「ハラミってどこの部位なんだろう」
「赤身が多いから『赤身肉』でしょ」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「ハラミの意外な事実」についてご紹介します。

赤身肉ではなくて…

「赤い見た目」から誤解されがちですが、ハラミはロースやカルビのような「赤身肉」ではありません。

ではいったい何なのか…

答えは「ホルモン（内臓肉）」です。

実はハラミは肺の近くにある「横隔膜」の一部なのです。

このため、牛一頭から２kgほどしかとれない希少部位といわれます。

（一般的なスーパーなどでハラミが販売されていないのはこういった事情があります。）

農水省のウェブサイトでは

「ハラミは内臓肉だなんて、すぐには信じられない」という方もいらっしゃるかもしれません。

そこで、農林水産省のウェブサイトを確認してみると…

「牛の部位図鑑」が掲載されており、この中でハラミは次のように説明されています。

確かにハラミは「内臓肉」であることが、分かっていただけるかと思います。

今回の情報を知っておいていただければ、ご家族や友人と焼肉店に行って「ハラミってどこの部位？」と尋ねられても、間違えることなく答えられそうです。

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