こんにちは！栄養士食堂です。

今が旬の「梨」

瑞々しくて甘い梨は今の時期大人気のフルーツですが、皆さんは梨を「食前」に食べますか？それとも「食後」に食べますか？

あまり気にしない方もいらっしゃるかもしれませんが、実は梨は食べるタイミングが重要です。

そこで今回は栄養士が「梨の食べるベストタイミング」を詳しく解説します。

今回の目次

１．梨の栄養について

梨は約88％が水分で残りの多くは炭水化物（糖質）です。そのほか血圧を安定させるカリウム、便秘予防になるリグナン、消化を助けるたんぱく質分解酵素のプロテアーゼを含んでいます。

２．保存方法・選び方

【保存方法】

キッチンペーパーで包み、さらにその上からラップで包んだら、ポリ袋に入れ、ヘタを下にして野菜室で保存する。

【選び方】

・軸と反対側がキュッと締まっているもの

・横に広がっていてずっしりしているもの

・皮にハリとツヤがあるもの

詳しくはこちら→美味しい梨は「右」or「左」?栄養士が『梨の美味しい選び方』を解説

３．梨の食べるベストタイミング

お待たせしました！「梨の食べるベストタイミング」を詳しく解説します。

梨には、消化を助けるたんぱく質分解酵素のプロテアーゼが含まれています。

消化器官に負担をかけるお肉を食べたあとに、プロテアーゼを摂ることによってたんぱく質の消化を促進するので、梨は食後のデザートとして食べるのがおすすめです。

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・「写真のようなお米を選んでください！」栄養士が『美味しいお米の選び方』を徹底解説

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