旅行・グルメ・おでかけライターのsatochinです。夏の６日間だけ小僧寿しの限られた店舗に姿をあらわす「幽霊寿し」。今年の販売が始まっています。毎年、気づけば終わっていた～という人は、週末小僧寿しへ急げ！

過去に１日23万食売れた伝説のお寿司

「ゆうれい寿司」は山口県宇部市の吉部地区に江戸中期から伝わる郷土料理です。お米のおいしいこの地域では、具のないシャリだけの白寿司をゆうれい寿司と呼び、お祭りの時の御馳走としてふるまっていました。

今はいろいろアレンジされ、白寿司の下にシイタケや山菜、卵などの混ぜ寿司を敷いたものが一般的になっています。

それを小僧寿し風にさらにアレンジしたのが「幽霊寿し」。1980年代に販売し、1988年には1日約23万食も売れたこともある伝説のお寿司です。一時期店頭から姿を消していましたが、2017年に復活。限られた店舗で夏の数日間だけ発売され、名前は聞くけどなかなか姿を見かけない、まさに幽霊のようなお寿司として毎年注目されています。

2024年も期間限定＆店舗限定で販売

なかなか公式ホームページに案内がなく、2024年は発売されないのかとヤキモキしていましたが、今年も6日間だけ発売されることとなりました。

販売期間　7月20日(土)～21日(日)・7月27日(土)～28日(日)・8月3日(土)～4日(日)

実施店舗はこちら⇒幽霊寿し実施店（PDF)　

筆者は毎年アプリを利用して予約しています。

幽霊寿し実食

昨年までは、通常の幽霊寿しと、もうひとつ「韓流幽霊寿し」の2種類発売されていましたが、今年は通常の幽霊寿し1種類となりました。

白舎利の下には、おぼろ・かんぴょう・海鮮サラダ・数のっこ・たくあん・焼きサーモン・鰻・いなり揚げ・しいたけ・海老・シーチキン・きゅうりが隠れています。さらにその下には五目舎利と３段になっているのが特徴です。

見た目は真っ白！

でも、中にはたくさんのネタが隠れています。

三段になっています。

このまま食べてもおいしいですが、海苔がついてくるので、手巻き寿司にして食べるのもオススメ。

カットして小皿にのせ、食べるまで中の具がわからないのも楽しいですね。中がおぼろか鰻かでは、くじ引き的な楽しみ方も（笑）

この季節だけのお楽しみです。

大花火祭りも開催

同時期に行われるのが「大花火祭り」。幽霊と真逆でパッと華やかですが、あっという間に消えてしまうのは同じかも。

今年も「大花火盛」「花火盛」「まぐろ花火盛」の3種類が発売されます。

花火盛

お寿司は、まぐろ、海老、えんがわ、鰻、びんちょうまぐろ、コーン、海鮮サラダ、げそ、焼サーモン、とびっこ、厚焼き玉子にとろたく巻き。見た目も華やかなセットです。

まぐろ花火盛

まぐろ好きに嬉しい、まぐろ8貫、ねぎまぐろ４貫、さらにとろたく巻きが1本入ったセットです。

大花火盛

夜空にきらめく大輪の花火のような、豪華な盛り合わせ。家族みんな笑顔になりますね。

そろそろ学校は夏休み。

夏の始まりを、幽霊寿しと大花火祭で迎えてみてはいかがですか。

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