ここ数日は温かいおそばを続けて頂いておりましたが、ぼちぼち他の物が食べたくなってきました。

そういえば、しばらくラーメンを食べていないなぁ（といっても1週間ほどですが…）。

よし、体内にラーメンを補充しに行きましょう。

向かったのは春光1条8丁目にある『らーめん工房 味の番番』の本店です。

今年１月以来の訪問です。その時には「赤味噌ラーメン」と「山わさびごはん」を頂きました。

今回は塩ラーメンの気分。

向かいには、旭川ラーメン大賞の塩部門で第1位を獲得したことがある伝説の塩ラーメン「旭川ラーメン さいじょう」がありますが、『らーめん工房 味の番番』では塩ラーメンを食べたことが無かったので調査します。

『らーめん工房 味の番番』は、地元のフリーペーパーが行った「旭川ラーメングランプリ2022（みそ部門）」で8位入賞したことがある味噌ラーメンが人気のお店。

メニューには、「赤味噌ラーメン」「合わせ味噌ラーメン」「黒味噌ラーメン」と3種類の味噌ラーメンがあります。

ここで今日は敢えて「塩ラーメン」を注文。

以前、旭川を代表するみそラーメンの名店「みそラーメンのよし乃」の会長さんに話を伺った際、「みそラーメンと塩ラーメンは基本的にスープが同じなので、みそが美味しいお店は塩も美味しい」と仰っていました。

以来、塩ラーメンが食べたくなるとみそラーメンが美味しいお店を選ぶようにしています。これまで何軒も食べてきましたが、今のところハズレなし。

ちょっと贅沢してバターをトッピング。

丁寧に仕込まれた透明感のある黄金色のスープは、あっさりさっぱりとした味の中にも、深い旨みがあります。そこのトッピングしたバターの香りとコクがたまりませんね。

今回も「味噌ラーメンが美味しいお店は塩も美味しい」の法則は大当たり！

塩ラーメンにはピリ辛もあったので、次はそれを頂いてみようかな。

ちなみに豊岡店を10月2日にオープンしたようです。こちらも近いうちに行ってみます。