「バナナのヘタが白くなっている」
「気になるけど今まで無視してた」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「バナナのヘタの白い粉の正体」をご紹介します。

ヘタが白いのは要注意？

買ってきたバナナを袋から出すと…

ヘタの部分が白くなっていることがありますが、実はこれ「カビ」なんです。

カビは一般的に、温度が２０～３０度、湿度が７０～８０％の環境だと繁殖しやすいといわれます。

季節によっては、バナナの袋の中はその条件が満たされてしまい、ヘタ部分にカビが生えてしまうというわけです。

もし、袋から出したバナナのヘタが白くなっている時は…

なるべく白い部分に触れずに、バナナを１本ずつに分け…

ヘタの付け根にハサミを入れ…

切り落として、先端部分を捨てればOKです。

カビが生えている場合、食べ頃を迎えていることが多いので、すぐに食べるのがベターですが…

どうしてもすぐに食べきれない場合は、ジッパー付きの袋に入れて、野菜室で保管すると日持ちします（追熟が止まるためです）。

バナナ販売会社の見解

「甘熟王」などで有名な株式会社スミフルのホームページにも、ヘタのカビに関するQ＆Aが掲載されています。

同社の公式見解として「果肉には影響ありません」と言い切っていただけるのは、消費者として非常にありがたく感じる方も多いかもしれません。

今後もし、ヘタが白くなっているバナナを手に取った際は、今回の情報を参考にしていただければ幸いです。

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