「かぼちゃの種とワタはいつも捨てている」
「捨てるのがもったいないと感じる時もある」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「かぼちゃの種とワタを捨てずに美味しく調理する方法」をご紹介します。

材料（1人分）

• 種とワタ…かぼちゃ1/4個から取り除いた量
• 牛乳…200ml
• 塩…小さじ1/4
• ハチミツ…小さじ1/2〜1

＊牛乳の代わりに豆乳でも美味しく作っていただけます。

＊ハチミツは上白糖やオリゴ糖などで代用OKです。また、量はお好みの甘さになるようご調整ください。

作り方

かぼちゃから種とワタを取り、流水で軽くすすぎます。

（かぼちゃ本体は他の料理にご使用ください。）

ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱したら…

ミキサー（あるいはブレンダー）の容器に移し、牛乳を加え…

種が細かくなるまでしっかりと撹拌します。

こし器でこしながら小鍋に移し…

塩を加えて、弱火で煮込みます。

ふつふつと煮立ってきたら…

火を止めて、ハチミツを加えれば…

かぼちゃの優しい香りと、とろりとした口当たりが美味しい「かぼちゃ使い切りスープ」の完成です。
お好みで、ドライパセリやシナモン、カカオパウダーなどを振りかけても美味しく召し上がっていただけます。

ワタ特有のえぐみや匂いも気にならず…

かぼちゃを余すことなく楽しんでいただける今回のレシピを、SNSでご紹介したところ…

• 「これはいいですね！今までカボチャの種を捨てるのを心苦しく思っていたので！」（Tさん）
• 「3時間前に種もワタも捨ててしまった……次回やってみます！さすが！」（Sさん）

といったご感想をいただきました。

「かぼちゃの種とワタは捨てるのが当たり前になっていた」という方も、ぜひこの機会に一度お試しいただければ幸いです。

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