「ナスってどこまでがヘタなんだろう」
「まぁ、いっか。適当に切り落とそう」

と思ったことがある方にぜひ知っていただきたい、無駄のない茄子のヘタの取り方を、今回ご紹介します。

「今まで、かなり無駄にしてたかも…」と思ってしまうかもしれない方法、必見です。

茄子のヘタの取り方

個人差はありますが、一般的によくある取り方といえば…

茄子を横に寝かせて、カサの少し下部分を切り落とす、というものだと思います。

しかし、この取り方だと、可食部も切り落としてしまうので、もったいない…。
そこで、ご紹介したいのが…

茄子を「縦」に切るという方法です。

この方法だと当然、ヘタ部分も一緒に切れます。

このヘタ部分をよく見ると…

うっすらと色が変わっている境界線があるのがお分かりいただけるはずです。

この境界線の外縁側（先端側）にある緑色をした部分が、食べるのに適さない部分、つまりはヘタとも呼べる部分です。

ですので、この緑色の部分を…

手で剥がせば、無駄なくヘタ取りができます。

この方法だと、可食部を無駄なく料理に使用できて、食品ロス対策や節約にも貢献します。

なお、剝がしたところは、ややカタい食感なので、小さくカットすると美味しく召し上がっていただけます。

次回、茄子のヘタ取りをする際は、ぜひ今回の方法を試していただければ幸いです。

ムダにしていないかチェック

茄子のヘタ以外にも、意外とムダにしてしまっているものがあるかも…。
ぜひこの機会に、チェックしてみてくださいね。

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